الفطائر مع بذور الخشخاش هي نسخة غير متوقعة وفضولية من الطبق الكلاسيكي. في الوقت نفسه ، تعد الوصفة سهلة للغاية ، وبالتالي ، ستكون كل ربة منزل ، وحتى ربة منزل عديمة الخبرة ، قادرة على تجسيد تجربة الطهي.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
من الذي سيرفض الفطائر الرقيقة والأنحف ، وحتى مع بذور الخشخاش المقرمشة؟ بعد أن جربت مثل هذه الفطائر الطرية اللذيذة مع القشدة الحامضة أو المربى ، سترغب في تناولها مرارًا وتكرارًا ، وهي لذيذة بأي شكل: ساخنة وباردة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن حشوها بأي حشوة حلوة أو صنع كعكة فطيرة. وبسبب نبات الخشخاش ، فإن الفوائد الصحية فيه أكبر بعدة مرات ، tk. تحتوي بذور الخشخاش ، مثل بذور السمسم ، على الكثير من الكالسيوم. تبدو الفطائر مثيرة للاهتمام وجميلة وغير عادية. نعم ، والخشخاش في العجين محسوس تمامًا ، على الرغم من أنه يضاف بكمية صغيرة. أقترح تجديد سلسلة من الوصفات من الفطائر الناعمة والحساسة والحساسة والرقيقة مع نكهة كريمية وعسل دافئة ، والتي تستحق كل من الذوق والتقديم.
من خلال تغيير الوصفة قليلاً ، تحصل على الفور على طعم مختلف غير عادي. يمكنك طهي هذه الفطائر وفقًا لوصفتك المثبتة والمفضلة: مع جوز الهند وحليب البقر ، ومصل اللبن ، والكفير ، والماء ، والحليب المخمر ، والزبادي ، وعصير الفاكهة ، والقهوة ، إلخ. يمكنك أيضًا صنعها بالخميرة أو صودا الخبز أو مسحوق الخبز أو بدون إضافات. وإلى جانب دقيق القمح الكلاسيكي ، فإن دقيق الشوفان والجاودار والحنطة السوداء والأرز أو مجتمعة مناسبة. الشيء الرئيسي هنا هو عدم نسيان وضع الخشخاش.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 170 سعرة حرارية.
- الحصص - 15
- وقت الطهي - 40 دقيقة
مكونات:
- طحين - 1 ملعقة كبيرة.
- الزبادي - 1 ملعقة كبيرة.
- مياه الشرب - 1 ، 5-2 ملعقة كبيرة.
- بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
- الزيت النباتي - 2 ملاعق كبيرة
- عسل - 3 ملاعق كبيرة
- الخشخاش - 3 ملاعق كبيرة
- ملح - على طرف السكين
صنع فطائر بذور الخشخاش الفرنسية
1. يُسكب الزبادي والزيت النباتي في وعاء لعجن العجين ، ويُخفق في بيضة ويوضع العسل. إذا كان العسل سميكًا جدًا ، قم بتسخينه قليلاً في حمام مائي. وإذا كانت منتجات النحل تسبب الحساسية ، فاستبدل العسل بالسكر أو قصب السكر.
2. خفقت الطعام حتى تصبح ناعمة وسلسة. من الضروري أن يتم توزيع جميع المكونات السائلة بالتساوي فيما بينها.
3. صب دقيق القمح في وعاء. يمكن استبداله أو تقطيعه إلى النصف بالتساوي مع أي نوع آخر من الدقيق.
4. اعجن العجينة. سوف يتحول إلى كتلة سميكة بالنسبة لك ، لكن لا تدع ذلك يخيفك.
5. بعد ذلك ، أضف القليل من ماء الشرب واعجن العجينة بالقوام المطلوب. إذا كانت سائلة جدًا ، فستصبح الفطائر رقيقة بشكل خاص ، إذا خرجت العجين أكثر سمكًا - تكون الفطائر أكثر سمكًا وكثافة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استبدال مياه الشرب بعصير الفاكهة أو البنجر ، والقهوة سريعة التحضير ، وما إلى ذلك.
6. يجب أن يخرج العجين النهائي بدون تكتل ، ناعم ومتجانس.
7. بعد ذلك ، صب الخشخاش في العجين. لكن أولاً ، اسكب الماء المغلي فوقها لمدة 15 دقيقة ، ثم تخلص منها في منخل لكوب الماء. هذا سوف يساعد على إزالة المرارة منه. على الرغم من وجود وصفات لا يتم فيها تبخير الخشخاش مسبقًا. ثم يمكنك إضافة القليل من العسل أو السكر.
8. اخفقي العجينة لتوزيع الخشخاش بالتساوي على السائل.
9. تقلى الفطائر كالمعتاد. ضعي المقلاة على الموقد وسخنيها جيدًا حتى الكولا. لمنع الفطيرة الأولى من التكتل ، يمكنك دهن الجزء السفلي بالزبدة أو قطعة من لحم الخنزير المقدد. علاوة على ذلك ، يمكن حذف مثل هذا الإجراء. ثم تُغرف العجينة بمغرفة وتُسكب في المقلاة بحركة دائرية. دعه ينتشر على المنطقة بأكملها.
عشرة.اقلي الفطيرة على جانب واحد حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، وعندما تظهر قشرة على الحواف ، اقلبها واتركها تطهى لمدة 1-1.5 دقيقة أخرى.
11. أخرجي الفطائر المحضرة من المقلاة ، وضعيها في طبق وقدميها.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو حول كيفية صنع فطائر الليمون الخشخاش.
