هل اشتريت اليقطين؟ لا تتسرع في التخلص من البذور عند تقطيعها! تحتوي على العديد من المواد المفيدة وستكمل العديد من الأطباق. وصفة خطوة بخطوة مع صورة لبذور اليقطين المقلية في الميكروويف. وصفة الفيديو.
بذور اليقطين مناسبة للوجبات الخفيفة ، والإضافات إلى السلطات ، والمعجنات ، والحساء … يمكن تناولها نيئة ، مقلية ، مخبوزة ومسلوقة. على الرغم من أن الطهي يقلل من كمية الفيتامينات ، إلا أنه لا ينعكس في محتوى المغذيات الدقيقة. تحتوي البذور على ما يصل إلى 40٪ زيت دهني. يقومون بإزالة الديدان الطفيلية من الجسم وتطبيع عمل نظام القلب والأوعية الدموية. 100 غرام من البذور تحتوي على نصف كمية الزنك اليومية من الجسم ، ومرتين الفوسفور كما هو الحال في بعض أنواع الأسماك. ومع ذلك ، عند نحت اليقطين ، ينسى العديد من ربات البيوت هذه المواد التي لا تقدر بثمن. ويتم إرسال البذور ذات اللب السائب الذي يحيط بها إلى سلة المهملات. لذلك ، عند نحت بذور اليقطين ، لا تتخلص منها. قشرها من اللب الملتصق واشطفها وجففها واقليها. في هذا الاستعراض ، سأخبرك كيف تقلى بذور اليقطين بطريقة لذيذة باستخدام الميكروويف.
كيفية تحضير بذور اليقطين للتحميص؟
اغسل اليقطين لأن سطح الثمرة مغطى بطبقة من الغبار والميكروبات غير المرئية. امسحها بمنشفة ، اقطعها إلى نصفين واكشط اللب السائب بالبذور. حدد جميع البذور بيديك ، وضعها في مصفاة واشطفها بالماء الدافئ ، وإزالة الألياف الملتصقة. توضع البذور على قطعة قماش أو منديل ورقي وتترك لمدة 3-4 أيام. عندما يجف ، قم بطيه في كيس ورقي أو برطمان زجاجي واحفظه في مكان جاف. يجب تجفيف البذور جيدًا ، وإلا فقد تتعفن.
شاهد أيضًا كيفية صنع جبن بذرة محلي الصنع.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 556 سعرة حرارية.
- الحصص - أي مبلغ
- وقت الطهي - 15 دقيقة
مكونات:
بذور اليقطين - بأي كمية
طهي بذور اليقطين المقلية في الميكروويف خطوة بخطوة ، الوصفة بالصور:
1. اغسل بذور اليقطين جيدًا ، وإزالة اللب الملتصق.
2. جففها على منشفة وضعها في طبقة رقيقة على طبق أو صينية مسطحة.
3. ضعهم في الميكروويف واقلي البذور بكامل طاقتها لمدة دقيقة واحدة.
4. أخرجي الطبق من الفرن وقلبي البذور. ضع وعاء البذور في الفرن مرة أخرى لمدة دقيقة واحدة. اعتمادًا على قوة فرن الميكروويف ، يمكن أن يستغرق تحميص بذور عباد الشمس من 2 إلى 5 دقائق. لذلك ، تحقق من البذور للاستعداد بعد كل دقيقة. عندما يبدأون في النقر ، يقترب التحميص من الاكتمال. يمكن ترك البذور المقلية باعتدال في الميكروويف حتى تبرد تمامًا. لكن إذا كانت جاهزة تمامًا ، أخرجها وضعها على منشفة لتبرد.
أضف بذور اليقطين المحمصة في الميكروويف إلى أطباق مختلفة.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي بذور اليقطين المقلية في الميكروويف.
