مخلل روسولا حسب الوصفة بالصورة التي أعددناها لك سيكون وجبة خفيفة ممتازة في أي وليمة.
إذا كنت تحب الفطر المخلل ، فإن روسولا سوف تناسب ذوقك. لا يمكن أن يكون طعم الفطر المقرمش سيئًا. إنها جيدة مع البطاطس وكوب من الفودكا. هذه المقبلات سهلة التحضير. إذا لم تكن قد قطعت الفطر البري من قبل ، فقد حان الوقت لتجربته. الأهم من ذلك ، تذكر أنه يمكنك فقط اختيار وأكل الفطر الذي تعرفه!
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 15 سعرة حرارية.
- الحصص - 2 علب 0.5 لتر
- وقت الطهي - 20 دقيقة
مكونات:
- روسولا - 1 كجم
- ماء - 700 مل
- ملح - 1 ملعقة كبيرة ل. مع شريحة
- خل المائدة 9٪ - 50 مل
- سكر - 1 ملعقة كبيرة. ل. بدون شريحة
- ورقة الغار - 2 قطعة.
- بذور الخردل - 1 ملعقة صغيرة
- الثوم - 1-2 فص اختياري
خطوة بخطوة طبخ مخلل روسولا لفصل الشتاء
شطف روسولا تحت الماء الجاري. إذا لم تغسل الأوساخ ، انقعها لمدة 20-30 دقيقة في ماء بارد ، ثم اشطفها مرة أخرى. قطعي الفطر الكبير إلى شرائح على الفور.
قبل استخدام روسولا في أي وصفة ، اغليها. املأ الفطر بالماء الساخن واطبخه بعد الغليان لمدة 7 دقائق. نحن نستنزف الماء.
نضع روسولا في مصفاة ونعتني بالتتبيلة. تُسكب جميع البهارات والخل في قدر ، ويُغلى المزيج ويُتذوق. إذا كنت تفتقد شيئًا ما ، فلا تتردد في إضافته. تُغمس الروسولا في ماء مالح وتُغلى لمدة 10 دقائق. يجب أن يكون الغليان منخفضًا.
نضع روسولا الساخنة في مرطبانات معقمة ونملأها بالتتبيل.
نغلق العلب ونلفها حتى تبرد تمامًا. يمكن تذوق الطعم الغني للمخلل في غضون أسبوعين.
قبل التقديم ، يمكن استكمال الفطر المخلل بالبصل وتتبيله بالزيت النباتي. بالعافية!
انظر أيضًا وصفات الفيديو:
كيفية مخلل روسولا
