تعلم خوارزمية خطوة بخطوة حول كيفية التحول إلى نظام غذائي نباتي بدون أطعمة بروتينية حيوانية. أصبح تناول الطعام النيء أكثر شيوعًا ، وبالنسبة للكثيرين ، يتحول نظام الطعام النيء من مجرد هواية إلى أسلوب حياة. هذا غالبا ما يؤدي إلى تغييرات كبيرة في الحياة. ومع ذلك ، لا يوجد دائمًا مؤيدون فحسب ، بل معارضون أيضًا في أي عمل تجاري ، ولا يُعد النظام الغذائي للأطعمة النيئة استثناءً. سنشرح لك اليوم كيفية البدء في اتباع نظام غذائي للأطعمة النيئة. كثير من الناس لا يفهمون ما هو عليه حقًا - برنامج تغذية غذائي عصري آخر أو مستوى معيشي جديد.
بادئ ذي بدء ، لا يتضمن نظام الطعام النيء تناول الأطعمة المطبوخة. نتيجة لذلك ، لا تحتاج إلى الإقلاع عن الأطعمة المقلية فحسب ، بل أيضًا عن الأطعمة المسلوقة والمخللة والمعلبة والمطهية والمدخنة. لاحظ أن بعض الحميات الغذائية النيئة تتضمن أيضًا تجنب الأسماك واللحوم. في الممارسة العملية ، هذا هو نظام إمداد طاقة حقيقي يحتوي على العديد من الميزات والفروق الدقيقة.
أساسيات الغذاء الخام
إذا كنت تريد أن تعرف من أين تبدأ نظامًا غذائيًا للأطعمة النيئة ، فأنت بحاجة أولاً إلى التعرف على المفاهيم الأساسية لهذا النظام الغذائي. بعد ذلك ، سيكون من الأسهل عليك اتخاذ قرار بشأن مدى ملاءمة استخدامه. أساس النظام هو القول بأن البشر جزء من الطبيعة. وهذا يعني استبعاد تلك المنتجات التي لا توجد في الطبيعة ببساطة من النظام الغذائي ، أي تلك التي خضعت للمعالجة الحرارية. وبالتالي ، ستكون قائمتك مختلفة بشكل كبير عما تم استخدامه سابقًا.
تحتوي الأطعمة النيئة على أكبر قدر من العناصر الغذائية التي سيتم تدميرها أثناء المعالجة الحرارية. فقط من خلال تناول الأطعمة النيئة ، لديك الفرصة للحصول على مجموعة كاملة من جميع المغذيات الدقيقة والصغرى. من هذا يتبع المبدأ الثاني لاتباع نظام غذائي خام - اغسل وتناول.
بالنسبة لخبراء الأغذية النيئة ، فإن أي طعام معالج يعتبر سامًا للجسم ، وهذا لا ينطبق فقط على الوجبات السريعة والأطعمة الضارة الأخرى. تم تأكيد ذلك جزئيًا من خلال نتائج البحث العلمي ، لأنه بعد الطهي ، لا تفقد بعض المنتجات معظم العناصر الغذائية فحسب ، بل تظهر فيها أيضًا مواد سامة.
يجب أن تتذكر أيضًا أن الخضار والفواكه النيئة تحتوي على إنزيمات. هذه هي المواد التي تسمح بمعالجة الأطعمة بسرعة في الجسم. في جسم الطفل ، يكون عدد الإنزيمات المختلفة هو الحد الأقصى ، ومع تقدمهم في السن ، ينخفض تركيزهم بشكل مطرد. إذا كنت تأكل طعامًا نيئًا ، فيمكنك تعويض هذه الخسائر.
تحتوي وجبات معظم الناس على أطعمة تم تكريرها أو تقشيرها. ومع ذلك ، غالبًا ما تحتوي القشرة أو القشرة على أكبر قدر من العناصر الغذائية. تحتوي جميع المنتجات المعدة للتخزين طويل الأمد على مركبات مختلفة مسرطنة.
من الافتراضات التي لا تقل أهمية بالنسبة لخبراء الأغذية الخام توافق جميع المنتجات الغذائية. غالبًا ما تكون ببساطة غير متوافقة ، مما يؤدي إلى إنفاق كبير من الطاقة التي يمكن استخدامها للشفاء الذاتي للجسم.
أنواع الأطعمة النيئة
إذا كنت تريد أن تعرف من أين تبدأ نظامًا غذائيًا للأطعمة النيئة ، فعليك التعرف على أنواع هذا النظام الغذائي. لاحظ أنه حتى الآن لا يوجد إجماع بين العلماء حول فوائد أو أضرار كل نوع من أنواع الحمية الغذائية النيئة ، وعند اختيارك لها ، يجب أن تركز على حالة جسمك.
