وصفة خطوة بخطوة مع صورة لطهي سلطة خضار مع كافيار السمك والبيض المسلوق. الفوائد والقيمة الغذائية وقلة السعرات الحرارية. وصفة الفيديو.
يعتبر مزيج كافيار السمك والبيض أحد التركيبات الكلاسيكية في الطهي. الأكثر شعبية هو كافيار السمك - مملح قليلاً. لكن اليوم قررت أن أحلم وأستخدمه مقليًا في سلطة. يمكنك قلي الكافيار من أي سمكة. غالبًا ما تكون هذه الكافيار من الكارب ، الكارب القشري ، بولوك ، الكبلين ، الكارب الفضي ، إلخ. لذلك ، اختر أي كافيار وفقًا لذوقك وميزانيتك.
البيض المسلوق هو الطريقة الكلاسيكية لتحضير البيض. في الطبخ لدينا اسم الطبق يحظى بشعبية كبيرة. لكن في الممارسة العملية ، يستخدم القليل من الناس طريقة المعالجة الحرارية للبيض. على الرغم من أن هذا الطبق أصيل للغاية وأنيق ولطيف وفاتح للشهية. بعد التدرب على سلق البيض عدة مرات بهذه الطريقة ، ستفهم المبدأ والتكنولوجيا. ثم سيكون البيض المسلوق دائمًا مثاليًا.
كمكون نباتي للطبق ، تم اختيار الملفوف الأبيض كأساس مكمل بالطماطم والخيار. لكن بدلاً من ذلك ، يمكنك تناول أي نوع من أوراق الخس. السلطة مغطاة بزيت الزيتون ، لكن عصير الليمون مناسب بدلاً من ذلك. هذه السلطة ستكون فطورًا أو عشاءًا كاملاً ممتازًا ، لأن فهو يجمع بين كل ما هو ضروري للجسم: البروتينات والعناصر النزرة والفيتامينات. إنه خفيف الوزن للغاية ومنشط. إنه مناسب بشكل خاص لأولئك الذين يريدون إنقاص الوزن.
تعرف على كيفية صنع سلطة خضروات مع سمك الصوري المعلب والبيض المسلوق.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 125 سعرة حرارية.
- الحصص - 2
- وقت الطهي - 20 دقيقة
مكونات:
- الكافيار المقلي من الكارب الفضي أو أي سمكة أخرى - 150 جم
- زيت الزيتون - للتتبيل
- ملفوف أبيض - 200 جم
- الثوم - 1 فص
- بصل أخضر - حفنة
- خيار - 1 جهاز كمبيوتر.
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- طماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
- البيض - 2 قطعة.
- الكزبرة - حفنة
تحضير خطوة بخطوة لسلطة الخضار مع كافيار السمك والبيض المسلوق ، الوصفة بالصور:
1. اغسل الملفوف الأبيض تحت الماء الجاري ، وجفف بمنشفة ورقية ثم قطّعها إلى شرائح رفيعة.
2. اغسلي الطماطم وجففيها بالمنشفة وقطعيها إلى شرائح من أي حجم.
3. اغسلي الخيار وجففيه بمنشفة ورقية وقطعيه إلى حلقات أرباع رقيقة.
4. يغسل البصل الأخضر ، ويجفف بمنشفة ويقطع جيدا.
5. اغسل الكزبرة وجففها بمنشفة واقطعها جيدًا. قشر وقطّع الثوم.
6. ضعي جميع الخضار المقطعة في وعاء عميق وأضيفي بطارخ السمك المقلي. كيفية تحميص الكافيار ، ستجد وصفة خطوة بخطوة مع صورة على صفحات الموقع. للقيام بذلك ، استخدم سلسلة البحث.
7. يتبل السلطة بزيت الزيتون والملح ويقلب.
حضري بيضة مسلوقة بالطريقة التي تناسبك. يمكن أن يكون كيس ، حمام بخار ، ماء ، مغرفة ، قوالب سيليكون للكعك ، فرن ميكروويف … الشيء الأكثر أهمية هو أن بيض هذا الطبق طازج ، أو بالأحرى طازج. عندها فقط ستحصل على النتيجة المثالية.
أنا أطبخ مسلوقًا في الميكروويف. للقيام بذلك ، صب محتويات البيض في وعاء بالماء والملح ووضعه في الميكروويف. عند 850 كيلو واط ، يُطهى مسلوقًا لمدة دقيقة واحدة. إذا كانت طاقة الجهاز مختلفة ، فاضبطوا وقت الطهي. للحصول على نتائج أفضل ، أضف القليل من الخل إلى الماء لمنع البروتين من الانتشار. تحققي من جاهزية البيضة المسلوقة بالضغط عليها بإصبعك برفق: يجب أن يكون البياض مرنًا والصفار سائلاً دون أن ينتشر تمامًا في الداخل.
ملحوظة: يمكن تخزين البيض المسلوق في الثلاجة لمدة 2-3 أيام. للقيام بذلك ، انقلهم إلى طبق نظيف وجاف ، وقم بتغطيته بغشاء بلاستيكي. لإعادة تسخينها ، ضع البيض في ماء مغلي لمدة نصف دقيقة.يعد هذا مناسبًا للغاية عندما لا يكون هناك وقت للطهي المسلوق ، ولكنك تحتاج إلى تناول وجبة إفطار سريعة أو إذا كان الضيوف على عتبة الباب.
8. ضع سلطة الخضار على أطباق التقديم المسطحة.
9. أضف البيض المسلوق إلى سلطة الخضار مع كافيار السمك. قدمها على المائدة بعد الطهي. عندما ينتشر الصفار ، فإنه يكمل صلصة الطبق.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية صنع سلطة ملكية.
