وجبة خفيفة ممتازة لأي مناسبة - رنجة مخلل مع بصل مقرمش عطري في جرة في المنزل. لا يوجد شيء معقد في الوصفة ، في حين أن النتيجة ستسعد كل محبي هذه السمكة. وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
تحتل الوجبات الخفيفة مكانة خاصة في مطبخنا ، والرنجة هي المنتج الرائد بين العديد من هذه الأطباق. بالإضافة إلى ذلك ، تعتبر الأسماك واحدة من أفضل الوجبات الخفيفة ليس فقط للاحتفال ، ولكن أيضًا للمائدة اليومية. هذه سمكة شديدة التنوع ، لأن سارت الامور بشكل جيد مع العديد من المنتجات. على الرغم من أنه في شكله الخاص ، إذا تم إعداده بشكل صحيح ، يمكن أن يصبح طعامًا شهيًا حقيقيًا. واحدة من الوصفات البسيطة ولكن اللذيذة لصنع سمك الرنجة هي نقع السمك في مرطبان. تبين أن الرنجة لذيذة للغاية وعصرية وحارة مع طعم البصل الحلو والحامض. تبدو جميلة سواء في وعاء أو على طبق أو شطيرة. عشاء عائلي مع الرنجة المخللة والبطاطا المهروسة ، على الرغم من البساطة والرخص الرخيص ، سيكون وجبة لا تُنسى. ولكن لكي يصبح الطبق لذيذًا بالفعل ، يجب عليك اختيار الرنجة المناسبة. للقيام بذلك ، أقترح التعرف على نصائح مفيدة.
- كلما كانت سمنة الرنجة ، ألذ. بدانة مع ظهر عريض.
- الأسماك الطازجة - الأسماك بدون خدوش أو تجاعيد أو بقع صدئة أو صفراء ، ويتم ضغط الزعانف بإحكام على الذبيحة.
- لا تشتري سمكة بدون رأس. هذا يشير إلى أنه قديم 100٪. تتراكم الميكروبات في الخياشيم ، وتبدأ أولاً في التدهور وتنبعث منها رائحة كريهة.
انظر أيضًا كيفية صنع شطائر الرنجة المدخنة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 205 سعرة حرارية.
- الحصص - 2
- وقت الطهي - 20 دقيقة للطهي ، بالإضافة إلى نصف ساعة للتخليل
مكونات:
- رنجة مملحة قليلاً - ذبيحة واحدة
- سكر - 1 ملعقة صغيرة
- ورقة الغار - 1 جهاز كمبيوتر.
- خل المائدة - 1 ملعقة كبيرة
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- البازلاء البهارات - 3 قطع.
- الزيت النباتي - 4-5 ملاعق كبيرة
إعداد خطوة بخطوة لرنجة مخلل مع البصل في جرة ، وصفة مع الصورة:
1. قشر البصل ، واغسله تحت الماء الجاري ، وجفف بمنشفة ورقية وقطّع إلى أرباع حلقات رقيقة.
2. أرسل البصل إلى البرطمان ، وتبليه بالخل والسكر. يقلب ويترك جانبا.
3. اغسل سمك الرنجة تحت الماء الجاري وجففه بمنشفة ورقية.
4. قطع رأس السمكة وزعانفها وذيلها وعمل شق في البطن. احشاء الرنجة. قم بعمل شق طويل في الظهر واستخدم أصابعك لتقشير الجلد برفق ، بدءًا من الرأس إلى الذيل. ينزع الجلد بسهولة. استخدم أصابعك لإزالة العمود الفقري مع الضلوع. اشطف الفيليه النهائي تحت الماء الجاري وجففه بمنشفة ورقية.
5. قطع السمك إلى شرائح رقيقة 1 سم.
6. أرسل الرنجة إلى البرطمان مع البصل.
7. أضف أوراق الغار والبازلاء إلى البرطمان.
8. حركي الرنجة مع البصل ، أغلق البرطمان بغطاء وأرسله لينقع في الثلاجة لمدة نصف ساعة. يمكنك تقديم مخلل الرنجة مع البصل على المائدة مباشرة في مرطبان أو وضعه على طبق.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي الرنجة المخللة بالبصل.
