هل تعتقد أن الكاكاو هو مشروب للأطفال؟ لا تتسرع في استخلاص مثل هذه الاستنتاجات. إذا اقتربت من الوصفة بطريقة إبداعية ، بإضافة البهارات والتوابل إلى المشروب وصب الكحول ، فإن الكاكاو العادي سيصبح تحفة طهي حقيقية.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
الكاكاو مشروب شوكولاتة لذيذ وصحي. إنه ينشط في الصباح ليس أسوأ من القهوة ، لأنه هو مضاد ممتاز للاكتئاب يحسن المزاج والنغمات. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الكاكاو مغذي لأنه يحتوي على الكثير من الدهون النباتية والفيتامينات والمعادن. لجعل المشروب لذيذًا ، قم بشراء مسحوق الكاكاو بدون إضافات وحشوات أجنبية. ليس من الضروري شرائه بعلامة على عبوة الشركة المصنعة "فوري". لن يصنع مشروبًا لذيذًا وكاملًا.
أثناء عملية الطهي في الكاكاو ، قد تتكون كتل ، أو أن المسحوق سوف يلتصق بالمقلاة. يحدث هذا بسبب سكب الكاكاو في ماء بارد أو حليب. لهذا السبب ، حافظ على درجة حرارة السائل دافئة. بالإضافة إلى المشروب الكلاسيكي ، هناك وصفات أصلية. على سبيل المثال ، مع التوابل. وبالنسبة للبالغين ، يضاف القليل من الكونياك أو الروم أو المسكرات إلى الكاكاو. في بعض الأحيان يكون هناك طعم مرير معين في الكاكاو لا يحبه الجميع. ومع ذلك ، إذا قمت بإعداد المشروب بشكل صحيح ، فسوف تتحد المرارة بشكل متناغم مع القوة والروائح. لإزالة المرارة الزائدة ، أضف العسل أو السكر أو شراب الفركتوز إلى المشروب ، ثم قم بتوازن الطعم.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 374 سعرة حرارية.
- حصص - 500 مل
- وقت الطهي - 10 دقائق
مكونات:
- الحليب - 500 مل
- قهوة فورية - 1 ملعقة كبيرة
- قرنفل - 3 براعم
- البهارات - 4 البازلاء
- كاكاو - 2 ملاعق كبيرة
- سكر - 2 ملاعق كبيرة أو حسب الذوق
- كونياك - 100 مل
- يانسون - نجمة واحدة
تحضير الكاكاو الكحولي بالتوابل خطوة بخطوة:
1. صب الحليب في قدر تبخير. ضعه على نار متوسطة الحرارة.
2. امزج الكاكاو والقهوة والسكر. يقلب.
3. صب خليط الشوكولاتة في الحليب الدافئ ، وحركه واستمر في تسخين الحليب.
4. اغمس البهارات في الكاكاو. يُغلى المزيج ويُرفع عن النار. يغلق الغطاء ويترك لينقع لمدة نصف ساعة حتى يمتص المشروب رائحة وطعم البهارات.
5. أزل جميع البهارات من المشروب. للقيام بذلك ، يمكنك إزالة التوابل بملعقة مشقوقة أو تصفية الكاكاو من خلال غربال ناعم أو قماش قطني. إذا كان المشروب لديه الوقت ليبرد قليلًا ، قم بتسخينه. يُسكب الكونياك ويُحرَّك ويُقدّم إلى مائدة الحلوى. يمكنك شرب هذا الكاكاو دافئًا أو مبردًا. بالإضافة إلى ذلك ، إذا أضفت الجيلاتين ، فيمكنك تحضير حلوى حلوة لذيذة - جيلي.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية صنع مشروبات كاكاو محلية الصنع مع الحليب المكثف.
