أفضل 4 وصفات لشوكولاتة عيد الميلاد الفرنسية Mediant. Mendiants الطبخ نصائح وأسرار. وصفات فيديو.
الوسطاء (Mendiants) - حلويات من أصل فرنسي ، وتشمل مكونين: شوكولاتة ، فواكه مجففة / مكسرات. إنها أقراص شوكولاتة صغيرة تمثل 4 رهبانيات: Augustinians ، Dominicans ، Carmelites و Franciscans. كل فاكهة مجففة وجوز له علاقة بلون ملابس الدير. تقليديا ، يمثل البندق الأوغسطينيين والزبيب الخفيف والدومينيكان واللوز والكرمليون والتين المجفف والفرنسيسكان. لكن هذه الأيام ابتعدت هذه الحلوى عن التركيبات التقليدية وتم تحضيرها بمجموعة متنوعة من الحشوات. تقدم هذه المقالة أفضل 4 وصفات لحلويات French Mediant ، والتي يتم إعدادها بشكل خاص لعيد الميلاد في الدول الأوروبية.
نصائح وأسرار
- يتم استخدام مجموعة متنوعة من الإضافات كحشو: جميع أنواع المكسرات والفواكه المجففة ، والتوت المجفف ، وحبات الشوكولاتة ، وبذور عباد الشمس ، وبذور اليقطين ، والكتان ، وبذور السمسم ، ورقائق جوز الهند ، وقشور الفاكهة ، وقشرها.
- تقليديا ، يتم صنع الوسطيات في شكل أقراص دائرية من الشوكولاتة. ولكن إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضفاء أي شكل على الرقة.
- للوصفة ، استخدم أي ألواح شوكولاتة مصنوعة من الشوكولاتة السوداء أو الحليب أو الشوكولاتة البيضاء.
- يمكنك أيضًا صنع الشوكولاتة الخاصة بك. لهذا الغرض ، يتم استخدام حبوب الكاكاو الطازجة غير المحمصة وزبدة الكاكاو. من الأفضل استبدال السكر بالعسل السائل. يمكنك أيضًا إضافة التوابل إلى الخليط: الفانيليا والقرفة والزنجبيل والفلفل الأحمر.
- عند إذابة ألواح الشوكولاتة أو تحضير الشوكولاتة ، افعلها في حمام مائي بدرجة حرارة لا تزيد عن 40 درجة.
- يمكنك إذابة الشوكولاتة في الميكروويف. في نفس الوقت ، تأكد من أنها لا تغلي. خلاف ذلك ، سوف يكتسب المرارة ، والتي سيكون من المستحيل التخلص منها.
وسطاء الشوكولاته الداكنة
يمكن أن تختلف مجموعة حشو Mendiants حسب التفضيل. إنها لذيذة وتبدو جيدة على طاولة العطلة مع هدايا عيد الميلاد الأخرى.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 105 سعرة حرارية.
- الحصص - 12
- وقت الطهي - 15 دقيقة
مكونات:
- شوكولاتة سوداء مرة 70٪ - 100 جم
- قشر البرتقال المسكر - 12 قطعة.
- الفستق - 12 قطعة.
- التوت البري المجفف - 12 قطعة.
- الزبيب - 12 قطعة.
- بندق - 12 قطعة.
- اللوز - 12 قطعة.
تحضير وسط الشوكولاتة الداكنة:
- قسّم الشوكولاتة إلى قطع ثم تذوب في حمام مائي أو في المايكرويف.
- تُبطن صينية الخبز بورق الخبز وتُرسم 12 دائرة صغيرة. من الأنسب استخدام الزجاج لهذا الغرض.
- ضعي الشوكولاتة بالملعقة على طول الكفاف المحدد ، لإعطاء الحلوى شكلًا دائريًا.
- ضعي قطعة واحدة من جميع أنواع الفواكه المجففة مع المكسرات في الشوكولاتة السائلة مع الضغط عليها قليلاً. من المريح كسر البندق إلى نصفين إلى جزأين.
- اتركي حبيبات الشوكولاتة الداكنة لتبرد في درجة حرارة الغرفة ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
وسط الشوكولاته مع المكسرات
الشوكولاتة المصنوعة يدوياً - الوسطاء بالمكسرات. يتم تحضير طعام شهي ببساطة ، ويمكنك اختيار مجموعة من المكسرات حسب ذوقك.
مكونات:
- شوكولاتة داكنة - 100 جم
- كاجو - 12 قطعة.
- اللوز - 12 قطعة.
- الجوز - 12 قطعة.
- صنوبر - 24 قطعة.
- بندق - 12 قطعة.
طهي الشوكولاتة المتوسطة بالمكسرات:
- نقطع الشوكولاتة الداكنة إلى قطع متوسطة ونذوبها في الميكروويف حتى تصبح قوامها سائلًا.
- تُسكب الشوكولاتة المذابة في دوائر (12 قطعة) على ورقة برشمان باستخدام ملعقة صغيرة.
- ضع المكسرات فوق الحلوى واضغط عليها في الحلوى.
- إذا كانت المكسرات نيئة ، قم بقليها مسبقًا في مقلاة نظيفة وجافة وقشرها.
- ضع الوسطيات المحضرة في الثلاجة للتصلب.
الوسطاء الحليب بالفواكه المسكرة والفواكه المجففة
ميديسينس الحليب سهل التحضير في المنزل. الشيء الرئيسي هو تناول شوكولاتة ذات نوعية جيدة.
مكونات:
- شوكولاتة بيضاء - 100 جم
- الفواكه المسكرة - 12 قطعة.
- الزبيب - 12 قطعة.
- الكرز المجفف منزوع النوى - 12 قطعة.
- التوت البري المجفف - 12 قطعة.
بذور اليقطين - 12 قطعة
طهي وسطاء الحليب بالفواكه المسكرة والمجففة:
- قسّم الشوكولاتة إلى قطع وسخّنها بطريقة مناسبة لتذوب تمامًا.
- صب الشوكولاتة في دوائر على ورقة من الورق (غير مدهون بأي شيء) (يجب أن يكون هناك حوالي 12 قطعة في المجموع).
- ضعي الفواكه المسكرة والفواكه المجففة وبذور اليقطين فوق الشوكولاتة.
- اتركي الوسطاء بالفواكه المسكرة والفواكه المجففة في مكان بارد حتى تتماسك. ثم قشر الحلوى بعناية من الورق.
وسطاء متنوعون
أشهى أنواع الوسطاء هي الشوكولاتة المتنوعة بأنواعها المختلفة وبمجموعة واسعة من الحشوات المختلفة.
مكونات:
- شوكولاتة داكنة - 50 جم
- شوكولاتة بيضاء - 50 جم
- اللوز - 12 قطعة.
- كاجو - 12 قطعة.
- الزبيب - 12 قطعة.
- رقائق جوز الهند - 1 ملعقة صغيرة
- الفواكه المسكرة - 12 قطعة.
- المشمش المجفف - 6 قطع.
متوسطات الطهي المتنوعة:
- تُقطع الشوكولاتة الداكنة والأبيض إلى قطع وتُذاب بشكل منفصل في حمام مائي.
- ارسم 12 دائرة على قطعة من الورق.
- صب الشوكولاتة البيضاء والداكنة بالتناوب في كل دائرة بملعقة حتى تصبح الحلوى ملونة: أسود وأبيض.
- ضعي المكسرات والفواكه المجففة والفواكه المسكرة فوق دوائر الشوكولاتة. قطع المشمش المجفف إلى قطع.
- ضع الوسطيات المتنوعة في الثلاجة لتجميد الشوكولاتة.
