طهي لحم الضأن في قدر من الخضار ، ولن يبقى أحد غير مبال بالمذاق الحار ، سواء أثناء غداء عائلي أو في حفل عشاء. وصفة خطوة بخطوة مع صورة طبق لذيذ وعطري وأنيق. وصفة الفيديو.
لحم الضأن المطبوخ بالفرن في قدر مع الخضار هو طبق لحم لذيذ للغاية مع الخضار النضرة. يكمن جمال الطعام في أنه يمكن طهيه بعدة طرق ، اعتمادًا على ما تحصل عليه من أطباق مختلفة. على سبيل المثال ، يمكن قلي اللحوم والخضروات مسبقًا في مقلاة ثم طهيها في قدر في الفرن. أو ضع جميع المنتجات على الفور في وعاء وأرسلها إلى الموقد لتحضيرها. اليوم لدي لحم ضأن في قدر مع الباذنجان والبطاطس والبصل والطماطم ، حيث يتم قلي اللحم مع البطاطس واللحوم الزرقاء مسبقًا في مقلاة. نظرًا لأن كل وعاء مقسم إلى أجزاء ، اعتمادًا على تفضيلات الذوق لكل فرد من أفراد الأسرة ، يمكن جعلها مختلفة. بالنسبة لأولئك الذين يحبون الأطباق المقلية والشهية ، يجب أن يكون اللحم مقليًا مسبقًا. بالنسبة لأولئك الذين يفضلون وجبة غذائية أكثر ، ضع الخضار على الفور في الأواني. يمكنك أيضًا استبعاد أو استبدال أو استكمال الوجبة بالخضروات التي تحبها أكثر من غيرها. لذلك ، عند إعداد طبق واحد ، يمكنك جعله مختلفًا حسب ذوق كل فرد من أفراد الأسرة. بالإضافة إلى ذلك ، هذا الطبق مثالي لقضاء العطلات. أولاً ، لا يتطلب عملياً اهتمام المضيفة. ثانيًا ، يمكن تحضيره مسبقًا ، ثم تسخينه فقط في الفرن. الشيء الرئيسي هو أن عدد الأواني يتوافق مع عدد الأكل.
- يمكنك طهي لحم الضأن في أواني فخارية أو خزفية. يتم نقع الأواني الفخارية مسبقًا لمدة 10 إلى 10 في الماء البارد ، ثم يتحول الطبق إلى كثير العصير.
- أغلق الوعاء بالأغطية ، وفي حالة عدم وجودها بالعجين أو بورق الألمنيوم.
- سيصبح لحم الضأن لذيذًا أكثر إذا أضفت المايونيز أو القشدة الحامضة إلى القدر.
- يتم إضافة التوابل من قبل من فضلك.
- خذ الخضار للطبق الطازج أو المجفف أو المجمد ، وهي متوفرة.
- في فصل الشتاء ، يمكن استبدال الطماطم الطازجة بمعجون الطماطم أو الصلصة.
انظر أيضًا وصفة ضلوع الضأن في المقلاة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 325 سعرة حرارية.
- الحصص - 3
- وقت الطهي - 1 ساعة و 45 دقيقة
مكونات:
- لحم غنم - 500 جم
- بطاطس - 1 قطعة.
- الباذنجان - 1 قطعة.
- طماطم - 3 قطع.
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- ثوم - 3 قطع.
- فلفل حار - 0 ، 5 قطع.
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- زيت نباتي للقلي
- بهارات وتوابل حسب الرغبة
- فلفل أسود مطحون - رشة
خطوة بخطوة طهي لحم الضأن في قدر بالخضروات ، وصفة بالصور:
1. شطف اللحم تحت صنبور الماء ، وقطع الدهون الزائدة والفيلم. نقطع اللحم إلى شرائح صغيرة.
2. في مقلاة ، سخني الزيت وأضيفي اللحم.
3. يقلى لحم الغنم حتى ينضج نصفه مع التحريك من وقت لآخر حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
4. اغسل الباذنجان وقطع الساق وامسح بمنشفة ورقية وقطّعها إلى مكعبات.
5. في مقلاة منفصلة ، سخني الزيت النباتي واقلي مع التحريك من حين لآخر.
6. قشر البطاطس والبصل واغسلها وقطّعها: البطاطس - إلى مكعبات ، البصل - إلى شرائح. لا تقطع البطاطس إلى قطع صغيرة جدًا حتى لا تتحول البطاطس إلى بطاطس مهروسة.
7. في مقلاة بالزيت النباتي ، اقلي البصل والبطاطا.
8. يقشر ويقطع الثوم.
9. اغسل الفلفل الحار وجففه وأزل البذور وقطّعها ناعماً.
10. تغسل الطماطم وتقطع إلى حلقات 5 مم أو نصف حلقات.
11. ضع المكونات المحضرة في وعاء على شكل طبقات.ضعي لحم الضأن المشوي في القاع.
12. أضف الباذنجان المقلي إلى الأواني.
13. بعد ذلك ، نضع البطاطس والبصل.
14. يتبل كل شيء بالملح والفلفل الأسود ويضاف الثوم بالفلفل الحار ويضاف الطماطم. صب 50 مل من ماء الشرب المغلي وأغلق الأواني بغطاء. سخني الفرن إلى 180 درجة وضعي اللحم في قدر من الخضار لخبز لمدة 40 دقيقة.
شاهد أيضًا فيديو وصفة كيفية طهي لحم الضأن مع الخضار في الأواني.
