فطائر العسل اللذيذة والأصلية وغير العادية بشكل لا يصدق مع بذور الخشخاش ، والتي يمكن تناولها ليس فقط في أيام الأسبوع ، ستصبح حلوى على طاولة الأعياد ، خاصة في عطلة Maslenitsa. وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
لقد اقترب Shrovetide بالفعل ، لذا فقد حان الوقت للاستعداد وتخزين الوصفات الجيدة. اليوم لدينا مرة أخرى على جدول الأعمال الطبق الرئيسي للعطلة - فطائر العسل مع بذور الخشخاش! سيأخذون بالتأكيد مكانهم الصحيح في حصالة وصفاتك.
الوصفة بسيطة للغاية ، في حين أن الفطائر لذيذة للغاية. الفطائر بخليط الخشخاش والعسل بالداخل هي طبق لذيذ حقيقي وحلوى حقيقية. إنها لذيذة ، غنية بالعصارة وجميلة المظهر. الفطائر ذات البقع السوداء لذيذة بشكل مثير للدهشة ، وليست أسوأ من حلوى مطعم مماثلة. لذلك ، سوف يضيئون تمامًا حفلة شاي احتفالية ، ليس فقط في Maslenitsa ، ولكن أيضًا في أي يوم آخر. سيكون الطبق حلوى رائعة للإفطار أو وجبة خفيفة على مائدة العائلة. إلى جانب وقت Maslenitsa ، يتم تقديم الفطائر مع بذور الخشخاش والعسل بشكل تقليدي على العسل وخشخاش المنتجعات الصحية.
أهم ما يميز هذه الوصفة هو الخشخاش والعسل المضافان إلى العجينة. والوصفة نفسها يمكن أن تكون ما تحب أكثر. يمكن أيضًا أن تكون الفطائر خفيفة ، على الكفير ، ومصل اللبن ، والحليب ، والمياه المعدنية … لذلك ، يمكنك بدء العجين وفقًا لوصفتك المفضلة والمثبتة.
شاهد أيضًا كيفية صنع فطائر الشوكولاتة بالجبن القريش.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 486 سعرة حرارية.
- الحصص - 15-17 قطعة.
- وقت الطهي - 30 دقيقة
مكونات:
- الحليب - 500 مل
- عسل - 4 ملاعق كبيرة
- الزيت النباتي - 3 ملاعق كبيرة
- سكر - 2 ملاعق كبيرة
- طحين - 250 جم
- بيض - 1 قطعة.
- ملح - قرصة
- الخشخاش - 2 ملاعق كبيرة
تحضير فطائر العسل خطوة بخطوة مع بذور الخشخاش ، وصفة بالصور:
1. في وعاء عميق ، صب الحليب في درجة حرارة الغرفة والزيت النباتي (يمكنك إذابة الزبدة) ، أضف البيض ورشة ملح وعسل. إذا كان العسل كثيفًا جدًا ، قم بإذابه في حمام مائي مسبقًا ، لكن لا تغلي.
2. اخفقي المكونات السائلة حتى تصبح ناعمة وسلسة.
3. يُضاف الدقيق إلى العجينة ، ويُنخل في غربال ناعم لإثرائها بالأكسجين ، وتصبح الفطائر أكثر ليونة ونعومة.
4. استخدم خفاقة أو خلاط لعجن العجينة حتى تصبح ناعمة ، وكسر أي كتل.
5. تبخير بذور الخشخاش بالماء المغلي ، أغلق الغطاء واتركه لمدة 5-7 دقائق. صفي الماء واملأه بالماء المغلي مرة أخرى لمدة 5-7 دقائق. كرر هذا الإجراء 3-4 مرات فقط.
6. أضف السكر إلى بذور الخشخاش.
7. استخدم الخلاط لهرس السكر مع بذور الخشخاش حتى يظهر لون أزرق ويتم تقطيع بذور الخشخاش.
8. أدخل بذور الخشخاش في العجينة واخلطها جيدًا لتوزيع الحبوب في جميع أنحاء العجين.
9. دهن قاع المقلاة بطبقة رقيقة من الدهن أو شحم الخنزير أو لحم الخنزير المقدد حتى لا تكون الفطيرة الأولى "متكتلة". في المستقبل ، يمكن حذف هذا الإجراء. لن تلتصق الفطائر بما أن الزيت يُضاف إلى العجينة. تُسكب العجينة بمغرفة وتُسكب في المقلاة مع تدويرها في جميع الاتجاهات حتى تنتشر العجينة على كامل المنطقة.
10. اخبز الفطائر على الجانبين لمدة 1.5-2 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. قدمي فطائر العسل الجاهزة مع بذور الخشخاش الدافئة مع أي حطب: الكريمة الحامضة ، المربى ، العسل ، الشوكولاتة أو زبدة الفول السوداني ، الكراميل السائل ، إلخ.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي الفطائر الرقيقة في الحليب ببذور الخشخاش.