- آكلة اللحوم - يُسمح بتناول الأطعمة ذات الطبيعة النباتية والحيوانية ، ولكن فقط اللحوم والأسماك والبيض الطازج في هذه الحالة يمكن غليها.بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك استخدام اللحم المقدد والزيوت النباتية والعسل وكمية صغيرة من الملح أو الفلفل.
- يعتبر النظام الغذائي النباتي هو النظام الغذائي الأكثر شيوعًا للأطعمة النيئة ويمكن تناول الأطعمة النباتية فقط. هناك نوعان من الأطعمة النيئة نباتية أيضًا: الجوسوريون والسبروتوريون. يستخدم ممثلو الاتجاه الأول عصائر الخضار والفواكه الطازجة حصريًا ، ويطلقون عليها اسم "الكوكتيلات الخضراء". يستهلك Sprutorians بدورهم حبوب الحبوب المنبثقة فقط.
- نباتي - بالإضافة إلى المنتجات النباتية ، يمكنك تناول البيض والحليب.
- تناول الفاكهة - يتم استهلاك التوت والفواكه فقط ، ويتم استبعاد جميع الأطعمة الأخرى من النظام الغذائي ، بما في ذلك الخضروات. يمكن لآكل الطعام النيء الأرثوذكسي أن ينتظر اللحظة التي تسقط فيها الفاكهة نفسها على الأرض ، لأنها في هذه اللحظة غنية بالمواد المغذية قدر الإمكان.
- آكلة اللحوم - نادرًا ما توجد الخضار والفواكه في النظام الغذائي ، وينصب التركيز الرئيسي على المأكولات البحرية النيئة والأسماك والبيض والدهون الحيوانية التي تحل محل الكربوهيدرات واللحوم. كثير من الناس الذين يعيشون في المناطق الشمالية من الكوكب قد أكلوا بهذه الطريقة منذ العصر الحجري القديم.
- النظام الغذائي للأطعمة النيئة (نظام غذائي أحادي التغذية للأغذية النيئة) - يجب تناول منتج معين فقط في وجبة واحدة ، على سبيل المثال ، التفاح على الإفطار ، وحبوب الحبوب المنبثقة على الغداء ، وما إلى ذلك.
كيف تبدأ حمية غذائية نيئة: الفوائد
وفقًا للنظريات الرئيسية لنظام الغذاء النيء ، بعد التحول إلى مبدأ التغذية هذا ، يبدأ جسمنا في تطهير نفسه بشكل مستقل من السموم والسموم المختلفة. في الوقت نفسه ، يتكيف مع الظروف الجديدة. يجب أن تفهم أن هذه ليست عملية سريعة وسوف تستغرق وقتًا معينًا. إذا كنت تريد أن تعرف من أين تبدأ نظامًا غذائيًا للأطعمة النيئة ، فهذا شيء يجب مراعاته.
وفقًا لأتباع هذا النظام الغذائي ، فإن الوقت الذي يقضيه الجسم في التكيف يتم تعويضه بصحة ممتازة وانخفاض في وزن الجسم. يُعتقد أن الانتقال إلى نظام غذائي نيء هو خطوة نحو الخلود. نظرًا لأنه تتم معالجة جميع المنتجات المستهلكة في وقت قصير ، يمكن إنفاق كل الطاقة الموفرة في مهام أخرى. مع هذه الحقيقة ، يرتبط تحسن الحالة المزاجية ، واختفاء اللامبالاة ، وتقلب المزاج ونوبات الاكتئاب ، والتي غالبًا ما تُلاحظ عند الأشخاص في موسم البرد. وفقًا للإحصاءات المعروفة ، تعتمد نفقات السكان في أي بلد على الغذاء على المستوى العام لرفاهية سكانها. في الوقت نفسه ، غالبًا ما يصبح مستوى المعيشة المرتفع هو السبب الرئيسي لتطور "الأمراض الحديثة" - السكري والسمنة وارتفاع ضغط الدم والأورام السرطانية.
