في ذروة موسم الصيف ، عندما يكون الجو حارًا بالخارج ، أفكر في "ماذا نأكل؟" اريد شيئا خفيفا. والأطباق الأخف وزنا والأكثر تواضعًا هي الخضار ، على سبيل المثال ، الباذنجان المخبوز مع الطماطم في الفرن.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
عندما يظهر الباذنجان على الرفوف ، تتلاشى الكوسة في الخلفية. بعد أن أكلنا كمية كافية من الباذنجان المقلي في شكل دوائر ، لم يعد الأمر مثيرًا للاهتمام وبدأنا في البحث عن أطباق مسلية أخرى. تجربة الوصفة الجديدة هذه ناجحة للغاية من جميع النواحي: يتم تحضيرها بسرعة ، والتغذية ، والمنتجات متوفرة ، ويتم إنفاق الحد الأدنى من الوقت. الباذنجان مبطن بالطماطم والجبن ويخبز بورق الألمنيوم. هذه فكرة رائعة من حيث مزيج المنتجات والمظهر. لذلك ، يمكن تقديم مثل هذه المقبلات بأمان على طاولة الأعياد ، tk. تبدو رائعة - مشرقة ومثيرة ، وستحظى بشعبية كبيرة بين الضيوف.
إذا كنت من محبي الباذنجان ، فتأكد من الانتباه إلى طريقة الطهي هذه! في الواقع ، بالإضافة إلى جميع مزايا الطعام المذكورة أعلاه ، فإن هذا الطبق ديمقراطي تمامًا من حيث التكلفة ، وهو أيضًا ميزة مهمة أخرى. وبشكل عام ، في وقت الخضار الطازجة ، أعط الأفضلية لمثل هذه الوصفات الصحية والسهلة. عملية الطهي - الخبز - لا تحتوي على منتجات تحلل ضارة بالمقارنة مع التحميص. لا يسعني إلا أن أذكرك بفوائد الباذنجان لاحتوائه على الكثير من البكتين ، الذي يحفز الوظيفة الحركية للأمعاء ، مما يعزز التخلص من السموم ويحسن إفراز الصفراء.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 67 سعرة حرارية.
- الحصص - 2
- وقت الطهي - 40 دقيقة
مكونات:
- الباذنجان - 1 قطعة.
- طماطم - 4 قطع.
- ثوم - 1 رأس
- جبنة - 200 جم
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود مطحون - رشة
خطوة بخطوة طبخ الباذنجان الحار مع الجبن والطماطم في الفرن:
1. اغسل الباذنجان وجففه وقطعه بالطول إلى "ألسنة" رفيعة وطويلة. تقطع الطماطم المغسولة والمجففة إلى حلقات ، والجبن إلى شرائح رقيقة ، وفصوص الثوم المقشرة إلى شرائح صغيرة. قطع الخضار لا يزيد عن 5 مم ، والجبن والثوم أرق. سيسمح لهم ذلك بالطهي جيدًا.
استخدم الباذنجان الصغير ، لا يوجد فيه مرارة. خلاف ذلك ، يجب نقع الخضار في محلول ملحي حتى يخرج السولانين منه. للقيام بذلك ، قم بتخفيف 1 ملعقة كبيرة في 1 لتر من الماء. يضاف الملح ويقلب ويخفض شرائح الباذنجان. نقعهم لمدة نصف ساعة ، اشطفهم وجففهم وابدأ في الطهي.
2. ضعي قطعة من ورق القصدير في طبق الخبز وضعي "اللسان" الأول من الباذنجان.
3. ضعي الثوم وحلقات الطماطم وشرائح الجبن فوقه.
4. استمر في جمع جميع المنتجات بهذه الطريقة ، وجمع البناء النباتي ، كما هو موضح في الصورة. لا تنسى وضع الملح والفلفل على الخضار بين الطبقات.
5. لف الباذنجان بإحكام بورق الألمونيوم وأرسله ليخبز في فرن ساخن على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة. ضعي المقبلات الجاهزة على طبق ، واسكبيها بزيت الزيتون ورشيها بالأعشاب وقدميها.
شاهد أيضًا فيديو وصفة كيفية طهي الباذنجان بالجبن والطماطم!
