سهل التحضير وسهل على المعدة - شوربة مرق الدجاج مع الكوسة. إذا لم تكن قد قمت بتخزين الخضروات الصيفية لفصل الشتاء ، فأسرع لتجميد الكوسة ، لأن حتى الفواكه المجمدة مناسبة لهذا الطبق.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
للأطفال والكبار ، من المهم أن تكون الدورات الأولى موجودة في النظام الغذائي ، لأنه أنها تحسن الهضم وتنشط الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، لا تزال هناك فائدة من الحساء في المنتجات التي يتم طهيها وفي طريقة المعالجة الحرارية. كقاعدة عامة ، بفضل اللحوم ، فهي غنية بالبروتينات والخضروات - بالفيتامينات. من الجيد تناول حساء الخضار الخفيف في أي وقت من السنة. وإذا لم يكن من الممكن طهي طبق من الخضار الطازجة في فصل الشتاء ، فيمكنك استخدام الفواكه المجمدة.
يمكن إدخال وصفة مثل هذا الحساء في قائمة الأطفال من عمر سنة واحدة ، وإذا لم يكن لدى الطفل ما يكفي من الأسنان ومهارات المضغ ، فقم بمسح الخضار المسلوقة من خلال غربال ناعم أو المقاطعة بخلاط. سيكون هذا الطبق لا غنى عنه للتغذية الغذائية. يمكن إدراجه في النظام الغذائي للشفاء من نزلات البرد والأمراض الالتهابية. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن طهي حساء مماثل في مرق الخضار لطاولة نباتية أو خفيفة.
المكون الرئيسي للطبق هو الكوسة ، وهي من الخضروات الرائعة التي لها تأثير إيجابي على الجسم. يوصى بتناولها قدر الإمكان في حالة أمراض الجهاز الهضمي وأمراض الغدد الصماء والسمنة وردود الفعل التحسسية. الموانع الوحيدة لاستخدام الكوسة هي أمراض الكلى. لذلك ، هذا الحساء مفيد بشكل مضاعف.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 41 سعرة حرارية.
- الحصص - 4
- وقت الطهي - 1 ساعة و 30 دقيقة
مكونات:
- لحم الدجاج - أي أجزاء بأي كمية
- كوسة - 1 جهاز كمبيوتر.
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- طماطم - 3 قطع.
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 3 فصوص
- الخضر (أي) - حفنة
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- فلفل أسود مطحون - رشة
- أوراق الغار - 3 قطع.
- الفلفل - 3 قطع.
طهي حساء الدجاج مع الكوسة خطوة بخطوة:
1. اغسلي لحم الدجاج وقطعيه إلى قطع إذا لزم الأمر وضعيه في قدر الطبخ. يُضاف البصل المقشر وورق الغار وحبوب الفلفل. بالنسبة للمرق ، يمكنك استخدام أي جزء: أجنحة ، أفخاذ ، صدور ، وحتى مخلفاتها. قطع الدجاج اللاحم أو الدواجن جيدة.
2. املأ اللحم بالماء وضعه على الموقد. يغلي ويخفف الحرارة ويطهى مرق مغطى لمدة ساعة. إذا لزم الأمر ، قم بإزالة الرغوة من المرق الذي سيتشكل على السطح.
3. قشر الجزر واغسله وقطّع إلى مكعبات وضعه في المرق.
4. بعد ذلك ، أضف شرائح الكوسا إلى الحساء. استخدم الفاكهة الصغيرة ، فهي ذات قشرة رقيقة وبذور صغيرة. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فقم بتقشيرهم من الجلد الصلب وإزالة البذور الكبيرة.
5. قطّعي الطماطم إلى مكعبات وضعيها في قدر. اختر ثمارًا قوية وكثيفة بحيث لا تتحول إلى كتلة مهروسة عند طهيها.
6. استمر في طهي الحساء حتى تصبح جميع الخضروات طرية. في نهاية الطهي ، أضيفي الأعشاب المفرومة ناعماً ومرري الثوم من خلال العصارة.
7. يتبل بالملح والفلفل ويغلي الحساء لمدة 5 دقائق. اتركيه ينقع لمدة 15 دقيقة ، ثم قدميه مع الخبز المحمص أو الخبز المحمص. اختياريًا ، يمكنك جعل الحساء أكثر إرضاءًا عن طريق إضافة بضع بطاطس أو معكرونة إلى المكونات.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية صنع حساء الكوسة.
