تعرف على كيفية استخدام دايكون بشكل صحيح لمكافحة الوزن الزائد ومحتواه من السعرات الحرارية والتأثير الذي تم الحصول عليه والعديد من الوصفات لإعداده. ظاهريًا ، يبدو الديكون مثل الجزرة البيضاء ، والذوق يشبه الفجل الأبيض المعتاد ، ولكن في نفس الوقت سيكون أكثر نعومة وأكثر رقة. تحظى Daikon بشعبية كبيرة في مطبخ الشرق الحديث ، حيث تستخدم كتوابل للأطباق الرئيسية أو تقطيع للسلطات.
ولكن في الآونة الأخيرة ، أصبح الطلب على daikon أكثر فأكثر ليس فقط في الشرق ، ولكن أيضًا في البلدان الأخرى. وهذا ليس مفاجئًا ، لأن الفجل الأبيض له طعم مثير للاهتمام وغير مألوف إلى حد ما ، كما أنه مفيد جدًا لجسم الإنسان ، بينما يساعد في محاربة الوزن الزائد ، ويساهم في تحلل أكثر تسارعًا لرواسب الدهون تحت الجلد ويمنع ظهورها. من الجديد.
دايكون: خصائص مفيدة
ليس فقط للصحة ، ولكن أيضًا لتشكيل الجسم ، يوصى باستخدام دايكون طازجًا ، لأنه في هذه الحالة تحتفظ الخضروات بصفات أكثر فائدة. في الطبخ ، يمكن استخدام كل من المحاصيل الجذرية والقمم. غالبًا ما تضاف الأوراق الخضراء إلى السلطة ، مطهية أو مقلية.
نتيجة لاستهلاك دايكون على المدى الطويل باعتدال ، لا يوجد أي إزعاج ، ولكن في نفس الوقت يكون هناك تأثير إيجابي على عمل الكائن الحي بأكمله. تتمتع Daikon بالكثير من الصفات المفيدة ، والتي تشمل:
- يتم تطبيع عمل الجهاز العصبي بأكمله ؛
- يزيد من مستوى تركيز نشاط الدماغ والانتباه ؛
- يتم تقوية الأسنان والأظافر والشعر وأنسجة العظام ، حيث يتم تضمين كمية كبيرة من الكالسيوم في محصول الجذر ؛
- يتم إزالة المواد الضارة المتراكمة ، بما في ذلك الرمل ، بسرعة من الكبد والكلى ، وتذوب الحصوات الصغيرة ؛
- لا يتم إجراء العلاج فحسب ، بل أيضًا الوقاية الفعالة من نظام القلب والأوعية الدموية ؛
- يتم حظر تكاثر أنواع مختلفة من البكتيريا الضارة في الجسم ؛
- هناك تقوية فعالة للأوعية الدموية والقلب.
- ديكون له تأثير مضاد للجراثيم قوي.
- هناك تأثير مطهر واضح على الجسم كله ؛
- تتحسن عملية تسييل البلغم المتراكم في الحلق ؛
- هناك تأثير مدر للبول قوي.
- يتم منع ظهور الأورام السرطانية الخطيرة ، حيث يحتوي دايكون على تركيز عالٍ من حمض الأيزويوردانيك ؛
- لفترة طويلة ، يتم القضاء على الشعور بالجوع ، لأن هذا المحصول الجذري مرضي للغاية ؛
- هناك تسارع في عملية التمثيل الغذائي في الجسم ، بسبب بدء فقدان الوزن ؛
- يحسن استيعاب الطعام.
- تطبيع وظائف الرئة وتحسينها ، بينما يحدث تطهيرها الفعال ؛
- يتم التخلص من السموم والكولسترول المتراكمة بسرعة من الجسم ، مما يساعد أيضًا في محاربة الوزن الزائد ؛
- هناك تبييض ناعم للجلد (على سبيل المثال ، إذا كان هناك نمش أو بقع الشيخوخة) ؛
- لا يتم حل مشكلة حب الشباب فحسب ، بل أيضًا أمراض الجلد الأخرى ؛
- هناك تقوية فعالة لجهاز المناعة بأكمله ، بسبب تطور مقاومة مجموعة متنوعة من الفيروسات ونزلات البرد ؛
- تزداد حيوية الكائن الحي كله ؛
- تتم إزالة جميع الخبث والسائل الزائد ، والذي بدوره له تأثير إيجابي على حالة الشكل ؛
- يتم إزالة علامات عدم انتظام دقات القلب وعدم انتظام ضربات القلب.
