هذا الحساء الصيفي الخالي من الكربوهيدرات مع القرع والطماطم هو وجبة عائلية رائعة في يوم صيفي حار. الطبخ ليس صعبًا ، ليس مكلفًا ، ليس طويلًا. لنبدأ؟
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
يمكنك طهي مجموعة متنوعة من الأطباق مع الكوسة ، بما في ذلك. وطهي الحساء اللذيذ والخفيف. في هذا المقال ، سأخبرك بوصفة شيقة لدورة أولى لذيذة من الكوسة يمكن تحضيرها لجميع أفراد الأسرة. ألاحظ على الفور أنه كلما زاد استخدامك للكوسا ، كان الجهاز الهضمي يعمل بشكل أفضل. لأن هذه الخضار الرائعة لها تأثير إيجابي على الجسم كله. يوصى باستخدامه للسمنة وأمراض الغدد الصماء وردود الفعل التحسسية. الموانع الوحيدة لاستخدام هذه الخضار هي أمراض الكلى.
سيحب هذا الحساء ليس فقط من قبل الذواقة ، ولكن أيضًا من قبل الذواقة الصغيرة الأكثر صرامة. لأن هذا طبق غذائي وخفيف ، سيكون مفيدًا في أشهر الصيف الحارة ، عندما لا يقبل الجسم الأطعمة الدهنية والثقيلة. تتمثل ميزة الطهي في الكوسة في تبني طعم المكونات الأخرى ، مما يسمح بدمجها مع جميع المنتجات الغذائية تقريبًا. يتم دمجه مع اللحوم والجبن والفطر والقشدة والخضروات والأعشاب. وللحصول على طعم مخملي خاص واتساق دقيق للحساء ، يمكنك طحن المنتجات النهائية باستخدام الخلاط. بالإضافة إلى ذلك ، ستكون طريقة رائعة لإخفاء المكونات الفردية غير المحببة في كتلة سميكة متجانسة.
بالنسبة للحساء ، من الأفضل اختيار الكوسة الأصغر سنًا ، حيث تحصل على تناسق دقيق للغاية من الطعام. أفضل استخدام للعمالقة كبيرة الحجم هو صنع الفطائر أو الكافيار.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 78 سعرة حرارية.
- الحصص - 5
- وقت الطهي - 50 دقيقة
مكونات:
- أي لحم دجاج - 300 جم
- كوسة - 1 جهاز كمبيوتر.
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- طماطم - 4 قطع.
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 2 فصوص
- الخضر - حفنة صغيرة
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- فلفل أسود مطحون - رشة أو حسب الرغبة
- أوراق الغار - 3 قطع.
- البازلاء البهارات - 4 قطع.
طبخ الحساء بالكوسا والطماطم
1. اغسلي الدجاج وقطعيه إلى قطع وضعيه في قدر الطبخ. يُضاف البصل المقشر وورق الغار وحبوب الفلفل. يُسكب الطعام بماء الشرب ويُطهى المرق. عندما يغلي الماء ، استخدم ملعقة مثقوبة لإزالة الرغوة الناتجة ، وخفض الحرارة إلى درجة منخفضة واستمر في الطهي لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
2. اغسلي الكوسة وقطعي الأطراف وقطعيها إلى مكعبات بحجم 1.5 سم ، وإذا كنت تستخدمين فواكه قديمة ، اقطعي اللب منها وأزيلي القلب بالبذور. في هذه الحالة ، سيتعين عليك تناول حبتين كوسة للحساء.
3. قشر الجزر واشطفه وقطّع إلى مكعبات حوالي 7-8 ملم.
4. اغسلي الطماطم وقطعيها مثل الكوسة: 1 ، 5 سم لكل منهما.
5. الآن ابدأ بإضافة الخضار إلى المرق. أنزل الجزر أولاً ، لأن يستغرق الطهي أطول وقت.
6. اسلقي الجزر لمدة 5 دقائق ثم أضيفي الكوسة.
7. بعد 5 دقائق من سلق الكوسة ، اخفض الطماطم.
8. يغسل الخضر ويقطع ناعما ويوضع في الحساء. قشر الثوم وتمر عبر العصارة.
9. اغلي الطعام ، خففي درجة الحرارة ، وتبليه بالملح والفلفل واطبخي حتى تنضج الخضار. لا تستغرق هذه العملية عادة أكثر من 15 دقيقة. خلال هذا الوقت ، سيتم طهي الدجاج والخضروات. ولكن اعتمادًا على الجزء المستخدم من الدواجن ، سيعتمد مقدار الوقت الإجمالي الذي يتم فيه غلي الحساء.
10. صب الحساء النهائي في أكواب وقدميه.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية صنع حساء الكوسة.
