أفضل 5 أطباق كوسة سريعة في 20 دقيقة. وصفات خطوة بخطوة بالصور وأسرار الطبخ. وصفات فيديو.
عندما يكون الضيوف على عتبة الباب بالفعل أو لا يريدون طهي شيء ما لفترة طويلة ، ستساعد الأطباق السريعة. يركز اختيار اليوم على أطباق الكوسة السريعة في 20 دقيقة. في موسم الصيف والخريف ، تكون هذه الخضروات ضيفًا متكررًا في ثلاجاتنا. سوف يقدر أي ذواق الأطباق المصنوعة من هذه الخضار البسيطة. يمكن صنع العديد من الأطباق المثيرة للاهتمام من هذه الفاكهة. الكوسة ، مثل أي خضروات جذرية أخرى ، مناسبة للأطفال وقوائم النظام الغذائي. إنه غني بتركيبة الفيتامينات ، ومفيد للأمعاء ، ويمتصه الجسم ويهضمه بسهولة.
أطباق الكوسة - أسرار وخواص الطبخ
- اختر كوسة صغيرة يصل طولها إلى 20 سم ولا يزيد وزنها عن 200 جرام.
- يجب أن يكون قشر الثمرة ناعمًا ورقيقًا وخاليًا من الخدوش والعيوب.
- خضروات مفرطة النضج ذات قشرة سميكة وبداخلها الكثير من البذور.
- قطع القشرة الصلبة من الخضار القديمة وتنظيف البذور الصلبة. لا توجد مشكلة من هذا القبيل مع الفاكهة الصغيرة.
- قم بتخزين المنتج في الثلاجة ، وليس غسله.
- لا تحتفظي بها في الكيس بالثلاجة وإلا ستتعرق وتفسد الخضار.
- يتم تخزين الكوسة دون أن تفقد جودتها لمدة أسبوع تقريبًا.
- الكوسة نبات مائي ، لذلك عندما يتم تمليحها ، فإنها تطلق العصير بنشاط. لذلك ، يجب تمليح أطباق الكوسة في نهاية الطهي. الكوسة المبكرة "الألبان" نشطة بشكل خاص.
- إذا قمت ببشر الكوسة من أجل الفطائر أو العجين ، فتأكد من عصر العصير وتصفيته.
- تتمتع الكوسة بمذاق لطيف وغير مزعج ، لذا فهي تتماشى جيدًا مع المكونات الأخرى.
فطائر الكوسة
تعتبر الفطائر إحدى وصفات الكوسة السهلة والسريعة. فهي منخفضة السعرات الحرارية وهي رائعة لتناول الإفطار أو شاي بعد الظهر أو العشاء لجميع أفراد الأسرة.
شاهد أيضًا كيفية صنع بيتزا الكوسة والريحان والدجاج.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 115 سعرة حرارية.
- الحصص - 2
- وقت الطهي - 20 دقيقة
مكونات:
- كوسة - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 1 فص
- جبنة صلبة - 50 جم
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
- طحين - 2 ملاعق كبيرة
- بيض - 1 قطعة.
- زيت نباتي للقلي
- الشبت - عدد قليل من الأغصان
- ملح - رشة كبيرة أو حسب الرغبة
طبخ فطائر الكوسة:
- ابشري الكوسة المغسولة على مبشرة خشنة. سوف تتحول هذه الفطائر بطريقة القاذورات. إذا كنت تريد الفطائر ذات الهيكل الموحد ، فابشر الكوسة على مبشرة جيدة.
- ضغط كتلة الاسكواش واستنزاف السائل.
- يُضاف البيض إلى هريس الخضار ويُحرّك.
- نضيف الدقيق ونعجن العجينة.
- نبشر الجبن على مبشرة خشنة ونضيفها إلى العجينة.
- يقطع الشبت ويقطع الثوم ناعماً ويرسل إلى كتلة القرع.
- في نهاية تحضير العجينة ، تبليها بالملح ، ثم يخرج سائل أقل من الكوسة.
- سخني الزيت النباتي في مقلاة واسكبي العجين بملعقة كبيرة.
- تُقلى الفطائر على كلا الجانبين على نار متوسطة لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. عند الحرارة المنخفضة سوف تمتص الكثير من الزيت ، وعند الحرارة العالية سوف تحترق من الخارج ولن تخبز من الداخل. للحصول على فطائر الدايت من الكوسة ، اخبزها في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة.
كوسة مقلية في الخليط
طبق بسيط وفاتح للشهية - كوسة مقلية في الخليط. من اللذيذ بشكل خاص تحضير طبق من الفاكهة الصغيرة. هذا الطبق سوف يروق للأطفال والكبار على حد سواء.
مكونات:
- كوسة - 1 جهاز كمبيوتر.
- طحين - 1 ملعقة كبيرة.
- القشدة الحامضة - 6 ملاعق كبيرة
- البيض - 2 قطعة.
- ملح - 1 ملعقة صغيرة
- الشبت - عدد قليل من الأغصان
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود مطحون - رشة
- زيت نباتي للقلي
طبخ الكوسة المقلية في الخليط:
- للخليط ، يُمزج الدقيق والبيض والقشدة الحامضة والملح والأعشاب المفرومة. حرك الكتلة حتى يصبح قوامها مثل القشدة الحامضة.
- اغسلي الكوسة وجففيها وقطعيها إلى شرائح بسمك 0.5 سم.
- يُسكب الدقيق في وعاء ، حيث توضع الكوسا وتفرغها بحيث يتم تغطية كل دائرة بالبقسماط بالتساوي.
- ثم انقل الكوسة إلى الخليط المحضر ولفائف.
- تُقلى الكوسا في خليط في زيت نباتي ساخن على نار متوسطة على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- انقلها إلى منشفة ورقية لإزالة الزيت الزائد.
كوسة مقلية بالبيض
الكوسة المقلية بالبيض طبق بسيط ولذيذ وصحي وسهل. يمكن تقديمها كطبق جانبي مع اللحم أو السمك. أو استخدمه بمفرده ، مع استكماله بسلطة الخضار الطازجة.
مكونات:
- كوسة - 1 جهاز كمبيوتر.
- بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- البيض - 2 قطعة.
- الثوم - 1 فص
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- فلفل أسود مطحون - رشة
- زيت نباتي للقلي
طبخ الكوسا المقلية بالبيض:
- يقشر البصل ويقطع إلى أرباع رقيقة إلى حلقات ويوضع في مقلاة مسخنة بالزيت النباتي.
- اقليها على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر حتى تصبح شفافة.
- نقطع الكوسة إلى مكعبات ونضيف البصل إلى المقلاة.
- تقلى الثمار حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً فاتحاً مع التحريك.
- يُضاف الثوم المفروم ناعماً إلى المقلاة.
- يُسكب البيض في وعاء ويُتبل بالملح ويُخفق حتى يصبح ناعمًا.
- يُسكب مزيج البيض فوق الكوسة والبصل ويُحرّك حتى يتخثّر البيض.
- يُرش الشبت المفروم فوق الطبق قبل تقديم الكوسا المقلية بالبيض.
لفائف الكوسا بالجبن
طبق لذيذ وخفيف وأصلي ، ليس من الصعب تحضيره. علاوة على ذلك ، يمكن تقديمه بأمان ليس فقط للاستخدام اليومي ، ولكن أيضًا لطاولة الأعياد.
مكونات:
- كوسة - 2 قطعة.
- الجبن المطبوخ - 100 جم
- جبنة صلبة - 50 جم
- الثوم - 2 فصوص
- الخضر (أي) - عدة فروع
- مايونيز - 1-2 ملاعق كبيرة
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- فلفل أسود مطحون - رشة
- زيت نباتي للقلي
صنع لفائف الكوسة بالجبن:
- اغسلي الكوسة وقطعيها بالطول إلى شرائح بطول 0.5 سم.
- قم بتغطية صينية الخبز بورق زبدة ، ثم ضع "ألسنة" الكوسة ، ودهنها قليلاً بالزيت النباتي والملح والفلفل.
- أرسل الكوسة إلى فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 5-7 دقائق لتليينها ولفها جيدًا. اختياريًا ، يمكنك قلي الكوسة في مقلاة بالزيت النباتي على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- ابشر الجبن المذاب والصلب على مبشرة متوسطة الحجم.
- يُضاف الثوم والأعشاب المفرومة والمايونيز إلى الجبن.
- ضعي حشوة الجبن على الكوسا المحضرة ولفي لفائف الكوسا.
- قم بتثبيتها بالأسياخ لتأمينها وتقديمها.
كوسة نيئة متبلة على الطريقة الكورية
طبق حار سريع - كوسة نيئة متبلة على الطريقة الكورية ، مناسبة كوجبة خفيفة مع كحول قوي على طاولة احتفالية وكل يوم.
مكونات:
- كوسة - 1 جهاز كمبيوتر.
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الكزبرة - عدد قليل من الأغصان
- كزبرة مطحونة - 0.5 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود مطحون - رشة
- الثوم - 1 فص
- فلفل حار - 0.5 قرون
- صلصة الصويا - 3 ملاعق كبيرة
- الزيت النباتي - 3 ملاعق كبيرة
طبخ الكوسة النيئة المتبل بالكورية:
- اغسل وجفف وابشر الكوسة للجزر الكوري.
- يُقشر البصل ويُغسل ويُقطّع إلى حلقات أرباع رقيقة.
- قشر وقطّع الثوم.
- اغسل الكزبرة وقطعها.
- يُقشر الفلفل الحار من صندوق البذور ويُقطع ناعماً.
- ضع جميع الأطعمة الجاهزة في وعاء.
- يُمزج صلصة الصويا والزيت النباتي والكزبرة المطحونة والفلفل الأسود.
- قلبي الصلصة وتبلي الخضار.
- أرسل الكوسة النيئة على الطريقة الكورية لتتبيلها في الثلاجة لمدة ساعة.
وصفات الفيديو:
وجبات خفيفة سريعة من الكوسة
وصفات سريعة للكوسا