- تطبيع عملية بناء الخلايا ؛
- يتم تطهير الأمعاء ، وهو أمر مهم أثناء فقدان الوزن ؛
- يزداد عدد البكتيريا المفيدة الموجودة في الأمعاء ؛
- يسرع عملية التئام الجروح ، والتي تشمل خراجات قيحية ؛
- هناك انهيار أسرع للكربوهيدرات ، وكذلك النشا ؛
- يتعافى الجسم بشكل أسرع بعد تلقي أنواع مختلفة من الإشعاع.
في الآونة الأخيرة ، يمكنك العثور على daikon في كثير من الأحيان ، وهو جزء من عدد كبير نسبيًا من البرامج الغذائية المختلفة المصممة خصيصًا لمكافحة السمنة ، ولكن أيضًا بفضل استخدامه ، يظهر تأثير إيجابي أيضًا أثناء علاج بعض أمراض الباطنة الأعضاء.
محتوى السعرات الحرارية والقيمة الغذائية للديكون
أصبح Daikon منتجًا لا غنى عنه في مكافحة الوزن الزائد ، حيث يحتوي على حد أدنى من السعرات الحرارية. 100 غرام من المنتج تحتوي على حوالي 21 سعرة حرارية. بفضل هذه الميزة ، يمكن تضمين daikon في النظام الغذائي اليومي حتى في الحالات التي يتم فيها اتباع نظام غذائي صارم.
ومع ذلك ، شريطة إضافة daikon إلى أطباق أخرى ، على سبيل المثال ، السلطات ، يجب مراعاة مؤشرات المكونات الإضافية.
يحتوي Daikon على القيمة الغذائية التالية (100 جم):
- الكربوهيدرات - 4 ، 1 جم ؛
- البروتينات - 1 ، 2 جم ؛
- الدهون - 0 جم.
كيف تأخذ دايكون لإنقاص الوزن؟
يمكن تحضير مجموعة متنوعة من الأطباق من هذه الخضار القيمة التي تزود الجسم بالعناصر الغذائية والفيتامينات الضرورية ، ولكن في نفس الوقت لن يكون هناك تراكم للرواسب الدهنية:
- من الجيد شرب عصير الديكون قبل النوم. للقيام بذلك ، يجب أولاً مبشور محصول الجذر على مبشرة جيدة ، ثم عصر العصير الناتج. يمكنك شرب مثل هذا المشروب أثناء أي نظام غذائي كل مساء ، قبل الذهاب إلى الفراش مقابل 0.5 ملعقة كبيرة. إذا كان طعم العصير غير معتاد ، يمكنك مزجه مع التفاح أو الجزر.
- سلطة الخضار الطازجة ، والتي تشمل ديكون ، ستكون لذيذة وصحية. تتناسب هذه الخضروات الجذرية بشكل جيد مع مجموعة متنوعة من الخضروات ، بما في ذلك الزيت النباتي. إذا قمت بإدخال daikon في نظامك الغذائي اليومي ، يصبح من الممكن تسريع عملية فقدان الوزن عدة مرات. أثناء اتباع أي نظام غذائي ، يوصى بتناول هذه الخضار الجذرية مرة واحدة على الأقل يوميًا.
في آسيا ، أصبح daikon أحد أكثر المنتجات شيوعًا وطلبًا ، ولكن في الوقت نفسه ، لم يتم تطوير نظام غذائي أحادي يعتمد على هذا المحصول الجذري حتى الآن. الحقيقة هي أنه ببساطة غير قادر على تزويد الجسم بالكمية الضرورية من العناصر الغذائية والفيتامينات أثناء إنقاص الوزن.
ينصح أخصائيو التغذية الصينيون المحترفون أولئك الذين يفقدون الوزن بتكوين نظامهم الغذائي من السمك المسلوق والأرز وكذلك سلطات الخضروات الطازجة التي تحتوي أيضًا على الدايكون. ومع ذلك ، من السهل جدًا تكييف الدايكون مع أي نظام غذائي تقريبًا. على سبيل المثال ، إذا اتبعت أسلوب تغذية منفصل ، يمكنك تحضير بديل لسلطات الخضار مع الدايكون. من المفيد إضافة كمية صغيرة من الخضروات الجذرية إلى حساء الخضار.
يوجد اليوم عدد كبير نسبيًا من الوصفات المختلفة للأطباق منخفضة السعرات الحرارية ، والتي تشمل دايكون. من المعتاد في اليابان سلق الخضروات الجذرية لمدة 15-18 دقيقة حتى تصبح طرية ، وبعد ذلك يتم خلطها مع الأرز البسمتي والأرز البري (يتم تناولها بكميات متساوية). يمكنك استخدام كمية صغيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز أو صلصة الصويا لتزيين طبقك.
سلطة اعشاب وديكون لذيذة وصحية. يُعتقد أن 300 غرام فقط من هذا الطبق يمكن أن تصبح عشاءًا كاملاً. لتسريع عملية التمثيل الغذائي ، والتي لها تأثير إيجابي على فقدان الوزن ، من المفيد صنع سلطة مع بيض السمان المسلوق والدايكون.
ضرر وموانع ديكون
القيد الرئيسي لاستخدام دايكون هو وجود أمراض مختلفة في الجهاز الهضمي. إذا تم تحديد تشخيص مشابه (مشاكل في عمل المعدة والأمعاء والاثني عشر) ، فلا يوصى بإضافة هذه الخضار الجذرية إلى نظامك الغذائي.الحقيقة هي أنه يحتوي على الكثير من الألياف ، والتي يمكن أن يكون لها تأثير سلبي على أعضاء الجهاز الهضمي ، مما يؤدي إلى تدهور الحالة الصحية بشكل كبير. تستغرق الألياف وقتًا طويلاً للهضم ، مما قد يسبب مشاكل مختلفة.
لا ينصح باستخدام دايكون لإنقاص الوزن في الحالات التالية:
- إذا كان هناك ميل إلى الحموضة المعوية.
- في وجود أمراض الكلى والكبد ، والتي انتقلت إلى المرحلة المزمنة ؛
- أمراض الجهاز الهضمي التي تحدث بشكل مزمن.
- إذا كان هناك انتهاك خطير في عملية التمثيل الغذائي ؛
- في وجود التعصب الفردي (وهذا يشمل أيضًا رفض الطعام).
في الحالات التي يتم فيها استهلاك دايكون بكميات كبيرة جدًا ، قد تحدث الآثار الجانبية التالية:
- يبدأ تفاقم الأمراض الموجودة ؛
- هناك شعور غير سارة بالثقل في البطن.
- يبدأ انتفاخ البطن.
- يحدث تهيج شديد في الغشاء المخاطي في الأمعاء.
- قلق من الانتفاخ.
- ينزعج المستوى الصحيح من حموضة عصير المعدة.
يجب ألا تخزن دايكون المطبوخ لفترة طويلة ، لأنه في هذه الحالة يوجد انتهاك للطعم ، وكذلك فعالية وفوائد محصول الجذر نفسه.
باعتدال ، يمكن تناول دايكون أثناء اتباع أي نظام غذائي تقريبًا ، أو إضافته إلى سلطات الخضار أو صنع عصير صحي منه. ولكن من أجل تعزيز التأثير الإيجابي لمحصول الجذر وتسريع عملية فقدان الوزن بشكل كبير ، يوصى بدمج أي نظام غذائي مع النشاط البدني المعتدل.
وصفة سلطة نباتية دايكون لتخفيف الوزن في هذا الفيديو:
