هل لديك أي بروتينات غير مستخدمة بعد عمل ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك؟ أفضل طريقة للتخلص منها هي صنع فطائر الفول السوداني. إنه لذيذ وبسيط ولا يتطلب عمالة كثيفة. وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
حلوى فرنسية ممتازة ، يتم تحضيرها من الحد الأدنى من المنتجات - المرينغ ، وإذا كانت أيضًا بالمكسرات ، فستكون الحلوى ألذ بكثير من الأطعمة الشهية العادية. المكسرات تعطي رائحة قوية وهناك قطع لطيفة جدا غير مطحونة في لذيذ. يمكن إضافة المكسرات الموجودة في الوصفة إلى أي ذوق لأي طاه. كلها مثالية لقوام ونكهة الحلوى. اليوم لدينا مرنغ الفول السوداني.
يمكن تحضير الحلوى عندما يتبقى بعد طهي الطبق بروتينات لا تعرف مكان وضعها. لكن من الممكن تحضير الكعكة من البروتينات ، وضرب الكريمة على الكعكة من صفار البيض. يمكنك خبز كعكات صغيرة فردية أو قشرة واحدة كبيرة ، والتي يمكن استخدامها كجزء من كعكة معقدة. المعجنات المخبوزة متوسطة الارتفاع ، طرية ، مقرمشة وذوبان في الفم ، بينما تعطي المكسرات المنتج طعمًا ورائحة خاصة.
انظر أيضًا كيفية صنع المرينغ من قشر البرتقال.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 298 سعرة حرارية.
- الحصص - 2-3
- وقت الطهي - 2 ساعة و 30 دقيقة
مكونات:
- البيض - 4 قطع.
- الكركم - 0.5 ملعقة صغيرة (اختياري لإضافة اللون)
- فول سوداني - 50 جم
- ملح - قرصة
- سكر - 50 جم
تحضير المرينغ بالفول السوداني خطوة بخطوة ، وصفة بالصور:
1. تحضير الفول السوداني. إذا كانت نيئة ، جففيها مسبقًا في مقلاة نظيفة وجافة مع التحريك من حين لآخر. يتم تحديد مدى استعداد المكسرات بواسطة القشرة ، والتي يجب أن تخرج بسهولة من الحبوب. ثم يقشر الفول السوداني ويوضع في مفرمة.
2. تفصيل المكسرات إلى الاتساق المطلوب. يمكن سحقها إلى غبار ناعم ، أو تركها في فتات صغيرة. إذا لم يكن لديك جهاز ، فقم بطحن الفول السوداني بمطرقة أو شوبك.
3. يضاف الكركم إلى الفول السوداني.
4. حرك الطعام حتى تتجانس الحبات مع الكركم.
5. كسر البيض وفصل البياض عن الصفار. عند القيام بذلك ، يجب مراعاة الشروط التالية. أولاً ، يجب نزع الدهن والتجفيف جيدًا في أواني خفق البيض. للقيام بذلك ، بعد غسله بالصودا ، امسحه بالفودكا أو الكحول.
لا تحتاج إلى صفار للوصفة ، لذا ضعه في وعاء ، وقم بتغطيته بغلاف بلاستيكي وضعه في الثلاجة.
6. اخفقي البياض بالخلاط على سرعة منخفضة حتى تظهر الرغوة البيضاء الأولى. بعد ذلك ، أضيفي قليلًا من الملح إلى الكتلة وتدريجيًا ، أضيفي ملعقة كبيرة من السكر في المرة الواحدة ، مما يزيد من سرعة الخفق.
7. يخفق بياض البيض حتى الذروة ويصبح رقيق. يجب أن تكون الكتلة سميكة وثابتة.
8. يضاف الفول السوداني المطحون إلى بياض البيض.
9. قلب الطعام لتوزيع المكسرات بالتساوي على كتلة البيض.
10. باستخدام ملعقة أو كيس معجنات ، ضع كتلة البروتين على صينية خبز مبطنة بورق. أرسل فطائر الفول السوداني إلى فرن مسخن مسبقًا إلى 100 درجة لمدة ساعتين. خلال هذا الوقت ، سوف يجف تمامًا ويصبح مقرمشًا. إذا كنت ترغب في الحصول عليها مع تمدد الاتساق ، فخبزها لمدة 1.5 ساعة. أخرج المرينغ الجاهز من الرق ، وانقله بالورق واحفظه في درجة حرارة الغرفة لمدة 3 أيام.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية تحضير المرينغ بالمكسرات.
