كيف تحصلين على آيلاينر المنافسة المثالي؟ النجاح يعتمد على التغذية بنسبة تزيد عن 50٪. اكتشف لماذا السمك هو المنتج رقم 1 عندما يتعلق الأمر بالتجفيف. هناك العديد من مصادر البروتين ، وهي حقيقة عظيمة للاعبي كمال الأجسام. بعد كل شيء ، هذه المادة هي أساس تغذيتهم. أفضلها هي تلك التي تحتوي على قيمة بيولوجية عالية أو ، ببساطة ، تحتوي على أكبر قدر ممكن من مركبات الأحماض الأمينية الأساسية. نحن نتحدث عن المنتجات الحيوانية - اللحوم والبيض والأسماك ومنتجات الألبان والدواجن.
لاكتساب كتلة عضلية ، يعتمد معظم الرياضيين في نظامهم الغذائي على اللحوم الحمراء ومنتجات الألبان والبيض. هذا يرجع في المقام الأول إلى حقيقة أنه بالإضافة إلى وجود عدد كبير من البروتينات ، فإن هذه الأطعمة غنية بالسعرات الحرارية لزيادة الوزن.
في الوقت نفسه ، لاكتساب الكتلة وفي نفس الوقت لتقليل وزن رواسب الدهون تحت الجلد ، من الضروري استهلاك البروتينات ذات المحتوى المنخفض من الدهون. في هذه الحالة ، من الضروري إجراء تغييرات على تكوين برنامج التغذية ، وإزالة اللحوم ومنتجات الألبان منه ، وإضافة الأسماك ، وبياض البيض ، والدواجن الخالية من الدهون. من بين كل هذه الأطعمة ، تحتوي الأسماك على مزيج مثالي من الدهون والبروتينات. وبالتالي ، سنتحدث اليوم عن كيفية استخدام الأسماك للتحضير للمنافسة في كمال الأجسام.
ربما سمع الكثيرون أن بعض أنواع الأسماك غنية بدهون أوميغا 3 ، وهي قيمة جدًا ليس فقط للرياضيين ، ولكن أيضًا للأشخاص العاديين. لذلك في كمية كبيرة من أحماض أوميغا 3 الدهنية تحتوي على سمك الهلبوت والماكريل والسردين والرنجة. في الوقت نفسه ، من بين السلالات المفضلة بين لاعبي كمال الأجسام ، يمكنك أيضًا العثور على سمك القد و hoplomtet. تحتوي هذه السلالات على دهون أقل ، بما في ذلك أوميغا 3. وجد العلماء أنه عند تناول الأسماك الدهنية ، يتم تسريع عملية حرق الدهون بشكل كبير ، وتزيد حساسية الأنسولين ، وتبطئ عملية تراكم الدهون. كل ما سبق يشير إلى أنه لا يجب تجنب الأسماك الزيتية ، وتفضيل الأسماك الخالية من الدهون.
أثبتت العديد من الدراسات أن تناول الأسماك يقي من العديد من الأمراض مثل الشلل والسكري والربو وأمراض الكلى وغيرها. في الوقت نفسه ، يمكن أن تتراكم الأسماك بعض السموم الموجودة في النفايات الصناعية. هذه الحقيقة سببت الكثير من الجدل.
