لا يمكن تخيل دفء الراحة المنزلية بدون الرائحة اللطيفة لرقاقات الطبخ في المطبخ! علاوة على ذلك ، لن يستغرق تحضيرهم الكثير من الوقت ، وستتحول الكعك إلى طرية ولذيذة!
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 341 سعرة حرارية.
- الحصص - 10
- وقت الطهي - 1 ساعة
مكونات:
- طحين - 1 كجم
- حليب - 200 جم
- ماء - 200 جم
- خميرة فورية جافة - 10 جم
- زبدة - 2 ملاعق كبيرة
- بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
- زيت نباتي
- سكر - 3 ملاعق صغيرة
- ملح
صنع الكعك المنفوش:
- صب 200 غرام من الماء المغلي الساخن في وعاء ، أضف 200 غرام من الحليب هناك ، وحرك.
- أضف 10 غرامات من الخميرة الجافة الفورية إلى هذا البرطمان. عادة ما يتم بيع أكياس الخميرة الصغيرة التي يبلغ وزنها 10 جرام ، وهي مريحة للغاية للاستخدام. يمكنك استخدام الكمية المناسبة فقط ، ويمكن أن تتدهور الخميرة في الأكياس الكبيرة بسرعة. ولكن إذا اضطررت إلى شراء الخميرة في أكياس كبيرة ، فأنا آخذ ملعقتين صغيرتين بالضبط مع تل صغير ، وهو 10 جم.
- أضف 3 ملاعق صغيرة من السكر وقطعة من الملح إلى البرطمان.
- قم بتقليب جميع محتويات البرطمان جيدًا ، وأغلق غطاء الكابرون وضعه في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة ، يجب أن تذوب الخميرة خلال هذا الوقت ويجب أن تظهر رغوة في البرطمان فوق السائل.
- في هذه الأثناء ، حتى مرور 15 دقيقة ، خذ ملعقتين كبيرتين من الزبدة وذوبانها في كوب. بعد 15 دقيقة ، اسكب محتويات هذا البرطمان في وعاء.
- نضيف الدقيق هناك ، بالنسبة للفطائر ، 200 جرام ، حتى لا يكون العجين سائلاً للغاية. يقلب.
- أضيفي ملعقتين كبيرتين من الزبدة المذابة إلى العجينة وقلبي مرة أخرى جيدًا.
- تُخفق بيضة واحدة في وعاء منفصل وتُضاف إلى العجينة مع التحريك.
- يمكنك الآن إضافة باقي الدقيق تدريجياً (800 جم). لا تعجن العجين بقوة بيديك حتى لا يتحول إلى ضيق شديد. من الأفضل أن تضرب بقبضة اليد. هام: قبل البدء في عجن العجينة ، دهن يديك بزيت نباتي بكمية كبيرة حتى لا تلتصق العجينة.
- نغطي هذا الوعاء بالسلوفان حتى لا يكون هناك وصول للهواء ونضعه في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا.
- بعد ساعة ، تصبح العجينة جاهزة ، خذ قطع صغيرة ولفها حتى تعطي الكعكة شكل دائري. تذكر أن تدهن يديك ودحرجة العجين بالزيت النباتي أولاً.
- سخني المقلاة واسكبي فيها ما يكفي من الزيت النباتي لتغطية سطحها بالكامل.
- نقلي الكعك على كلا الجانبين ، بينما لا نحتاج إلى تغطية الغطاء.
بالعافية!
