في أذهان معظم الناس ، ترتبط بذور عباد الشمس المقلية بمقلاة ساخنة. ومع ذلك ، يتم طهيها بشكل أسرع وأسهل في الميكروويف. وصفة خطوة بخطوة مع صورة بذور مقشرة في الميكروويف. وصفة الفيديو.
ذات مرة ، قطعت البذور ، والثرثرة جالسة على مقعد. اليوم ، أصبحت التجمعات شيئًا من الماضي ، لتحل محل الاتصال بجهاز كمبيوتر. لكن البذور المقلية ظلت ثابتة بسبب يمكن أيضًا قضمها بالقرب من أجهزة التلفزيون وأجهزة الكمبيوتر المحمولة. يشتريها بعض الناس مقلية جاهزة ومعبأة في أكياس ملونة. ومع ذلك ، هناك أيضًا من لا يبحثون عن طرق سهلة ، يشترون البذور النيئة وتحميصها باستخدام الوسائل المتاحة: الموقد والفرن والميكروويف. في هذا الاستعراض ، سوف نتعلم كيفية قلي البذور المقشرة في الميكروويف.
كيف تختار البذور؟
لا ينبغي أن تكون البذور رطبة. خلاف ذلك ، فإنها تصبح متعفنة وتتدهور. في هذه الحالة ، فإن الشمس هي أيضا بطلان لهم ، لأنه بسبب كمية الزيت الكبيرة التي تكون البذور غنية بها ، فإنها تصبح زنخة. شراء البذور التي ليست في غرفة رطبة أو في الهواء الطلق. على الرغم من أن هذا لا يعني أن البذور جيدة ، لأن من غير المعروف كيف تم تخزينها مسبقًا. لذا خذ حفنة من البذور وشمّها. إذا ظهرت رائحة كريهة وعفن ، فامتنع عن الشراء. إذا لم تكن الرائحة مشبوهة ، فقم بفحص البذور بعناية. يجب أن يكونا من نفس الدرجة والحجم. إذا كانت الدُفعة تتكون في وقت واحد من بذور صغيرة ومتوسطة وكبيرة ، فمن المرجح أن تكون البذور الطازجة والبذور التي لا معنى لها مختلطة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 425 سعرة حرارية.
- الحصص - 200 جم
- وقت الطهي - 5 دقائق
مكونات:
بذور مقشرة - 200 جم
التحضير خطوة بخطوة للبذور المقشرة في الميكروويف ، الوصفة بالصور:
1. اغسل البذور في مصفاة بالماء الساخن. من المستحيل غسلها في وعاء ، لأن سوف تطفو وتطفو في الفتحة الموجودة في القشرة. ضع البذور على منشفة ورقية لإزالة الرطوبة الزائدة.
حضري طبقًا لقلي البذور: طبق مسطح وواسع وغير عميق جدًا يمكن وضعه في الميكروويف. يجب أن تكون الأطباق خالية من المجوهرات الذهبية والأجزاء المعدنية.
ضع البذور في الطبق الذي تختاره ، ووزعها بالتساوي في طبقة واحدة. ضع في اعتبارك أن عددًا صغيرًا من البذور سيحترق ، ولن يتم قلي عدد كبير بالتساوي. لذلك ، اختر الأرض الوسطى: ضع طبقة من البذور على طبق لا يزيد سمكها عن 2-3 حبات. ضع الحبوب في الميكروويف.
2. شغل الجهاز لمدة 1 ، 5 دقائق واطهيه بقوة 850 كيلو واط.
3. بعد هذا الوقت ، افتح باب الفرن ، وأخرج الطبق ، وحرك البذور وأعد إلى الميكروويف. استمر في قليها لمدة 1.5 دقيقة أخرى. بعد انتظار انتهاء الدورة ، حرك البذور وتذوقها للتأكد من أنها جاهزة. إذا لم تكن بذور عباد الشمس جاهزة للأكل بعد ، قم بتقليبها ووضعها في الفرن مرة أخرى لفترة زمنية أقصر من دقيقة واحدة. حاول الاستعداد مرة أخرى. إذا كانت البذور المقلية في الميكروويف جاهزة للاستخدام ، انشرها في طبقة متساوية على الورق واتركها لتبرد تمامًا.
تلميحات مفيدة:
- على عكس قلي البذور في المقلاة ، حيث تُقلى الحبوب أولاً في الخارج ثم في اللب ، عندما يتم قلي عباد الشمس في فرن ميكروويف ، تبدأ العملية من داخل الحبات ، ويكتسب الجزء الخارجي الحالة المرغوبة أخيرًا.
- إذا كانت هذه هي المرة الأولى التي تقلى فيها البذور في الميكروويف ، فابدأ العملية بأقل وقت ممكن ، لأن تعتمد سرعة ونتائج التحميص على قوة الميكروويف ووجود الحمل الحراري فيه وغيرها من الابتكارات.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية قلي البذور في فرن الميكروويف.