خصائص مفيدة للأسماك
الأسماك ليست غنية بدهون أوميغا 3. في إحدى التجارب ، قارن العلماء تأثيرات ثلاثة أنواع من البروتينات على أجسام الحيوانات: فول الصويا والكازين والتي تم الحصول عليها من سمك القد. لوحظ زيادة في مقاومة الأنسولين مع استخدام بروتين الصويا والكازين. لم يتم العثور على هذا التأثير في مجموعة من حيوانات التجارب التي استهلكت بروتين سمك القد. ربط العلماء هذه الحقيقة بالمحتوى المنخفض من أحماض أوميغا 3 الدهنية في سمك القد. الاستنتاج العام من هذه الدراسة هو أن تناول الأسماك يقلل من مخاطر الإصابة بالأمراض المرتبطة بالتوزيع غير المتكافئ للأنسولين في أنسجة العضلات. بالنسبة للرياضيين المتنافسين ، هذا يعني أنه من المستحسن تناول الأسماك الخالية من الدهون استعدادًا للبطولات. ووجد أيضًا أنه نظرًا للاستهلاك الأسبوعي للأسماك بكمية 150 جرامًا ، فإن خطر الإصابة بمتلازمة الشريان التاجي ينخفض بشكل كبير. يساعد لحم السمك على تطبيع نسبة الكوليسترول السيئ والجيد. كان من الممكن أيضًا إثبات قدرة الأسماك على إبطاء تطور أمراض الأورام ، خاصة الثدي والبروستاتا.
يقترح العلماء أن القدرة على منع تطور السرطان مرتبطة بتركيب مواد خاصة في الجسم - eicosanoids ، والتي يتم إنتاجها من الدهون.
السموم والأسماك
في الآونة الأخيرة ، وجد أن بعض أنواع الأسماك قادرة على تراكم السموم القوية مثل مركبات ثنائي الفينيل متعدد الكلور وميثيل الزئبق. لأول مرة ، تم تسجيل الوفيات الناجمة عن أضرار ميثيل الزئبق في اليابان في عام 1950. هذا العام تفشى وباء مرض مجهول أودى بحياة نحو ثلاثة آلاف ضحية بشرية.
سرعان ما ثبت أن السبب في ذلك هو المعمل الذي يلقي النفايات مباشرة في البحر. كما تم العثور على الزئبق من بين السموم فيها. يجب الاعتراف بأن الزئبق يستخدم على نطاق واسع في مختلف الصناعات. يمكن أن تستمر هذه المادة في الماء لمدة مائة عام ومن الصعب جدًا إزالتها.
الزئبق معدن شديد السمية ، وإذا دخل إلى جسم الإنسان ، يمكن أن يسبب مجموعة متنوعة من الأمراض. تتمتع الكلى بأكبر قدر من القدرة على تراكم الزئبق.
في الوقت نفسه ، تحتوي الأسماك على كمية كبيرة من السيلينيوم ، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية. كما أن بعض مركبات الأحماض الأمينية الموجودة في لحوم الأسماك تتداخل مع امتصاص الجسم للزئبق. أكثر الوسائل فعالية لإزالة الزئبق من الجسم هو الجلوتاثيون.
لا يتم امتصاص هذه المادة جيدًا في الجهاز الهضمي ، ولكن بسبب استخدام بروتينات مصل اللبن و N-acetyl cystine ، يمكن زيادة تركيزها بشكل كبير.
لا تقل قدرة حمض ليبويك على إزالة الزئبق من الجسم. بالاقتران مع جزيئات الزئبق ، فإنه يشكل مركبًا مخلبيًا لا يشكل تهديدًا للجسم ويتم إفرازه بسرعة من الجسم بسرعة كافية.
في هذا الصدد ، يجب أن نتذكر أيضًا بكتين الحمضيات المعدل ، وهو نوع خاص من الألياف. هذه المادة عالية الذوبان في الماء ولها قابلية ممتازة للهضم. أظهر العلماء في الأبحاث أن هذا النوع من البكتين يساعد في تقليل خطر الإصابة بسرطان الثدي. يمكن لبكتين الحمضيات المعدل بالمثل إزالة جميع المعادن الثقيلة من الجسم ، وليس الزئبق فقط.
من المؤكد أن مشكلة تراكم السموم في الأسماك موجودة. ومع ذلك ، لا ينبغي أن يتخلى لاعبو كمال الأجسام عن هذا المنتج القيّم.
لمزيد من المعلومات حول استخدام الأسماك في كمال الأجسام ، انظر هنا:
