تعد الفواكه المسكرة من الأطعمة الشهية للعديد من الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الحلوى. هم محبوبون من قبل كل من الأطفال والكبار. ومع ذلك ، لا يمكن التأكد من طبيعة المنتج الذي تم شراؤه ، لذلك تحاول العديد من ربات البيوت صنعه بمفردهن. أقترح وصفة لفواكه اليوسفي المسكرة.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
الوقت "الماندرين" ، بالطبع ، هو الشتاء. كانت هذه الوصفة موجودة في حاوياتي ، ولم يكن هناك وقت لمشاركتها معك. ولكن كما يقولون ، أن تأتي متأخراً أفضل من ألا تأتي أبداً. نظرًا لأنه وفقًا لهذا المبدأ ، يمكنك صنع فواكه مسكرة من الليمون والبرتقال والتوابع والليمون الحامض والفواكه الحمضية الأخرى التي تجدها في الثلاجة أو السوبر ماركت. لماذا توجد ثمار الحمضيات ، أي فواكه أو حتى خضروات مناسبة تمامًا. ألاحظ أيضًا أنه ليس من الضروري مطلقًا طهي الفواكه المسكرة من اليوسفي نفسه. يمكنك تناولها ، واستخدام قشور اليوسفي فقط في الوصفة.
يتم تحضير الفواكه المسكرة في مجموعة متنوعة من الخيارات. هناك وصفات تتضمن عمل حلوى لمدة 4 أيام. لكن هناك يوم أبسط ، يوم أو حتى وقت لساعات. هذه الوصفة هي طريقة سريعة ، لذلك بعد 6-7 ساعات يمكنك بالفعل تناول هذه الأطعمة الشهية الرائعة. أهم شيء في هذه الوصفة هو التخلص من المرارة المحددة الموجودة في قشر اليوسفي. للقيام بذلك ، تنقع الثمار المفرومة في الماء البارد أو تغلي لمدة 15 دقيقة. بالطبع لن تختفي المرارة تمامًا ، لكن هذا ما يجعل الحلوى ممتعة. بالاقتران مع شراب حلو ، يشعر المرء بطعم مرير غريب بتناغم شديد.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 301 سعرة حرارية.
- الحصص - أي
- وقت الطهي - 6-7 ساعات
مكونات:
- اليوسفي - 5-6 قطع.
- البهارات - 4 البازلاء
- سكر - 200 جم
- عصا القرفة - 1 قطعة.
- يانسون - 3-4 نجوم
- قرنفل - 4-5 براعم
- الهيل - 3 حبات
- جوزة الطيب - 1 جهاز كمبيوتر.
كيفية صنع اليوسفي المسكر:
1. اغسل وجفف اليوسفي. اغسل الجلد جيداً لأن أثناء نمو التوت ، يتم معالجتها بمواد كيميائية ضارة مختلفة. بعد الثمرة ، تقطع إلى حلقات بعرض حوالي 5 مم.
2. توضع ثمار الحمضيات في قدر الطبخ وتغطى بمياه الشرب. اغليها على نار خفيفة بعد الغليان لمدة 15 دقيقة.
3. بعد تصريف الماء ، برد اليوسفي واملأه بالماء مرة أخرى. اغلي مرة أخرى لمدة 10 دقائق.
4. الآن لا تقم بتصريف الماء ، قم بإزالة اليوسفي من المقلاة بملعقة مثقوبة وضعها في غربال أو على طبق.
5. نضع جميع البهارات والسكر في سائل البرتقال المتبقي في المقلاة. يغلي ليذوب السكر تمامًا. يمكن تغيير كمية السكر المحبب حسب الذوق عن طريق إضافته أو طرحه.
6. ثم انقل شرائح اليوسفي إلى هذا الشراب.
7. ضع القدر على الموقد واترك الشراب على نار هادئة تحت غطاء مغلق لمدة 1-2 ساعة. من الضروري أن تتكرمل ثمار الحمضيات جيدًا.
8. بعد ذلك ، خذ رفًا سلكيًا وضع الفاكهة المطبوخة عليه. ضعهم حتى لا يتلامس التوت مع بعضهم البعض ، وإلا فسوف يلتصقون ببعضهم البعض أثناء التجفيف. سخني الفرن إلى 100 درجة واتركيه حتى يجف لمدة ساعتين. يمكنك أيضًا تجفيف الحلوى في درجة حرارة الغرفة أو حتى على مشعات التدفئة إذا كنت تصنع الحلاوة في الشتاء.
يمكنك تقديم هذه الفاكهة المسكرة مع فنجان من القهوة أو الشاي المخمر. يتم استخدامها في المخبوزات والحلويات ، وفي العام الجديد يزينون شجرة عيد الميلاد معلقة على سلسلة مخرمة.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية صنع البرتقال المسكر.
