فالخضروات الطازجة الرخيصة لا تدوم طويلا. مع وصول الصقيع ، يرتفع سعرها بشكل حاد. لتتغذى على الخضار على مدار السنة ، يتم حصادها لفصل الشتاء. وصفة خطوة بخطوة مع صورة من الفليفلة الحلوة المجمدة في مكعبات الحساء. وصفة الفيديو.
الخضار الزاهية والعطرية تسعدنا خلال الصيف وحتى أواخر الخريف. وفي الشتاء ، يجب أن نكون راضين عن المنتجات التي لا طعم لها والتي تمتلئ بها جميع محلات السوبر ماركت. ولكن من أجل الاستمتاع بالعصير اللذيذ محلي الصنع والمليء بالخضروات التي تحتوي على أشعة الشمس طوال فصل الشتاء ، يجب أن يكونوا مستعدين للاستخدام في المستقبل. أغسطس وسبتمبر هما موسم حصاد الخضار لفصل الشتاء. هناك عدة طرق يمكنك من خلالها حفظ الخضروات لفصل الشتاء. كل واحد منهم له مزاياه الخاصة. لكن الخيار الأبسط والأكثر تكلفة هو التجميد. علاوة على ذلك ، بهذه الطريقة ، يتم حفظ جميع الفيتامينات والمعادن المفيدة تقريبًا في الخضار. وهذه واحدة من أكثر طرق التخزين موثوقية وطويلة المدى. اليوم سنقوم بشراء الفلفل الحلو المجمد للاستخدام المستقبلي في مكعبات للحساء لفصل الشتاء في المنزل. خلال هذه الفترة من العام ، يكون سعر هذه الخضار في متناول الجميع.
يمكن للفلفل المجمد ، اعتمادًا على نوع القطع ونوعها ، إطعام صاحبها لمدة ستة أشهر. علاوة على ذلك ، يمكن استخدامه ليس فقط للحساء. يتم استخدامه في معظم الأطباق. إنه مثالي للسلطات واليخنات والمشاوي والبيتزا. أبسط شيء يمكنك طهيه هو قلي عجة أو عجة. باستخدام وصفات بسيطة ، ستفاجئ الضيوف والأسر بأطباق الفيتامينات المشرقة بالفلفل الحلو الطازج في فبراير وتنويع قائمتك اليومية المعتادة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 27 سعرة حرارية.
- الحصص - أي مبلغ
- وقت الطهي - 20 دقيقة من العمل النشط ، بالإضافة إلى وقت التجميد
مكونات:
فلفل حلو - أي كمية
تحضير خطوة بخطوة للفلفل الحلو المجمد في مكعبات الحساء ، وصفة بالصور:
1. اغسل الفلفل الحلو بالماء الجاري واتركه حتى يجف بمنشفة ورقية. تقليم الساق وتنظيف جميع البذور الداخلية وإزالة الحاجز. للحصاد ، اختر الثمار العصيرية واللحمية والناضجة بدون بقع فاسدة وتعفن.
2. نقطع الفلفل إلى شرائح أو مكعبات. على الرغم من أن طريقة التقطيع ليست مهمة ، قم بقصها بالحجم الذي تريده في الطبق النهائي.
3. ضع الفليفلة الحلوة في كيس خاص أو وعاء تجميد بلاستيكي.
4. أرسل الفلفل إلى الفريزر مع التجميد عند -23 درجة مئوية. إذا كان هناك تجميد "مكثف" في الفريزر ، فاستخدمه. أثناء التجميد ، قم بتدوير الأكياس بشكل دوري عدة مرات حتى لا تتجمد قطع الفلفل في كتلة كاملة. عندما يتم تجميد الفليفلة الحلوة تمامًا مع مكعبات الحساء ، أعد المجمد إلى الوضع العادي ، حيث يمكنك الاستمرار في تخزين الخضار. في الوقت نفسه ، ضع في اعتبارك أنه يجب تخزين الفلفل المجمد في درجة حرارة لا تزيد عن -15 درجة مئوية.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي الفلفل الحلو - التجميد لفصل الشتاء.
