بيلاف هو الطبق الثاني اللذيذ بشكل لا يصدق وعادة ما يتم طهيه باللحم. ولكن ليس أقل من ذلك هو بيلاف الحلو الخالي من الدهون ، وهو مثالي للصائمين والنباتيين.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
سوف يكون بيلاف الخفيف والمرضي الحلو مع الفواكه المجففة موضع تقدير ليس فقط من قبل أتباع نظام غذائي نباتي وصحي. بفضل مذاقه الممتاز ، سيحب الجميع تمامًا الطبق ، ولا سيما مثل هذا الطبق الحلو الذي سيأكله الأطفال بسرور. وتجدر الإشارة أيضًا إلى أنه يمكن طهي بيلاف الحلو ليس فقط قليل الدهن ، بل يمكنك وضع أي نوع من أنواع اللحوم هنا: لحم الخنزير أو لحم البقر أو الدجاج أو لحم الضأن ، كما توحي الكلاسيكيات.
يتم تحضير بيلاف الحلو على غرار الوصفة التقليدية. يمكن لأي ربة منزل وحتى طباخ عديم الخبرة التعامل معها. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن صنعه في طباخ متعدد أو فرن. وإذا كنت لا تزال لا تعرف أن الزبيب والمشمش المجفف والخوخ والفواكه المجففة الأخرى والتوت المجفف رائعة لإعداد الدورات الثانية الدسمة ، فأنا بالتأكيد أوصي بالاهتمام بهذا الطبق. الأطعمة الحلوة مناسبة تمامًا وتؤثر بشكل إيجابي على طعم الحبوب واللحوم وغيرها من المنتجات.
في هذه الوصفة ، أستخدم الزبيب والخوخ ، لكن يمكنك توسيع هذه المجموعة من المنتجات حسب رغبتك. ستكون أي مكسرات مناسبة هنا أيضًا ، لكن الجوز مفيد بشكل خاص.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 190 سعرة حرارية.
- الحصص - 3
- وقت الطهي - 30 دقيقة
مكونات:
- أرز - 200 جم
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- ثوم - 1 رأس
- الزبيب - 100 جم
- برقوق - 100 جم
- زيت نباتي للقلي
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- فلفل أسود مطحون - رشة
- توابل بيلاف - 1 ملعقة صغيرة
كيفية صنع بيلاف حلو
1. قشر الجزر واشطفه تحت الماء الجاري ثم قطعه إلى شرائح. ألاحظ أنه كلما تم قطع الجزر ، كان طعم بيلاف ألذ. لذلك ، لا تقطع الجزر جيدًا في هذا الطبق ، والأكثر من ذلك ، لا تبشره.
2. يقشر الثوم ويقطع إلى شرائح أيضًا.
3. اغسل الزبيب تحت الماء الجاري والبخار بالماء المغلي. يغطى بغطاء ويترك لينقع لمدة 10 دقائق. ثم اشطفها وجففها بمنشفة ورقية ، ثم اغسل البرقوق وجفف بمنشفة وقطّع إلى 2-4 قطع حسب الحجم الأصلي.
4. ضع الأرز في منخل واشطفه تحت الماء الجاري. اشطفه 7 مرات على الأقل ، حيث يجب أن يكون الماء صافياً ، ثم يتحول بيلاف إلى مفتت ولن يلتصق الأرز ببعضه.
5. في وعاء من الحديد الزهر أو أي قدر آخر ذي جدران سميكة وقاع ، صب الزيت النباتي أو الدهون والدهون والحرارة. ضعي الجزر مع الثوم فيه.
6. اقلي الخضار على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وضعي البرقوق في قدر.
7. بعد ذلك ، ضع الأرز على الفور.
8. ويصب في الزبيب. قم بتتبيل الطعام بالملح والفلفل وتوابل بيلاف.
9. املأ كل شيء بمياه الشرب بحيث تغطي المكونات بارتفاع 1 سم.
10. نضع الأرز على الموقد ، ونغلي ، وغطيه ، وخفضي الحرارة واتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة. خلال هذا الوقت ، سيمتص الأرز الماء تمامًا. ثم ابعدي المقلاة عن الحرارة ولفيها بمنشفة دافئة واتركيها لترتاح لمدة 15 دقيقة. ثم قلب الطعام برفق حتى لا يتلف الأرز ويقدم الطعام على المائدة.
شاهد أيضًا فيديو وصفة حول كيفية طهي بيلاف قليل الدهن مع الزبيب.
