كيف يتم تجميد الهليون المسلوق لفصل الشتاء حتى يسعدنا مثل هذا المنتج القيّم والصحي طوال فصل الشتاء؟ بعد كل شيء ، الأطباق مع القرون المجمدة ليست بأي حال من الأحوال أدنى من تلك المطبوخة بالمنتج الطازج. وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
لا تحصد ربات البيوت من ذوي الخبرة المحصول فحسب ، بل يحتفظون به أيضًا لفصل الشتاء. تفقد الوصفات المختلفة للمخللات والمعلبات شعبيتها تدريجياً ، وأصبحت طريقة التجميد أكثر أهمية. عند تجميد الطعام ، يمكنك الحفاظ على كل الصفات المفيدة قدر الإمكان. تساعد المجمدات الضخمة المتوفرة على الاستمتاع ببرد الشتاء بالخضروات والفواكه غير الموسمية. جميع المنتجات قابلة للتجميد ، بما في ذلك. الهليون المشهور مؤخرًا. ولكن حتى لا تهدر المال عبثًا ، ولا تحصل على نتيجة كارثية ، ولا تشغل مساحة في الفريزر ، يجب أن تعرف كيفية تجميد الهليون المسلوق بشكل صحيح لفصل الشتاء.
حبوب الهليون عبارة عن قرون خضراء غير ناضجة من حبوب السكر الشائعة. يتم استخدامها بنجاح في السلطات والأطباق الرئيسية والشوربات. الهليون نبات منخفض السعرات الحرارية ، لذلك يوصى به للوجبات الغذائية. فقط القرون الخضراء الصغيرة مناسبة للتجميد. يجب أن تكون ناعمة جدًا بحيث يمكن قص الستائر بأظافر الأصابع ، وتكون الحبوب الصغيرة في مرحلة النضج اللبني. تفتقر الشفرات غير الناضجة (القرون) إلى طبقة الرق ، ولا توجد عمليًا أي ألياف تجعل القرون قاسية وغير قابلة للهضم. لهذا السبب ، فإن أطباق حبوب الهليون لذيذة وطرية ومغذية. إنه مثالي للحصاد لاستخدام محصولك الخاص من الحديقة. ولكن إذا لم يكن الأمر كذلك ، فإن الخضار المشتراة في السوق سيفي بالغرض. الشيء الرئيسي هو التأكد من أن الفاصوليا صغيرة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 85 سعرة حرارية.
- الحصص - أي مبلغ
- وقت الطهي - 30 دقيقة
مكونات:
حبوب الهليون - أي كمية
خطوة بخطوة طهي الهليون المسلوق المجمد لفصل الشتاء ، وصفة مع الصورة:
1. افرز حبوب الهليون عن طريق إزالة شفرات الكتف المريضة والمشوهة والناضجة. اغسله تحت الماء البارد الجاري.
2. ضعي الهليون في قدر ، غطيها بالماء واتركيها حتى الغليان. اخفضي درجة الحرارة إلى أدنى درجة واتركيها على النار لمدة 5 دقائق مع إغلاق الغطاء.
3. نضع القرون المسلوقة فوق غربال وتترك في الزجاج مع الماء. على كلا الجانبين ، اقطع الأطراف بالمقص (أو اقطعها بيدك) وقم بتقطيع القرون إلى 2-3 قطع ، حسب الحجم ، بحيث يكون من المناسب استخدامها في الطهي لاحقًا.
4. ضع القرون على لوح خشبي أو منشفة قطنية جافة ونظيفة حتى تجف تمامًا.
5. ضع الهليون في كيس تجميد بلاستيكي يمكنه استيعاب العديد من القرون التي تحتاجها لوجبة واحدة. لا يمكن إعادة تجميد الهليون. أزل الهواء من الكيس وأرسل الفاصوليا إلى الفريزر. قم بتجميده عند درجة حرارة لا تزيد عن -18 درجة. لجعله يتجمد بشكل أسرع ، قم بتشغيل وضع التجميد "السريع". تخزين الهليون المسلوق المجمد في الفريزر لفصل الشتاء حتى الموسم المقبل.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية تجميد حبوب الهليون لفصل الشتاء.
