وصفة خطوة بخطوة مع صورة لعمل نقانق الدجاج بالجيلاتين بدون مواد حافظة في المنزل. وصفة الفيديو.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- تحضير نقانق الدجاج مع الجيلاتين خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
قد ترغب أحيانًا في تناول شطيرة سجق ، خاصةً عندما لا يكون هناك وقت كافٍ لإعداد فطور كامل. لكن النقانق الصناعية تحتوي على مواد مضافة ضارة بالجسم: الأصباغ ، والمثبتات ، والمواد الحافظة. ومع ذلك ، هذا ليس سببًا لحرمان نفسك من شطيرة لذيذة. تحتاج إلى تعلم كيفية طهي النقانق بنفسك. هناك العديد من الوصفات التي تستخدمها ربات البيوت. اليوم سوف نتعلم كيفية طهي نقانق الدجاج محلية الصنع مع الجيلاتين.
لصنع سجق معطر ولذيذ في المنزل ، فإنك تحتاج إلى كمية صغيرة من لحم الدجاج. إذا رغبت في ذلك ، يمكن خلط الدجاج مع الديك الرومي أو لحم العجل ، اتضح أنه لا يقل طعمًا. لن يستغرق وقت هذا الشهي محلي الصنع أكثر من ساعة. ومحتوى السعرات الحرارية للمنتج الغذائي ليس مرتفعًا على الإطلاق. لذلك ، يمكن تناول نقانق الدجاج محلية الصنع دون خوف على شخصيتك. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الطبق متعدد الاستخدامات يناسب أي مناسبة. يمكن تناول النقانق المصنوعة منزليًا على الإفطار أو العشاء ، وتقدم على طاولة احتفالية ، وتُعطى للأطفال إلى المدرسة ، وتؤخذ إلى نزهة ، وتستخدم لصنع السلطات ، وما إلى ذلك. الميزة الرئيسية هي عدم وجود مواد حافظة ، والقدرة على التحكم في جودة المنتجات و عملية التصنيع.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 270 سعرة حرارية.
- الجرعات بكل عبوة - 1 سجق
- وقت الطهي - ساعة واحدة
مكونات:
- فيليه دجاج - 1 قطعة.
- الثوم - 1 فص
- فلفل أسود مطحون - رشة
- أي بهارات وتوابل حسب الرغبة
- الجيلاتين - 0.5 ملعقة صغيرة
- شحم الخنزير - 30 جم
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
التحضير خطوة بخطوة لنقانق الدجاج محلية الصنع مع الجيلاتين ، الوصفة بالصور:
1. اغسل شرائح الدجاج تحت الماء الجاري واتركها حتى تجف بمنشفة ورقية. إزالة الأوردة والفيلم منه. تقطع إلى قطع متوسطة الحجم وتوضع في محضر الطعام ، حيث يتم وضع ملحق القاطع.
2. طحن اللحم حتى تصبح ناعمة. إذا لم يكن لديك محضر طعام ، فلفي الشرائح مرتين في مفرمة اللحم.
3. ضعي الدجاجة المفرومة في وعاء عميق وأضيفي الشحم الملتوي أو المفروم ناعماً. خذها بدون شرائط اللحم وقطع القشرة. إذا كنت ترغب في الحصول على منتج غذائي أكثر ، فيمكنك استبعاد شحم الخنزير من قائمة المكونات.
4. يقشر الثوم ويقطع ناعما أو يمرر من خلال مكبس. أرسلها إلى لحم الدجاج. يضاف الملح والفلفل المطحون وأي توابل.
5. اعجن العجينة حتى تصبح ناعمة حتى يتوزع الطعام بالتساوي.
6. قم بإذابة الجيلاتين في 30 مل من الماء الدافئ واتركه ينتفخ حتى يذوب تمامًا. يعمل الجيلاتين كمكثف ، مما يمنع النقانق من السقوط إلى قطع أثناء الطهي والتقطيع إلى شرائح. يحول هذا المكون الوجبة الشائعة إلى خيار مطعم. قبل استخدام الجيلاتين ، اقرأ التعليمات الخاصة باستخدامه والمطبوعة على عبوة الشركة المصنعة.
7. صب الجيلاتين المتورم في اللحم المفروم واخلط المنتجات جيدًا.
8. اطوِ ورق التغليف مرتين واقطع مقطعًا صغيرًا. ضعي اللحم المفروم على شكل سجق فوقه.
9. غلفي اللحم بالبلاستيك وجعله اسطواني الشكل. إذا رغبت في ذلك ، اربط السجق بالخيوط ، كما هو موضح في الصورة.
10. اغمس السجق في قدر من الماء المغلي.
11. اجعل الحرارة بطيئة ، وغطى القدر واطبخ النقانق لمدة نصف ساعة.
12.نرفع السجق عن الماء الساخن ونتركه يبرد حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة ، ثم نضعه في الثلاجة. عندما يكون الطعام باردًا ، افرده من البلاستيك واقطعه وقدميه.
ملاحظة: يمكنك استخدام الأغلفة الطبيعية كغلاف للنقانق. يمكنك أيضًا لف اللحم المفروم بورق الألومنيوم وإرسال النقانق لخبزها في الفرن.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي نقانق الدجاج الجاهزة في المنزل.
