هل تحب الوجبات الخفيفة السريعة؟ هل تحب الوجبات السريعة اللذيذة؟ لكن هل تخشى شراء مثل هذا الطعام من الباعة الجائلين؟ ثم اصنع شاورما لذيذة منزلية الصنع بنفسك في المنزل.
صورة لمحتوى وصفة الشاورما المصنوعة يدويًا:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
الشاورما طعام تركي شهير. يتم تحضيره من خبز البيتا المليء باللحم المفروم والخضروات والمتبل بالصلصات. هذا الطبق له أقارب في العديد من دول العالم ، حيث يسمونه دونر ، جيروس ، بوريتوس ، كباب ، كبة. تُباع الشاورما في الشارع وتشتهر دائمًا بطعامها "السريع" الرائع الذي يمكن تناوله أثناء التنقل. يعد هذا خيارًا ممتازًا للتغذية الكاملة في المواقف التي لا يوجد فيها وقت للطهي الطويل. بطبيعة الحال ، فإن جودة الشاورما المشتراة تترك الكثير مما هو مرغوب فيه ، لذلك اعتاد العديد من ربات البيوت على طهيه في المنزل. لجعلها لذيذة بالنسبة لك ، سأخبرك بأسرار الطهي الرئيسية.
النقطة الأساسية هي الاختيار الصحيح للافاش ، أي يجب أن ينثني جيدًا ويكون مرنًا حتى لا يتشقق ولا تسقط الحشوة عند طيها. فارق بسيط آخر - الشاورما لا تتسامح مع الخردل ، ومن الأفضل استخدام المايونيز محلي الصنع. يمكن أن يكون الحشو أي شيء ، باستثناء البطاطس المقلية ، لأن يتحول إلى عصيدة تفسد مذاق الطعام. الخيار (الطازج أو المخلل) والجزر الكوري والطماطم الطازجة والجبن المبشور والفطر المخلل والملفوف المبشور مثالية. يمكن استخدام اللحوم - الدجاج ولحم الخنزير ولحم البقر. يتم تسخين الشاورما على موقد خاص يشبه مكواة الوافل الكهربائية ، في مقلاة ذات قاع سميك ، أو في مقلاة شواء. لكن ، ليس في الميكروويف ، لأن طعم الطبق سوف يتدهور حتمًا.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 158 سعرة حرارية.
- الحصص - 2
- وقت الطهي - 30 دقيقة
مكونات:
- لافاش - 2 قطعة.
- فخذ دجاج - 2 قطعة.
- خيار طازج - 1 قطعة.
- طماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
- جزر كوري - 100 جم
- بصل أخضر - حفنة
- مايونيز - 30 جم
- كاتشب - 30 جم
- زيت نباتي للقلي
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
صنع الشاورما في المنزل
1. اغسل فخذ الدجاج وجففها بمنشفة ورقية. قم بإزالة القشرة ، فهي ليست ضرورية في الوصفة ، وقطّع اللحم إلى قطع بحجم 2 سم تقريبًا.
2. سخني مقلاة بالزيت النباتي وضعي اللحم في القلي. تُقلى على نار عالية حتى تنضج إلى النصف ، ثم يُملح ، وتُخفّف درجة الحرارة وتُستعد ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
3. أثناء تحميص اللحم ، قم بإعداد باقي الطعام. اغسل وقطع الطماطم والخيار والبصل الأخضر كما هو موضح في الصورة.
4. وزعي اللافاش على المنضدة وضعي عليها اللحم المقلي.
5. الآن أضف جميع الخضار. ضع صفًا من الخيار على جانب من اللحم والطماطم على الجانب الآخر. يُسكب الجزر الكوري ويُرش بالبصل المفروم. رشي المايونيز والكاتشب حسب الرغبة.
6. قم بطي خبز البيتا بمغلف وقم بتسخينه على الجانبين في مقلاة ساخنة. إذا كنت تريد وجبة دهنية أكثر إشباعًا ، يمكنك قليها في مقلاة بالزيت حيث تم قلي اللحم.
7. قدمي الشاورما الجاهزة على المائدة. يمكنك استخدامها عن طريق تقطيعها إلى نصفين ، أو كما يبيعها الباعة الجائلون ، وضعها في كيس صغير ولفها في منديل ورقي.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي الشاورما في المنزل:
