كافيار السمك هو منتج غذائي صحي يمكنك من خلاله "إعداد" العديد من الأطباق اللذيذة: شرحات ، كافيار ، فطائر ، باتيه … شحنة ممتازة من الحيوية طوال اليوم هي كافيار الكارب المطهو على البخار في رقائق معدنية للإفطار. وصفة خطوة بخطوة مع صورة.
بالإضافة إلى لحم الكارب ، فإن الكافيار الذبيح ذو قيمة عالية لمذاقه وقيمته الغذائية. يوجد اليوم العديد من الوصفات لطهي الكافيار لأي سمكة: البحر والنهر والمحيطات وحتى السلالات الحصرية. من المعروف أن كافيار السمك يحتوي على كمية كبيرة من العناصر الغذائية والفيتامينات والأحماض الأمينية وما إلى ذلك. يقول خبراء التغذية أن أي كافيار سمك يحتوي على جميع المواد المذكورة أعلاه. في الوقت نفسه ، أطباق الكافيار من أسماك النهر لذيذة وصحية. تختار معظم ربات البيوت وصفات بسيطة وأسماك لذيذة ، مع التركيز على السعر الديمقراطي والشبع. يعتبر مبروك الدوع من أكثر أنواع الأسماك المحبوبة التي تنتشر بين ربات البيوت. تعيش في الأنهار وتشتهر بمذاقها الممتاز. اليوم سوف نضيف مجموعة متنوعة إلى القائمة اليومية ونطبخ كافيار الكارب الشوكي في ورق القصدير للزوجين.
يمكنك شراء كافيار السمك من أي متجر للأسماك يبيع الذبائح الطازجة. أو يمكنك جمعها بنفسك. على سبيل المثال ، بعد أن اشتريت مبروك الدوع ، اقليه واختر الكافيار وقم بتجميده. وعندما تتراكم الكمية المطلوبة ، قم بتذويبها في الثلاجة وقم بإعداد طبق لذيذ. يمكن استهلاك كافيار السمك الجاهز على البخار بمفرده أو استخدامه لتحضير أي طبق: في السلطات والوجبات الخفيفة والسندويشات وما إلى ذلك.
شاهد أيضًا كيفية قلي كافيار الكارب.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 105 سعرة حرارية.
- الحصص - 150-200 جم
- وقت الطهي - 30 دقيقة
مكونات:
- كافيار كروسيان كارب - 150-200 جم
- توابل للأسماك - 0.5 ملعقة صغيرة
- خردل - 1 ملعقة صغيرة
- ملح - قرصة أو حسب الرغبة
- صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة
الطهي التدريجي لكافيار سمك الشبوط في ورق القصدير للبخار ، الوصفة بالصور:
1. ضع كافيار مبروك الدوع في منخل ناعم واشطفه تحت الماء الجاري. ضعه على لوح واتركه حتى يجف بمنشفة ورقية. قطع ورقة حوالي 20 * 20 سم من لفافة ورق القصدير وضع الكافيار.
2. صبي صلصة الصويا على الكافيار ، وادهنها بالخردل ، وتبليها بالملح وتوابل السمك.
3. لف الرقائق في مغلف ، مع ثني جميع الحواف لمنع التسرب.
4. ضع الكافيار المغلف بورق الألمنيوم في مصفاة ، توضع في قدر من الماء المغلي. في نفس الوقت ، تأكد من أن الماء المغلي لا يتلامس مع المنخل. يجب طهي الكافيار على البخار.
5. غطي بطارخ مبروك الدوع بورق قصدير بغطاء وبخار لمدة 10 دقائق. اترك القدر على نار متوسطة حتى يغلي الماء بشكل معتدل دون غليان عنيف. قدمي المقبلات المحضرة على المائدة ، دافئة ومبردة. إنه لذيذ بأي شكل من الأشكال.
شاهد أيضًا فيديو وصفة حول كيفية طهي كافيار السمك بطريقة لذيذة.