حتى إذا عدت إلى مسألة التكاليف المالية للطعام ، فإن النظام الغذائي للأغذية النيئة سيكون أكثر اقتصادا. يمكن اعتبار الصيف وأوائل الخريف جنة طعام خام ، لأن السوق يقدم كمية كبيرة من المكسرات ، والأعشاب ، والفواكه ، والخضروات ، إلخ. في كثير من الأحيان ، أظهر نجوم الأعمال الانتباه إلى نظام الطاقة هذا وأظهر لنا شخصيات مناسبة جميلة. ومع ذلك ، لا توجد حتى الآن نتائج بحث نهائية يمكن أن تؤكد علميًا الفوائد المثالية لاتباع نظام غذائي نيء للجسم. يجب على أي شخص يريد أن يعرف من أين يبدأ نظامًا غذائيًا خامًا أن يتذكر أن أي تغييرات في برنامج التغذية تكون فردية بطبيعتها.
مساوئ حمية الغذاء النيء
يمكن أن يكون النظام الغذائي النيء مفيدًا للجسم ، ويخبرنا العلم بذلك ، ومع ذلك ، فإن نظام التغذية هذا له أيضًا عيوبه ، والتي بدونها من المستحيل القيام به:
- بسبب القيود المفروضة على استخدام أطعمة معينة ، قد لا يتم توفير بعض العناصر الغذائية للجسم. والتي يمكن أن تؤدي إلى اضطرابات التمثيل الغذائي.
- إذا تخلت تمامًا عن تناول المأكولات البحرية والأسماك ، فسيظهر نقص اليود ، مما سيكون له تأثير سلبي على الجسم ، وخاصة على العظام والأسنان.وبهذه الحقيقة ، يحث خبراء الطعام الخام الآن جميع شركائهم على قضاء المزيد من الوقت في الشمس من أجل زيادة تركيز فيتامين د في الجسم.
- هناك أدلة على أنه مع الالتزام الصارم بمبادئ النظام الغذائي للأغذية النيئة ، يصبح الجسم ناقصًا في فيتامين ب 12.
- إن فوائد هذا النظام الغذائي للنساء أثناء الحمل والرضاعة مشكوك فيها للغاية ، لأنه من أجل النمو الطبيعي للطفل ، تحتاج الأم إلى استهلاك جميع العناصر الغذائية.
- لقد ثبت جيدًا أنه لا يُسمح للأطفال بتناول نظام غذائي نيء.
ينصح الأطباء بعدم التحول إلى نظام غذائي نيء قبل سن الثلاثين. هذا يرجع إلى حقيقة أنه حتى سن 25 عامًا ، تستمر أنظمة وأعضاء الجسم في التطور. لكن في سن الثلاثين ، يكون الجسم مكتمل التكوين وفي هذا الوقت يستحق الأمر البدء في الاهتمام بهذه المشكلة.
كيفية بدء نظام غذائي خام: التوصيات
يجب عليك أولاً أن تقرر بنفسك ما تحتاجه من نظام غذائي خام. إذا كانت هذه مجرد تجربة أو حتى تكريم للموضة ، فعليك فقط التبديل إلى التغذية السليمة ، واستبعاد الوجبات السريعة والأطعمة غير الصحية الأخرى من النظام الغذائي. إذا كنت مهتمًا بالمشكلة ، نظرًا لأن نظام الطاقة هذا هو مرجع لك ، فقم بالتعامل مع الأمر بأقصى قدر من المسؤولية.
هناك خياران للتحول إلى نظام غذائي نيء:
- الإدخال التدريجي للأطعمة النيئة في النظام الغذائي بدلاً من تلك التي خضعت للمعالجة الحرارية. في هذه الحالة ، يجب أن تتخلى عن الأطعمة المقلية والمدخنة والحلويات والقهوة منذ الأيام الأولى.
- انتقل مباشرة إلى الطعام النيء ، ووفقًا للعديد من خبراء الطعام النيء ، تتيح لك هذه الطريقة التكيف بسرعة مع نظام غذائي جديد.
من الواضح تمامًا أن الانتقال إلى نظام غذائي جديد لا يتم في كثير من الأحيان بسلاسة وتنشأ صعوبات مختلفة. في كثير من الأحيان ، لا يمتلك مبتدئي الطعام النيء هدفًا محددًا بوضوح ، مما يؤدي إلى حدوث أعطال. من الصعب بما يكفي التخلي عن برنامج غذائي كان قيد الاستخدام لعدة عقود.
موضوع النظام الغذائي للأغذية النيئة واسع للغاية ولا يقتصر فقط على مسألة من أين نبدأ الانتقال إلى نظام غذائي جديد. تحدثنا اليوم عن المبادئ الأساسية لنظام غذائي نيء وقدمنا توصيات حول كيفية اتخاذ الخطوة الأولى. في المقالات المستقبلية ، سنستمر في تغطية القضايا المتعلقة بالنظام الغذائي للأطعمة النيئة.
كيف تبدأ حمية غذائية نيئة ، شاهد الفيديو التالي:
