شوربة بالفطر والهليون … مناسبة لقوائم الطعام أثناء الصوم الكبير وأنظمة إنقاص الوزن والنباتيين. سوف نتعرف على كيفية طهيه بسرعة ولذيذة. وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
الفطر ، بالطبع ، مألوف لدى الجميع! يمكننا أن نفخر بعدد الأطباق اللذيذة في مطبخنا. ومع ذلك ، لم نفكر في الجمع بين الهليون والفطر ، لكن الإيطاليين فعلوا ذلك ، واتضح أنه لذيذ جدًا. علاوة على ذلك ، يتم صنع هذا الحساء في الشتاء والصيف. نظرًا لأنه يمكن طهيه مع أي فطر: طازج ، جاف ، مجمد ، معلب ، مخلل … اعتمادًا على الفاكهة المختارة ، سيعتمد طعم الطبق النهائي. الهليون مناسب في الموسم الطازج وفي غير موسمه المجمد. إذا لم تكن قد أعدته للاستخدام في المستقبل ، فاحصل عليه من السوبر ماركت. في الشركة ، يشكل هذان المنتجان طبقًا أولًا لذيذًا للغاية: عطري ، دافئ ، حار إلى حد ما.
تضيف الفاصوليا الخضراء نضارة إلى الحساء. إنه مشرق ورشيقة في المظهر ، مما يجعل الطبق جذابًا بصريًا. بالإضافة إلى ذلك ، فهي عبارة عن مخزن للفيتامينات والعناصر الدقيقة ، مثل المجموعة B ، C ، E ، A ، الزنك ، الفوسفور ، البوتاسيوم ، الكالسيوم ، المغنيسيوم ، الحديد ، إلخ. أكثر أنواع الفطر عطرة طازجة أو مجففة. يعطي أي طعام رائحة لا مثيل لها. من الفطر المجمد أو من الفطر ، والتي لها طعم محايد ، يتضح أن طعم الطبق ممل. لذلك ، عند استخدام مثل هذه الفاكهة ، أضف مكعب مرق الفطر أو توابل الفطر إلى الحساء. ثم يكتسب الحساء رائحة فاتحة للشهية.
شاهد أيضًا كيفية صنع حساء كريمة اليقطين والجزر مع الفطر.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 154 سعرة حرارية.
- الحصص - 3
- وقت الطهي - 30 دقيقة
مكونات:
- فطر الغابة المجمد - 250 جم
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- توابل الفطر - 1 ملعقة صغيرة
- الخضر (أي) - حسب الرغبة وحسب الرغبة
- الهليون المجمد - 250 جم
- فلفل أسود مطحون - رشة
تحضير الحساء مع الفطر والهليون خطوة بخطوة ، وصفة بالصور:
1. لا يلزم إذابة الفطر المجمد لتحضير هذا الحساء مسبقًا. نظرًا لأنها تخضع عادةً للمعالجة الحرارية قبل التجميد ، أي طبخ. لذلك ، يعتبرون بالفعل جاهزًا للأكل.
يُسكب الماء في قدر ، ويُغلى الملح. اغمس الفطر المجمد في الماء المغلي واتركه ليغلي مرة أخرى. اربط درجة الحرارة إلى الحد الأدنى ، وقم بتغطية المقلاة بغطاء واطبخ الفطر لمدة 20 دقيقة لعمل مرق الفطر.
2. ثم اغمس الهليون المجمد في القدر. لا تذوب عليه أيضا. يتبل الحساء على الفور بالملح والفلفل الأسود وتوابل الفطر. بعد غلي الحساء ، اطهيه لمدة 5 دقائق. نظرًا لأنه يتم تجميد الهليون أيضًا ، فهو بالفعل مسلوق مسبقًا ويكفي غليه قليلاً فقط.
3. أضف الأعشاب المفرومة ناعماً إلى الحساء المجهز. إذا لم يكن هدفك صنع شوربة خالية من الدهون ، أضف البيض النيئ إلى القدر وحركه بسرعة. قدمي الحساء الجاهز مع الفطر والهليون مع الخبز المحمص أو الخبز المحمص.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو حول كيفية صنع الحساء بالفطر والهليون.
