باستخدام هذه الوصفة ، يمكنك بسهولة تحضير حلوى غير عادية ولذيذة ومورقة - باسباس المن العربي. وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
البسبوسة هي فطيرة شرقية حلوة ومتفتتة ذات مذاق شهي. هذه حلوى شرقية كلاسيكية حقيقية ذات رائحة رقيقة. هيكل مسامي خفيف ولون كريمي فاتح. على الرغم من محتوى السعرات الحرارية للمنتج ، إلا أنه يستحق المحاولة بالتأكيد ، لأنه هذه حلوى تذوب في فمك! يتم تقديم المنك العربي تقليديا مع فنجان من القهوة القوية غير المحلاة.
تحضير المن العربي بسيط للغاية. ستتطلب الوصفة منتجات بسيطة ومألوفة. للوهلة الأولى ، قد يبدو أن هناك الكثير من الزيت النباتي في الكعكة. ومع ذلك ، فإن البسبوسة ليست دهنية على الإطلاق ، بل على العكس - رقيق وخفيف ومتفتت بفضل السميد مع الكفير أو أي منتج حليب مخمر آخر (زبادي طبيعي).
يتم إعطاء الحلوى نكهة شرقية خاصة من خلال تشريب الليمون ، والتي يمكن دمجها في القاعدة ليس فقط مع رقائق جوز الهند ولكن أيضًا مع الفستق. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أنه بعد الخبز ، يستغرق النقع الشهي وقتًا ، لذا يجب تحضير الباصوصه مسبقًا. يجب نقع الخبز لمدة 6 ساعات حتى يتشبع تمامًا بشراب الليمون الحلو والحامض.
انظر أيضًا كيفية صنع مانا اليقطين.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 495 سعرة حرارية.
- حصص لكل عبوة - 1 فطيرة
- وقت الطهي - 1 ساعة و 15 دقيقة
مكونات:
- سميد - 100 جم
- سكر أبيض ناعم - 100 غرام أو حسب الرغبة و 0.25 ملعقة كبيرة. للتلقيح
- دقيق القمح - 100 جم
- الزبادي الطبيعي أو الكفير - 100 جم
- ماء - 0.25 ملعقة كبيرة. للتلقيح
- زيت نباتي - 50 مل.
- بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
- سكر الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة
- مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة
- عصير ليمون طازج - 3 ملاعق كبيرة للتلقيح
- رقائق جوز الهند - 35 جم
تحضير خطوة بخطوة لباصوص المن العربي ، وصفة مع صورة:
1. صب السميد في وعاء الخلط.
2. يُضاف الدقيق إلى السميد ، ويُنخل من خلال منخل ناعم. أضف السكر وجوز الهند وسكر الفانيليا.
3. حرك المكونات الجافة.
4. صب الكفير أو غيره من منتجات الحليب المخمر بدرجة حرارة الغرفة في قاعدة جافة.
5. ثم يضاف الزيت النباتي وبيضة واحدة.
6. حركي العجينة جيداً حتى تصبح ناعمة وسلسة. يجب أن يكون قوام العجين سميكًا مثل السميد. اتركه لمدة 30 دقيقة حتى ينتفخ السميد. بعد هذا الوقت ، أضيفي البيكنج بودر إلى العجينة ، وإذا رغبت في ذلك ، أضيفي الكركم للحصول على لون مشرق للمنتج النهائي. أضيفي البيكنج بودر دائمًا بعد نقع العجين. بعد نصف ساعة من إمساك العجينة تفقد خصائصها ولن ترتفع الكيكة عند خبزها.
7. نسكب العجينة في طبق خبز ، وتغطى بورق أو زبدة. وفقًا للتقاليد العربية ، يتم وضع نصفين من الجوز (الجوز أو اللوز) فوق العجين على شكل رقعة الشطرنج.
8. أرسل الكعكة إلى فرن محمّى على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة. تحضير الشراب خلال هذا الوقت. يُسكب السكر في الماء ، ويُغلى ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق حتى يذوب السكر المكرر تمامًا. يُضاف عصير الليمون ويُحرَّك ويُترك على نار خفيفة لمدة دقيقة واحدة. ينقع المنّ العربي الساخن في شراب ساخن ويترك لينقع لمدة 6 ساعات. قطع الفطيرة النهائية إلى قطع. إذا تم وضع اللوز على العجينة ، فيجب أن تكون الجوز في منتصف كل قطعة.
شاهد أيضا فيديو وصفة كيفية طبخ المن العربي للباسبوس.
