شوربة نباتية خفيفة ذات ملمس دقيق وطعم رائع ورائحة - شوربة البازلاء الكريمية مع فطر بورسيني المجفف. وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- تحضير حساء كريمة البازلاء خطوة بخطوة مع فطر بورسيني المجفف
- وصفة الفيديو
عادة ما يتم طهي حساء البازلاء على ضلوع مدخنة. هذه دورة أولى لذيذة ومرضية. ومع ذلك ، فإن الحساء مع مرق الفطر الغني لا يقل طعمًا. هذا الحساء يخرج لا يقل عن القلبية والعطرية. أقترح صنع حساء كريمي سميك وغني وعطري ومرضي مع عيش الغراب البورشيني المجفف. الوصفة نفسها بسيطة جدًا ولا تتطلب الكثير من وقت التحضير. هذا الطبق النباتي مثالي ليوم بارد أو أثناء الصوم الكبير. على الرغم من حقيقة أن قدرًا من حساء البازلاء بدون اللحوم المدخنة ومرق اللحم ، فإن الحساء الساخن من البازلاء المسلوقة وفطر الغابة يسخن ويغذي تمامًا.
حساء كريمة الفطر الأكثر عطرية مصنوع من فطر بورسيني المجفف. ولكن يمكنك أن تأخذ فطر الغابات الخام ، فهي لا تحتفظ بالرائحة أقل من ذلك. الفواكه المجمدة مناسبة أيضًا. وفي حالة عدم وجود هدايا الغابة ، يمكنك طهي الحساء من الفطر أو فطر المحار. سوف يصنعون كريمة لذيذة من حساء الفطر ، لكنك لن تكون قادرًا على تحقيق الرائحة التي يوفرها عيش الغراب بورسيني. ولكن على أي حال ، ستحصل على حساء طري وطري بشكل مثير للدهشة ، والذي يشعر بمذاقه لفترة طويلة. كل ما يمكنك إضافته إلى حساء الكريمة هو الخبز المحمص أو الخبز المحمص ، وإذا لم تكن صائمًا ، ضع ملعقة من القشدة أو الكريمة الحامضة. سيضيف هذا الأخير طعمًا ورائحة أكثر رقة إلى العلاج النهائي.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 45 سعرة حرارية.
- الحصص - 4
- وقت الطهي - 2 ساعة
مكونات:
- فطر بورسيني مجفف - 30 جم
- ورقة الغار - 2 قطعة.
- بطاطس - 1-2 قطعة.
- البازلاء البهارات - 3 قطع.
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو لتذوق الفلفل الأسود المطحون - رشة
- البازلاء المجففة - 1 ملعقة كبيرة
- زيت نباتي للقلي
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
تحضير حساء كريمة البازلاء خطوة بخطوة مع فطر بورسيني المجفف ، وصفة بالصور:
1. نقع البازلاء في الماء لمدة 6 ساعات ، ولكن يمكنك أيضًا نقعها بين عشية وضحاها. يجب أن تكون كمية الماء ضعف كمية البازلاء ، لأن أثناء النقع ، سوف يتضاعف حجمها. للسبب نفسه ، حدد حاوية بالحجم المناسب.
2. بعد هذا الوقت ، اشطف البازلاء تحت الماء الجاري وانقلها إلى قدر الطهي.
3. قشري البطاطس واغسليها وقطعيها إلى قطع ثم ضعيها في قدر مع البازلاء.
4. املأ البطاطس بالبازلاء بالماء وضعها على الموقد لمدة 1-1.5 ساعة. 15 دقيقة قبل نهاية الطهي والملح والفلفل ، يضاف أوراق الغار والبازلاء البهارات.
5. في هذه الأثناء ، يُقشر البصل ويُغسل ويُقطع ويُقلى في مقلاة بالزيت النباتي حتى يصبح شفافاً.
6. صب الماء المغلي فوق فطر البورسيني المجفف ، وأغلق الغطاء واتركه لينقع لمدة نصف ساعة. سوف تنتفخ وتزداد في الحجم.
7. صفي وعاء البازلاء لكن لا تفرغيه. أزل أوراق الغار وحبوب الفلفل من المقلاة.
8. نضيف البصل المقلي إلى القدر.
9. يطحن الطعام بالخلاط حتى يصبح ناعمًا.
10. أعد مرق الخضار المصفى إلى القدر وأضف فطر البورسيني المنقوع. أضف أيضًا مرق الفطر حيث تم نقع الفطر. صبها من خلال منخل جيد.
11. يحرك الطعام حتى يغلي ويتبل بالملح والفلفل ويترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق. قدمي حساء كريمة البازلاء الجاهز مع فطر البورسيني المجفف على مائدة العشاء.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية صنع حساء الفطر من الفطر المجفف بالسميد.
