يعد الحليب منتجًا متعدد الاستخدامات ، حيث لا يمكنك فقط طهي العصيدة والفطائر المقلية ، ولكن أيضًا تحضير حلويات الألبان اللذيذة. أحد هذه الأطعمة عبارة عن هلام حليب منخفض السعرات الحرارية ولذيذ ، بدءًا منه في الصباح ، ستحصل على مزاج جيد طوال اليوم.
لصنع جيلي الحليب ، تحتاج إلى الحد الأدنى من المكونات: الحليب والسكر والجيلاتين وأي إضافات من اختيارك. يمكن أن تكون جميع أنواع البهارات ومحسنات النكهة (القرفة ، جوزة الطيب ، الفانيليا ، اليانسون). يمكنك أيضًا إضافة الفواكه (الفراولة والتوت والكرز) والمكسرات والقهوة والشوكولاتة والأطعمة الأخرى التي تختارها. يتم تحضير جيلي الحليب بسرعة وسهولة ، حيث يتم خلط جميع المنتجات ببساطة وإرسالها إلى الثلاجة لتصلبها.
حليب البقر المبستر الذي يحتوي على نسبة عالية من الدهون هو الأنسب لهذه الحلوى. إذا كنت تستخدم الحليب الخالي من الدسم ، فلن يكون الهلام لذيذًا جدًا ، بينما يكون لونه مزرقًا. يجب أيضًا عدم استخدام الحليب المجفف. إذا كنت ترغب في استبدال الحليب بمنتج آخر ، فمن الأفضل اختيار القشدة الحامضة.
لماذا يستحق تعلم كيفية صنع جيلي الحليب؟
- أولاً ، يجب تضمين الحليب في النظام الغذائي اليومي لجميع الأشخاص ، من الأطفال والبالغين.
- ثانياً ، الحلوى منخفضة السعرات الحرارية مقارنةً بالكعك والمعجنات مع وفرة كبيرة من الكريمة. لذلك ، حتى الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا يمكنهم تدليل أنفسهم بمثل هذا اللذيذ.
- ثالثًا ، الهلام حلوى صحية يمكن أن تحسن بشكل كبير حالة الغضروف والعظام عن طريق تناولها بشكل دوري. بعد كل شيء ، يتم تحضيره على الجيلاتين ، الذي يحتوي على أحماض أمينية ، من بينها الجلايسين ، وهو ضروري جدًا لاستعادة الغضاريف والعظام التالفة.
- رابعًا ، يوجد الكالسيوم في هلام الحليب ، وفي الشركة مع الجلايسين ، يكون التأثير واضحًا! يقوي الكالسيوم العظام والأسنان ، ويشارك في انقباض العضلات ، ويؤثر على تخثر الدم ، ويحارب الكوليسترول الضار.
- خامساً: الجيلي حلوى ممتازة خلال الموسم الحار. يبرد الجسم ويشبعه ويجدده بالفيتامينات المفيدة في نفس الوقت.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 237 سعرة حرارية.
- الحصص - 2
- وقت الطهي - 30 دقيقة
مكونات:
- حليب عالي الدسم - 500 مل
- الجيلاتين - 30 جم
- سكر - حسب الرغبة (يمكن استبداله بالعسل)
- فول سوداني في الشوكولاتة - 100 جم
طبخ جيلي الحليب بالفول السوداني بالشوكولاتة
1. صب مسحوق الجيلاتين في أي وعاء وخفف حسب التعليمات الموجودة على العبوة. عادة ما يتم ذلك بالطريقة التالية. يُسكب المسحوق بالماء الدافئ (وليس الساخن) ويخلط جيدًا حتى يذوب تمامًا. ثم يُترك لمدة 10 دقائق حتى ينتفخ.
2. صب الحليب في وعاء يمكن وضعه على الموقد. أضف السكر (العسل) إليه واشعل النار فيه. سخنيها قليلًا حتى يذوب السكر تمامًا. لا تغلي الحليب ، وإلا سيكتسب الهلام طعمًا غير سار.
3. ثم صب الجيلاتين المخفف في الحليب واخلط جيدا. يُنصح بالقيام بذلك عن طريق الترشيح ، بحيث لا يدخل الحليب في حالة قطع الجيلاتين غير المذابة.
4. التقط أي علب جيلي. يمكن أن تكون هذه علب كب كيك أو أكواب. في الجزء السفلي من القالب ، ضع بضع قطع من الفول السوداني المغطاة بالشوكولاتة ، والتي يمكنك شراؤها من المتجر أو صنعها بنفسك. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استبدال الفول السوداني بأي مكسرات أخرى من اختيارك.
5. املأ القوالب بهلام الحليب وأرسلها إلى الثلاجة حتى تتماسك ، لمدة ساعتين تقريبًا. إذا كان لديك وقت محدود ، يمكنك وضع الهلام في الفريزر لمدة 20 دقيقة عند درجة حرارة -15 درجة.
6. عندما يتم ضبط الهلام تمامًا ، قم بإزالته من القالب.للقيام بذلك ، صب الماء الساخن في طبق عميق ، حيث يتم خفض الوعاء بالهلام لمدة ثانيتين (لا أكثر). ثم هز الوعاء قليلاً لمعرفة ما إذا كان الجيلي قد خرج من القالب وقلبه بسرعة على طبق.
وصفة فيديو لصنع جيلي شوكولاتة الحليب:
