وصفة خطوة بخطوة مع صورة لطهي الباذنجان مع الكبد والأعشاب في بيضة في المنزل. مزيج من المكونات ومحتوى السعرات الحرارية وفيديو وصفة.
لطالما كانت الوجبات الخفيفة الباذنجان تقليدية ومفضلة في العديد من العائلات الحديثة. يتم تحضير هذه الثمار ذات المرارة الطفيفة بطريقة متنوعة نوعًا ما. إنها مصنوعة بشكل مستقل وبالاقتران مع منتجات أخرى. من الأطباق المفضلة واللذيذة الباذنجان المقلي مع الثوم المحشو بالقارب ، ولفائف الجبن ، والمخلل ، على شكل كافيار ، والمخبوز في الفرن ، وما إلى ذلك. مراجعة اليوم مخصصة لوصفة جديدة تمامًا ، غير منقطعة وحارة إلى حد ما - باذنجان مع كبدة وأعشاب في بيضة …
هذا الطبق شهي ومغذي ، لذا يمكن تناوله بمفرده مع سلطة الخضار الطازجة. أضف أي منتجات تريدها إلى المنتجات. على سبيل المثال ، السولوجوني والطماطم وبذور السمسم والفليفلة الحلوة مناسبة تمامًا هنا. أيضًا ، بدلاً من الكبد ، يمكنك استخدام أي منتج ثانوي آخر. يمكن أن يكون القلب ، واللسان ، والمعدة ، والكلى ، وما إلى ذلك. هذه المنتجات مسلوقة ، وليست مقلية ، لذلك سيكون الطبق معها أكثر غذاءً. الباذنجان في هذه الوصفة مقلي ، مما يجعل المقبلات عالية السعرات الحرارية ، لأن هذا النبات يحب الزيت ويمتصه بنشاط عند الطهي. لتقليل محتوى السعرات الحرارية في الطعام ، يمكنك خبز الباذنجان في الفرن ، ثم طبخه مع الكبد.
شاهد أيضًا كيفية جعل الكوسة والباذنجان سوتيه.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 179 سعرة حرارية.
- الحصص - 2
- وقت الطهي - 45 دقيقة
مكونات:
- الباذنجان - 1 قطعة.
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- بيض - 1 قطعة.
- فلفل أسود مطحون - رشة
- زيت نباتي للقلي
- كبد الدجاج - 250 جم
- البقدونس - عدد قليل من الأغصان
خطوة بخطوة طبخ الباذنجان مع الكبد والأعشاب في بيضة ، وصفة مع الصورة:
1. اغسل الباذنجان وانزع السيقان واقطعه إلى قضبان أو أي شكل آخر. إذا نضجت الثمار ، أزل المرارة منها أولاً. للقيام بذلك ، ضعيها في قدر من الماء المملح واتركيها لمدة نصف ساعة. ثم يشطف ويقطع.
2. يغسل الكبد ، وإزالة الأفلام مع الأوردة وتقطيعها إلى قطع.
3. اغسلي البقدونس وجففيه وقطعيه جيداً.
4. صب البيض في وعاء عميق وتبليه بالملح.
5. أضف أي بهارات إلى البيض. تستخدم هذه الوصفة الثوم المجفف والبصل وجوزة الطيب.
6. حرك كتلة البيض حتى تصبح ناعمة.
7. أضيفي الأعشاب المفرومة إلى خليط البيض.
8. يقلب البيض بالأعشاب.
9. يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ويُسخن جيداً ويُضاف إليه الباذنجان.
10. اقلي الباذنجان على نار متوسطة حتى يصبح طريًا وبنيًا ذهبيًا. يقلب من حين لآخر.
11. أخرجي الباذنجان المقلي من المقلاة وضعي الكبد فيه. أضف الزيت النباتي إذا لزم الأمر. يقلى الكبد على نار متوسطة حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ، لمدة 10 دقائق.
12. أعد الباذنجان المقلي إلى مقلاة الكبد وحركه.
13. صب كتلة البيض في الطعام.
14. أغلق الموقد وحرك الطعام بسرعة حتى يتخثر البيض ويغلف الطعام. قدمي الباذنجان الجاهز مع الكبد والأعشاب في بيضة.
شاهد أيضًا فيديو وصفة حول كيفية طهي الباذنجان في بيضة مع الأعشاب.
