إذا كان لديك بطاطس مهروسة لم يتم تناولها ، فيمكنك التخلص منها عن طريق إعداد أطباق جديدة لطيفة مثل الفطيرة والكروكيت والفطائر … ولكن في هذا الاستعراض سأصف بالتفصيل كيفية صنع كرات البطاطس اللذيذة منها.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
تبدو لذيذة وشهية ومقرمشة على الكرات الخارجية للبطاطا المهروسة فاتحة للشهية للغاية وغير عادية ، والمنتجات المستخدمة بسيطة للغاية وبأسعار معقولة. يتم إنتاجها بسهولة تامة عن طريق القلي العميق. لإنشائها ، تحتاج فقط إلى القليل من وقت الفراغ في المخزون. يتم تقديمها عادة كطبق مستقل أو كطبق جانبي. بالإضافة إلى ذلك ، يتم دمجها بشكل مثالي مع الخضار ، وتندمج مع أي نوع من الصلصات ، وتجمعها أيضًا مع السمك المقلي أو شرائح اللحم. مثل هذا الطبق الأصلي مناسب ليس فقط لتناول عشاء عائلي ، ولكن أيضًا كوجبة خفيفة لقضاء عطلة أو طاولة بوفيه.
يمكنك أيضًا تجربة هذه الوجبة الخفيفة. على سبيل المثال ، ضع قطعة من الجبن بالداخل لتذوب أثناء القلي. الجميع ، دون استثناء ، سوف يحبون بالتأكيد مثل هذه الأطعمة الشهية. لجعل الكرات أكثر إشباعًا ، يتم حشوها بحشوة اللحم ، أو توضع قطعة من القراصيا. بالإضافة إلى ذلك ، يتم إضافة أنواع مختلفة من الخضروات المفرومة ناعماً والمكسرات والسمسم وغيرها من المنتجات إلى البطاطس المهروسة. لذلك ، هذه الوصفة أساسية ، والتي ، إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك ترقيتها وطهيها دائمًا بطريقة جديدة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 307 سعرة حرارية.
- الحصص - حوالي 15
- وقت الطهي - 1 ساعة
مكونات:
- بطاطس - 5 قطع.
- بيض - 5 قطع.
- المفرقعات المطحونة - 100 جم
- الزيت النباتي - للدهون العميقة
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- ورقة الغار - 2 قطعة.
- البازلاء البهارات - 3 قطع.
طريقة عمل كرات البطاطس
1. قشر البطاطس واقطع العيون السوداء. يغسل تحت الماء الجاري. إذا تركتها لفترة ، فقم بغمسها في الماء البارد حتى لا تتحول الدرنات إلى اللون الأسود.
2. قطّعي البطاطس إلى مكعبات وضعيها في إناء الطهي. يضاف الملح وورق الغار وحبوب الفلفل. املأ بمياه الشرب واغليها. ثم قلل درجة الحرارة إلى الحد الأدنى ، أغلق الغطاء وقم بطهي الدرنات حتى تصبح طرية. تحقق من الجاهزية عن طريق ثقب شوكة أو سكين. في الوقت نفسه ، ضع في اعتبارك أنه كلما تم قطع البطاطس أصغر ، زادت سرعة طهيها.
عندما تصبح البطاطس جاهزة ، صفي الماء واسحقها بسحق ثم بردها تمامًا. ثم يخفق في البيض. يجب أن يكون عددهم مساوياً لعدد البطاطس. من الضروري أن تتماسك البطاطس المهروسة جيدًا أثناء القلي ولا تتفتت الكرات.
3. شكلي البطاطس المهروسة على شكل كرات بحجم حبة الجوز.
4. مخبوز كل كرة مع فتات الخبز. للقيام بذلك ، قم بصب البسكويت على طبق مسطح ، حيث تضعهم فيه وتدحرجهم.
5. يُسكب الزيت النباتي في قدر ويُغلى. اغمس بضع كرات في المرة واقليها على نار متوسطة لمدة 5 دقائق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
6. قم بإزالة الكرات النهائية بملعقة مثقوبة وضعها أولاً على منشفة ورقية لامتصاص الدهون الزائدة. ثم يمكنك تقديمها ساخنة. إذا لم يختفوا ، أعد تسخينهم في الميكروويف.
شاهد أيضًا فيديو وصفة طريقة طهي كرات البطاطس.
