نحن نقدم لتحضير فطور كلاسيكي للأطفال - فطائر لذيذة وعطرية بشكل لا يصدق على اللبن الرائب في الفرن. وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- طهي الفطائر الرقيقة في الحليب الرائب في الفرن خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
ربما من المستحيل العثور على شخص لا يحب الفطائر. هذه الأطعمة الشهية مألوفة للجميع منذ الطفولة. غالبًا ما تعدهم أمهاتنا وجداتنا لتناول الإفطار أو كإضافة للشاي. كان يُنظر إلى المكافأة على أنها طبق سريع في الخدمة ، وغالبًا ما يتم تحضيره مما كان موجودًا في الثلاجة. في الوقت نفسه ، لا تعد الفطائر المقلية في مقلاة طعامًا غذائيًا يمكن تناوله يوميًا. لأن القلي بالزيت يضر بالجسم. لذلك ، توصل الآباء ذوو الحيلة إلى طريقة لطهي الأطعمة المفضلة لديهم بطريقة صحية. للقيام بذلك ، يجب خبز الفطائر في الفرن.
ميزة أخرى لطريقة الطهي الحراري هذه هي أنه يمكن تناول الفطائر من قبل الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في المعدة. بالإضافة إلى ذلك ، لست مضطرًا للوقوف عند الموقد ، وتأكد من أن الكعك لا يحترق ، واقلبها وأخرجها من المقلاة في الوقت المناسب. ما عليك سوى أن تعجن العجينة التي تطهى في غضون دقائق ، على عكس نظائر الخميرة. تناول الفطائر الساخنة اللذيذة مع القشدة الحامضة والمربى والحليب المكثف والعسل وشراب القيقب.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 140 سعرة حرارية.
- الحصص - 12-15 قطعة.
- وقت الطهي - 25 دقيقة
مكونات:
- طحين - 1 ملعقة كبيرة.
- مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة
- ملح - قرصة
- بيض - 1 قطعة.
- سكر - 2-3 ملاعق كبيرة أو حسب الذوق
- اللبن الرائب - 1 ملعقة كبيرة.
- زيت نباتي عديم الرائحة - 1 ملعقة كبيرة
التحضير التدريجي للفطائر الرقيقة في اللبن الرائب في الفرن ، وصفة بالصور:
1. صب اللبن في درجة حرارة الغرفة في وعاء. أوجه انتباهكم إلى حقيقة أنه من المهم مراقبة درجة حرارة منتج الحليب المخمر. لأن البيكنج بودر في بيئة باردة لن يرفع الفطائر.
2. أضيفي البيض إلى اللبن الرائب واعجن العجينة. يجب أن تكون أيضًا في درجة حرارة الغرفة ، حتى لا تخفض درجة حرارة اللبن. لذلك ، أخرجهم من الثلاجة مسبقًا.
3. نخل الدقيق من خلال غربال ناعم إلى المكونات السائلة حتى يتم إثرائه بالأكسجين وتصبح الفطائر أكثر طراوة. يمكن استخدام الدقيق ليس فقط القمح ، ولكن أيضًا الحنطة السوداء والجاودار والشعير ، إلخ. أيضًا ، يجب ألا تطارد الدقيق الممتاز ، فالدرجة الأقل مناسبة تمامًا للفطائر.
4. اعجن العجينة حتى تصبح ناعمة وسلسة حتى لا تكون هناك كتل. يجب أن يكون قوام العجين مثل القشدة الحامضة السميكة. لكن إذا أردت أن تكون الفطائر طويلة ، أضف 0.5 ملعقة كبيرة أخرى. طحين. ضع في اعتبارك أنها ستكون أكثر كثافة ومغذية ، ثم أضف السكر والملح ومسحوق الخبز والزيت النباتي. يقلب الطعام جيدًا مرة أخرى. إذا لم يكن هناك مسحوق خبيز ، أضف 0.5 ملعقة صغيرة. صودا الخبز ترفع العناصر. يمكنك أيضًا إضافة العديد من الإضافات إلى العجين ، مثل التفاح والزبيب والموز والمكسرات واليقطين والمشمش المجفف والجزر ، إلخ.
5. دهن صينية الخبز بطبقة رقيقة من الزيت النباتي وضعي عليها ملعقة كبيرة من العجين لتشكيل فطائر دائرية.
6. سخني الفرن إلى 180 درجة واتركيه ليخبز لمدة 10-15 دقيقة. قدمي الفطائر الرقيقة المخبوزة بالفرن ساخنة مع اللبن الرائب مع أي طبقة.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي الفطائر في الفرن.
