كيف تصنع باذنجان مخبوز كثير العصير ولذيذ ولذيذ مع الفلفل الحلو في صلصة الفرن؟ ملامح التحضير وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
وصل الخريف أخيرًا ، عندما تُباع جميع الخضروات الصيفية المفضلة بأسعار في متناول الجميع. هذه كوسة ، طماطم ، باذنجان ، فلفل حلو حقيقي من الحديقة مباشرة. أقترح اليوم طهي الباذنجان مع الفلفل الحلو في الفرن. يتم تحضيرها ببراعة في جميع أنحاء العالم ومعظم الوصفات من خيال المؤلف. تحت تأثير الحرارة "الجافة" أو تحت تدفق الهواء الساخن في الفرن ، يتم طهي أي طعام بسرعة ، مع الاحتفاظ بجميع العناصر الغذائية والعصائر ويكتسب طعمًا فريدًا. مزيج طعم الخضار المخبوزة مذهل - باذنجان مع فلفل ، متبل بالتوابل العطرية. سيحب جميع أفراد الأسرة هذا الطبق الرائع. إنه لذيذ وخفيف وصحي. يحتوي على جميع الفيتامينات العلاجية للخضروات الصيفية. ستجذب هذه الخضار حتى أولئك الذين لا يستطيعون تخيل تناول الطعام بدون لحم.
يمكن أن يكون هذا الطبق اللذيذ طبقًا منفردًا أو يقدم كطبق جانبي مع اللحم أو بدونه. هذا هو اختيار كل مستهلك. يمكن أن تكون ورقة الخبز الكبيرة من هذه الخضار المخبوزة وجبة خفيفة جيدة في وليمة الاحتفال. بخلاف ذلك ، الوصفة بسيطة جدًا. نسب الباذنجان والبهارات في الوصفة عشوائية. لذلك ، يمكن لكل طاه أن يقرر بشكل مستقل نسب المنتجات. وتجدر الإشارة أيضًا إلى أنه ، إذا رغبت في ذلك ، يمكن استكمال مجموعة المنتجات بخضروات أخرى. على سبيل المثال ، سوف تتناغم الكوسة والطماطم جيدًا هنا. وإذا كنت تريد أن تجعل طبقك أكثر إرضاءً ، أضف بضع درنات من البطاطس الصغيرة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 105 سعرة حرارية.
- الحصص - 3
- وقت الطهي - 1 ساعة و 15 دقيقة
مكونات:
- الباذنجان - 2 قطعة.
- فلفل مرير - 1 قطعة.
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة
- فلفل حلو - 2-3 قطع.
- صلصة الصويا - 2 ملاعق كبيرة
- فلفل أسود مطحون - رشة
- خردل - 1 ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون - 3-5 ملاعق كبيرة
- الثوم - 1 فص
الطبخ خطوة بخطوة للباذنجان المخبوز مع الفلفل الحلو في الصلصة في الفرن ، الوصفة بالصورة:
1. صب زيت الزيتون وصلصة الصويا والخردل في وعاء عميق كبير.
2. يضاف الفلفل الأسود ويقلب التتبيلة.
3. اغسل الباذنجان وجففه بمنشفة ورقية وقطعه إلى حلقات بسمك 1 سم ، ثم أرسل الباذنجان إلى التتبيلة. إذا كانت الثمار قديمة ، فيجب إزالة المرارة منها. للقيام بذلك ، رش شرائح الباذنجان بالملح واتركها لمدة ساعة. ثم اشطفهم بالماء الجاري واشطفهم من العصير المفرز.
4. اغسل الفليفلة وجففها بمنشفة ورقية. قم بإزالة القصبة وتنظيف البذور وقطع الأقسام الداخلية. نقطع الفلفل إلى شرائح ونقعها مع الباذنجان.
5. قلبي الباذنجان والفلفل.
6. قشر الثوم والفلفل الحار - من البذور الداخلية. قطع الطعام إلى قطع صغيرة.
7. نضيفهم إلى الوعاء مع الخضار ويقلب. اترك الباذنجان والفلفل لينقع لمدة 15-30 دقيقة.
8. بعد هذا الوقت ، ضعي الخضار على صينية خبز.
9. سخني الفرن إلى 180 درجة وأرسل الخضار للخبز لمدة نصف ساعة. تحقق من الجاهزية باستخدام ثقب في السكين أو الشوكة: يجب أن تكون لينة. قدمي الباذنجان المطبوخ مع الفلفل الحلو في الصلصة في الفرن ساخناً أو مبرداً. يمكن استخدامها لصنع سلطة دافئة أو استخدامها لملء الفطائر.
شاهد أيضًا فيديو وصفة حول كيفية طهي الباذنجان المخبوز بالخضروات في الفرن.
