حسنًا ، ما الذي يمكن أن يكون ألذ من اللحم؟ بالطبع السمكة! خاصة كعكات السمك. طهي شرحات سمك الفرخ ، سريعة التحضير والاستيعاب.
المحتوى:
- المنفعة
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
يمكن تحضير هذه شرحات ، من حيث المبدأ ، من أي نوع من الأسماك. على سبيل المثال ، سمك القاروص ، سمك السلور ، سمك الفرخ ، سمك السلمون ، الحدوق ، الكارب الفضي ، البياض الأزرق أو الكراكي. ومع ذلك ، من أجل طهي شرحات من بعض أنواع الأسماك ، سيتعين عليك القيام بالكثير من العمل: قطع الرأس والذيل والزعانف ، وأمعاء الدواخل ، وفصل التلال مع ترك الشرائح فقط من الجلد. لتجنب هذه العملية الطويلة ، يمكنك طهي شرحات من شرائح السمك الجاهزة ، على سبيل المثال ، سمك الفرخ.
فوائد السمك
مهما كانت مجموعة الأسماك المختارة للطهي ، فإن جميع أنواعها مفيدة جدًا لجسم الإنسان.
تحتوي جميع جثث الأسماك تقريبًا على كمية كبيرة من زيت السمك ، الذي يحتوي على أحماض دهنية متعددة غير مشبعة مثل أوميغا 3. تنظم هذه الأحماض عملية التمثيل الغذائي ، وتقلل من الكوليسترول الضار ، وهي عامل وقائي لأمراض القلب والأوعية الدموية وأمراض الجهاز العصبي.
بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الأسماك على جميع الفيتامينات الحيوية (A ، المجموعة B ، C ، D ، E ، PP) وتقريباً جميع العناصر الدقيقة والكبيرة. والأهم من ذلك أن الأسماك تحتوي على الفوسفور الذي يحسن الرؤية. كل هذا يجعل السمك طبقًا مهمًا لكل شخص ، وخاصة الأطفال وكبار السن والنساء الحوامل.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 162 سعرة حرارية.
- حصص لكل حاوية - 15
- وقت الطهي - 30 دقيقة
مكونات:
- فيليه جثم - 500-700 جم
- بطاطس - 1 قطعة.
- بصل - 2-3 قطع. (حسب الحجم)
- البيض - 2 قطعة.
- الثوم - 2-3 فصوص
- توابل للأسماك - 1 ملعقة صغيرة
- مايونيز - 1 ملعقة كبيرة
- ملح للتذوق
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
- زيت نباتي مكرر - للقلي
طهي شرحات سمك الفرخ
1. قشر البطاطس والبصل واغسلهما تحت ماء الصنبور البارد. ثم تقطع الخضار إلى قطع بالحجم المناسب ، أي بحيث تتناسب مع عنق مفرمة اللحم.
2. قم بتركيب مفرمة اللحم بالشبكة الوسطى. ولفي سمك الفرخ والبطاطس والبصل والثوم.
قشر الثوم ، واغسل وجفف شرائح السمك بمنشفة ورقية.
3. نضيف البهارات (توابل السمك ، الفلفل الأسود ، الملح) إلى اللحم المفروم ونخفق في البيضة. يمكنك إضافة أي من التوابل المفضلة لديك حسب ذوقك.
4. قلّبي اللحم المفروم واسكبي المايونيز ، ثم اخلطي كل شيء مرة أخرى.
5. يُسكب الزيت النباتي المكرر في مقلاة ويُسخن جيداً. ألفت انتباهكم إلى حقيقة أن الشرائح مقلية حصريًا على سطح مُسخن جيدًا.
اضبط الحرارة على درجة حرارة متوسطة على الموقد واسكب السمك المفروم في المقلاة بملعقة كبيرة ، لتشكيله على شكل بيضاوي أو دائري. اقلي قطع سمك الفرخ على جانب واحد لمدة 5 دقائق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ثم اقلبها واقليها لنفس الفترة الزمنية.
قدمي شرحات جاهزة على الفور. بالنسبة للطبق الجانبي ، يمكنك سلق البطاطس المهروسة أو الأرز أو العصيدة أو السباغيتي.
وصفة فيديو حول كيفية طهي كعكات السمك المزيفة:
