سريع وجميل ولذيذ … كل شيء عن الباذنجان الذي يمكن طهيه بعدة طرق. لكن لنتحدث اليوم عن طبق غير معقد - باذنجان محشي بالدجاج.
صورة لمحتوى وصفة الطبق النهائي:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
الباذنجان المحشي معروف للجميع. إنها رائعة من حيث أنه يمكنك تغيير الحشوة باستمرار والحصول على طبق جديد تمامًا برائحة وطعم فردي. يتم الجمع بين الباذنجان والعديد من المنتجات: اللحوم والفطر والأسماك والخضروات والجبن والجبن وحتى الفواكه. مع جميع المنتجات ، ستكون هذه الخضروات الرائعة غنية بالعصارة ، ورائعة وجميلة لدرجة أنه يمكن تقديمها حتى على طاولة الأعياد.
ربما ، بالطبع ، لا يحب الجميع الباذنجان. ومع ذلك ، إذا تم إعدادها بشكل صحيح ، فإن مذاقها سوف يغزو الجميع ، حتى أشد نقاد الطهي ، وستعود بالتأكيد إلى هذه الوصفة مرة واحدة على الأقل. بالطبع ، هذا الطبق ، مثل كثيرين غيره ، محفوف ببعض الأسرار. ولكن إذا اتبعت الوصفة بدقة ، فستحصل على وجبة ممتازة دون أدنى طعم للمرارة.
بالإضافة إلى ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن الباذنجان منتج صحي للغاية. تحتوي ثمارها على الكثير من أملاح البوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد والكالسيوم والفوسفور. أنها تعزز تكوين خلايا الدم الحمراء ، وتزيد من الهيموجلوبين ، وتحفز وظيفة الدم في نخاع العظام والطحال. لذلك يوصى بثمارها للحوامل ومرضى فقر الدم. كما أنها تحسن أداء القلب ، وحالة الأوعية الدموية ، وتساعد الكلى على العمل ، وتمنع تطور تصلب الشرايين وتطهر الأمعاء.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 68 سعرة حرارية.
- الحصص - 4
- وقت الطهي - 1 ساعة
مكونات:
- الباذنجان - 2 قطعة.
- فيليه دجاج - 2 قطعة.
- طماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 2 فصوص
- زيت نباتي مكرر - للقلي
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- فلفل أسود مطحون - 1/3 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- مايونيز - 20 جم
طبخ الباذنجان المحشي بالدجاج
1. اغسلي شرائح الدجاج وجففيها وقطعيها إلى مكعبات صغيرة أو مرري اللحم عبر مفرمة اللحم. احرصي على تجفيف الصدور بمنشفة قطنية ، وإلا فسوف يتحد الماء مع الدهون أثناء القلي وسيكون هناك الكثير من البقع.
2. يغسل الباذنجان ويقطع نصفين ويضاف القليل من الملح ويترك لمدة نصف ساعة. يتكون العصير على سطحها ، ثم يغسل بالماء ، وتجفف الثمار. ومنهم خرج كل المرارة. بعد ذلك ، قم بإزالة كل اللب من الباذنجان ، ووضع القوارب في طبق الخبز.
3. يتم تقطيع اللب الذي تم إزالته من الخضار إلى مكعبات أو صر.
4. سخني مقلاة بالزيت النباتي وأرسلي الدجاج ولب الباذنجان ليقلي على نار متوسطة.
5. في هذه الأثناء ، اغسلي وقطعي الطماطم والقرنفل.
6. عندما يصبح اللحم بنيًا قليلاً وبنيًا ذهبيًا ، أضيفي الطماطم والثوم إلى المقلاة. يتبل الطعام بالملح والفلفل ويقلى كل الطعام حتى يكاد ينضج.
7. املأ قوارب الباذنجان بالحشوة المعدة.
8. في الأعلى ، اسكب الباذنجان مع المايونيز. على الرغم من أنه لا يمكنك القيام بذلك إذا كنت من مؤيدي اتباع نظام غذائي صحي ، أو مشاهدة شخصيتك.
9. سخني الفرن إلى 200 درجة واخبزي الطبق لمدة 30 دقيقة. يجب أن تقدم ساخنة.
شاهد أيضًا فيديو وصفة حول كيفية طهي الباذنجان المحشو بشرائح الدجاج والخضروات:
