طبخ سلطة اوليفر مع النقانق والجزر والبازلاء الخضراء. لقد كان دائمًا وسيظل مشهورًا لأنه سهل التحضير ، غني وكامل الجسم. وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
من الصعب أن تجد شيئًا لذيذًا وبسيطًا وبأي طبق أكثر من سلطة أوليفر. هذا هو الطبق الأكثر شهرة ، وهناك العديد من الوصفات الخاصة به. بعد وفاة الشيف الشهير لوسيان أوليفييه ، تم إجراء تغييرات على سلطته المفضلة كل عقد. من ما تغيرت هذه السلطة قليلاً في التكوين والاسم. لذلك في الخمسينيات من القرن الماضي كانت تسمى Stolichny ، في السبعينيات ظهرت البازلاء الخضراء والجزر المسلوق لأول مرة في السلطة ، وتم استبدال اللحم النادر بالنقانق المسلوقة ، والتي عاد منها الاسم الأسطوري "أوليفييه" إلى السلطة. أقترح اليوم طهي Olivier بالمنتجات الكلاسيكية مع النقانق والجزر والبازلاء الخضراء. هذا طبق فوري بسيط للغاية. كل أكلة ، دون استثناء ، سيكونون راضين عن النتيجة.
يجب أن يؤخذ في الاعتبار أيضًا أن جميع المكونات غير مكلفة ويمكن لكل عائلة طهي أوليفر. عادة ما يتم إعداد هذا الطبق لقضاء الإجازات العائلية ، على الرغم من كونه ميزانية كبيرة بحيث يمكن إعداده في أي يوم من الأيام ، وسيشعر المنزل بجو الرعاية والراحة على الفور. الشيء الرئيسي للوصفة هو اختيار نقانق الطبيب اللذيذة والبازلاء الخضراء المعلبة ذات النوعية الجيدة.
شاهد أيضًا كيفية طهي أوليفييه على الطريقة الروسية.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 269 سعرة حرارية.
- الحصص - 4
- وقت الطهي - 30 دقيقة لتقطيع الطعام ، بالإضافة إلى وقت سلق وتبريد البطاطس والبيض والجزر
مكونات:
- نقانق الطبيب - 300 جم
- البازلاء الخضراء المعلبة - 300 جم
- بطاطس - 3 قطع.
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- مايونيز - للتتبيل
- خيار مخلل - 3 قطع.
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- بيض - 3 قطع.
خطوة بخطوة طبخ أوليفييه مع السجق والجزر والبازلاء ، وصفة بالصور:
1. قبل طهي Olivier ، اسلقي البطاطس أولاً مع الجزر والبيض المسلوق في القشرة. كيفية القيام بذلك ، ستجد وصفات خطوة بخطوة بالصور على صفحات الموقع. للقيام بذلك ، استخدم سلسلة البحث. ثم برد الطعام تمامًا. أوصي بإعدادهم مسبقًا ، على سبيل المثال ، في المساء.
لذلك ، عندما يتم تحضير جميع المنتجات ، ابدأ في تحضير السلطة. قشر البطاطس وقطعيها إلى مكعبات حوالي 0.8 ملم.
2. يقشر الجزر ويقطع بنفس الحجم.
3. بيض وقشر ومقطع.
4. ربّتي على الخيار المعلب بمنشفة ورقية حتى يمتص الماء المالح بالكامل ، ثم قطّعيه مثل جميع المكونات السابقة.
5. قم بإزالة ورق التغليف من السجق وقطّع إلى شرائح.
6. قم بإمالة البازلاء المعلبة في مصفاة لتصريف المحلول الملحي وإضافته إلى جميع المنتجات. عادة ، إذا كانت البازلاء موجودة في السلطة ، يتم تقطيع جميع المنتجات إلى نفس حجم البازلاء. ثم ستبدو السلطة جميلة.
7. تبلي السلطة بالمايونيز والملح حسب الرغبة. يمكنك صنع المايونيز في المنزل أو استخدام المايونيز في المتجر.
8. اخلطي أوليفييه جيداً مع النقانق والجزر والبازلاء ، وبرديها في الثلاجة وقدميها.
شاهد أيضًا فيديو وصفة حول كيفية طهي أوليفر (الوصفة الكلاسيكية).
