مشاكل معالجة محصول عنب الثعلب؟ يعتبر المربى أفضل طريقة لحفظ التوت. سيسمح لك هذا الإعداد بالاستمتاع بملاحظات الصيف الحقيقية في أمسية شتوية كل يوم.
محتوى الوصفة:
- كيف لطهي مربى عنب الثعلب - الحيل والنصائح
- مربى عنب الثعلب مع البرتقال
- مربى عنب الثعلب في قدر بطيء مع هلام
- مربى عنب الثعلب مع التفاح
- مربى عنب الثعلب مع الموز
- مربى عنب الثعلب مع الكشمش الأسود
- وصفات فيديو
عنب الثعلب هو نبات شجيرة شائع يؤتي ثماره جيدًا. شجيرة واحدة فقط قادرة على إنتاج ما يصل إلى 25 كجم من التوت. في نهاية الصيف ، يواجه أصحاب هذه الشجيرة السعداء مسألة الحفاظ على الحصاد. ثم يتخذ سكان الصيف القرار الصحيح الوحيد - لطهي المربى. ولكن في شكله النقي ، فإن الفراغ عنب الثعلب ليس له طعم ولون ورائحة زاهية. ومع ذلك ، هناك وصفات للمربى باستخدام حيل الطهي التي تحول الطبق المجهول إلى طعام شهي حقيقي للذواقة الحقيقيين. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك اليوم طهي المربى بطرق مختلفة ، ولهذا لا يمكنك استخدام الموقد فحسب ، بل أيضًا طباخًا بطيئًا أو صانع الخبز. تعمل هذه الأجهزة الكهربائية على تبسيط عملية الطهي بشكل كبير.
كيف لطهي مربى عنب الثعلب - الحيل والنصائح
وكم عدد الصفات المدح التي مُنحت لمربى عنب الثعلب: الزمرد ، والملكية ، والملكية. وهذا فقط لأن التحضير كان جميلًا ولذيذًا حقًا. يوجد اليوم العديد من الوصفات لإعدادها ، بما في ذلك. مع إضافة أنواع أخرى من التوت والفواكه والمكسرات والتوابل.
- اختيار التوت. أي نوع من عنب الثعلب مناسب للمربى. سيؤثر لون المادة الخام على لون المربى النهائي. إذا كان لديك فقط التوت الأخضر تحت تصرفك ، وتريد إعطاء المنتجات النهائية صبغة حمراء ، فيمكنك تلوينها بعصير الكشمش الأحمر. الشيء الرئيسي هو أن الثمار ليست ناضجة تمامًا وكثيفة الملمس. تحتوي على الكثير من مادة التبلور الطبيعية - البكتين ، وهو ضروري للمربى الكثيف. إذا كان المحصول مفرط النضج ، فيجب إضافة الجيلاتين إلى المربى.
- طعم ورائحة. سيضيف عصير الليمون طعمًا حامضًا إلى المربى ، وفي نفس الوقت سيزيد من محتوى فيتامين سي. سيكون للقرفة أو الفانيليا تأثير جيد على طعم الطبق. سيعطي النعناع والليمون والزعتر أحاسيس جديدة لبراعم التذوق. سيساعد قشر الحمضيات على اكتساب النضارة في التحضير.
- تناسق. سيضيف البكتين في المسحوق كثافة إلى المربى. يمكنك أيضًا مزج كتلة التوت مع لب الموز أو الجريب فروت أو الكيوي.
- تحضير الفاكهة. يجب قطع ذيول من عنب الثعلب بالمقص. خلاف ذلك ، سوف يفسد الكأس الجافة تناسق الطبق وسوف يطحن على أسنانك. إذا كان ذلك ممكنًا ، فمن الأفضل إزالة العظام ، ثم يأكل الأطفال المربى بسرور كبير. إذا كانت العصارات الحلزونية متوفرة ، يمكنك استخدامها لفصل القشرة بالبذور.
مربى عنب الثعلب مع البرتقال
شرائح البرتقال المضافة ستضفي على مربى عنب الثعلب حموضة معتدلة وخفيفة ونكهة منعشة. تتناغم هذه الثمار جيدًا في طبق واحد ، تكمل بعضها البعض.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 205 سعرة حرارية.
- حصص - 2 كجم
- وقت الطهي - 30 دقيقة
مكونات:
- عنب الثعلب - 1 كجم
- سكر - 1 كجم
- البرتقال - 2 قطعة.
التحضير خطوة بخطوة لمربى عنب الثعلب بالبرتقال:
- تحضير عنب الثعلب كما هو موضح أعلاه: اغسل ، قشر ، وإذا رغبت في ذلك ، أزل البذور.
- اغسل البرتقال واقطعه مع إزالة جميع البذور.
- لفّ عنب الثعلب بالبرتقال في مفرمة اللحم.
- صب السكر في كتلة الفاكهة والتوت واخلطهم.
- يغلي ويترك على نار خفيفة لمدة 5-10 دقائق.
- نقسم المزيج العطري إلى برطمانات معقمة ولفي الأغطية.
نصيحة: لا يمكن معالجة مثل هذا المربى بالحرارة ، ولكن يمكن تخزين الخليط الخام في الثلاجة.
مربى عنب الثعلب في قدر بطيء مع هلام
مربى عنب الثعلب مناسب جدًا للطهي في طباخ بطيء. يسهل وجود الوعاء وبرنامج "الحساء" عملية طهيه. يتم غلي المربى جيدًا ولا يحترق ، مع الحفاظ على جميع الخصائص المفيدة.
مكونات:
- عنب الثعلب - 520 جم
- جيلي - كيس واحد
- سكر - 120 جم
طهي مربى عنب الثعلب خطوة بخطوة في قدر بطيء مع الهلام:
- اشطف التوت وأزل ذيول وانقله إلى وعاء الخلاط واقطعه حتى يصبح ناعمًا.
- انقل عنب الثعلب إلى وعاء وأضف الهلام والسكر وحركه.
- صب الخليط في وعاء متعدد الطهي واضبط برنامج الحساء. قم بطهي المربى مع التحريك من وقت لآخر لمدة 45 دقيقة.
- عقم البرطمانات بأغطية فوق البخار المغلي واسكب المربى النهائي. كورك لهم بإحكام مع الأغطية.
- قم بتخزين المربى في حجرة مؤن باردة ومظلمة لمدة سنة واحدة.
مربى عنب الثعلب مع التفاح
هذه التركيبة الصحية مثل عنب الثعلب والتفاح ، وحتى في تركيبة مع محتوى منخفض السعرات الحرارية ، ستلهم كل ربة منزل. الفراغ مناسب للسندويشات أو الطبقات البينية وتزيين المخبوزات.
مكونات:
- عنب الثعلب - 1 كجم
- سكر - 800 جم
- تفاح غير حمضي - 300 جم
التحضير خطوة بخطوة لمربى عنب الثعلب بالتفاح:
- اغسل توت عنب الثعلب ، وقطع الساق ووضعه في قدر.
- قشر التفاح وأزل صندوق البذور وقطّع إلى قطع متوسطة وأضفه إلى عنب الثعلب.
- يُسكب الماء المغلي فوق الفاكهة ويُطهى لمدة 10 دقائق.
- ارفعي المقلاة عن النار واتركيها لمدة 5-8 دقائق.
- امسح كتلة الفاكهة الساخنة من خلال منخل ناعم.
- يُسكب السكر في البطاطس المهروسة ويُحرَّك ويُغلى في حمام مائي لمدة ساعة.
- قم بتعبئة المربى في برطمانات معقمة ، تبرد ، تغطى بورق الزبدة وتخزينها في مكان بارد.
مربى عنب الثعلب مع الموز
مربى عنب الثعلب لذيذ بالفعل ، كما أنه مرضٍ في الشركة مع الموز. ستضيف الفاكهة الاستوائية سمكًا ولزوجة إلى المربى ، مما يسمح باستخدامها في حشو اللفائف والفطائر والكعك.
مكونات:
- عنب الثعلب - 1 كجم
- سكر - 700 جم
- موز - 1 جهاز كمبيوتر.
- قرفة مطحونة - 1/2 ملعقة صغيرة
طهي مربى عنب الثعلب مع الموز خطوة بخطوة:
- يُقشر التوت ويُغسل ويُجفف ويُوضع في وعاء الطهي متعدد الوظائف.
- قشر الموز وقطعه وأضفه إلى نفس المكان.
- ثم يضاف السكر والقرفة المطحونة.
- اضبط الجهاز على وضع "الخبز" وقم بتشغيل المؤقت لمدة نصف ساعة.
- بعد هذا الوقت ، حرك الطعام واضبط المؤقت مرة أخرى لمدة 30 دقيقة.
- انقل المربى الجاهز إلى وعاء معقم مُجهز ، وأغلقه بغطاء من النايلون واحتفظ به في الثلاجة.
مربى عنب الثعلب مع الكشمش الأسود
عنب الثعلب والكشمش الأسود - كمية كبيرة من فيتامين ج والمواد المغذية الأخرى. المربى يساعد في نزلات البرد ويقوي جهاز المناعة.
مكونات:
- عنب الثعلب - 700 جم
- الكشمش الأسود - 250 جم
- سكر - 500 جم
التحضير خطوة بخطوة لمربى عنب الثعلب مع الكشمش الأسود:
- اغسل وجفف عنب الثعلب والكشمش.
- قطع سيقان التوت وإزالة البذور إن أمكن.
- ضع الطعام في قدر وقم بتغطيته بالسكر.
- يقلب ويوضع على الموقد.
- يغلي ويغلي الكتلة لمدة نصف ساعة.
- رتب المربى في برطمانات نظيفة ، وشد الأغطية وخزنها في القبو.
وصفات الفيديو:
