ألست متأكدًا من كيفية طهي لحم الضأن اللذيذ؟ إذا كان لديك أواني في ترسانتك ، ففكر في أن نصف المهمة قد أنجزت. يُطهى اللحم في قدر الخضار. إنه لذيذ ومرضي وبسيط. وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
تعتبر أطباق لحم الضأن سمة لا يمكن الاستغناء عنها في المطبخ الجورجي. اللحم مليء بالنكهات المشرقة والعصرية. تبين أن لحم الضأن المطبوخ في الأواني يكون عطريًا وطريًا بشكل خاص. يكمن جمال هذا الطبق في إمكانية تحضيره بعدة طرق مختلفة. بناءً على ذلك ، يمكنك الحصول على أطباق مختلفة! يمكن طهي لحم الضأن في الأواني في وقت واحد مع الخضار والحبوب والبقوليات والفواكه المجففة … هذا هو الحال عندما يمكنك التجربة بأمان من خلال الجمع بين المنتجات المختلفة. اليوم سيكون هناك لحم ضأن في قدر مع البطاطس والجزر والبصل ، والتي ستكون متبلة بالتوابل العطرية.
كقاعدة عامة ، يتم تقديم هذه الأطباق مباشرة في أواني مقسمة. تبدو احتفالية وأنيقة. لذلك ، يمكن تقديم لحم الضأن في الأواني على طاولة الأعياد. من المريح أنه يمكن تحضيره مسبقًا ، وبعد ذلك لن يتطلب الأمر اهتمام المضيفة. سيكون كافيًا فقط للتدفئة في أواني في الفرن أو الميكروويف. يسمح هذا أيضًا بطهي الأواني قبل أيام قليلة لتحرر نفسك من طهي العشاء.
انظر أيضًا طهي لحم الضأن المخبوز بصلصة التكمالي مع البطاطس الجورجية.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 332 سعرة حرارية.
- الجرعات بكل عبوة - 4 أواني
- وقت الطهي - 1 ساعة و 45 دقيقة
مكونات:
- لحم غنم - 600 جم
- بصل - 2 قطعة.
- زيت نباتي للقلي
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- فلفل أسود مطحون - رشة
- بطاطس - 6 قطع.
- البازلاء البهارات - 4 قطع.
- البهارات والأعشاب - حسب الرغبة وحسب الرغبة
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- ورقة الغار - 4 قطع.
خطوة بخطوة طهي لحم الضأن في قدر ، وصفة بالصور:
1. قشر البصل واغسله وجففه بمنشفة ورقية. ثم تقطع إلى شرائح رفيعة.
2. قشر واغسل وقطّع الجزر إلى مكعبات متوسطة الحجم.
3. قشري البطاطس واغسليها وقطعيها إلى مكعبات.
4. ضع المقلاة على الموقد ، أضف الزيت النباتي والحرارة. في هذه الأثناء ، اغسلي لحم الضأن تحت صنبور المياه ، وقطعي الدهون الزائدة وفريها. قطعها إلى شرائح صغيرة ، ولكن ليست صغيرة جدا ، وإرسالها إلى المقلاة.
5. اقلي اللحم على نار متوسطة حتى يصبح لونه بنياً قليلاً ، ثم أضيفي البصل المفروم إلى المقلاة. اطبخ الطعام حتى ينضج نصفه.
6. في مقلاة منفصلة ، اقلي الجزر حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. قلّب الطعام باستمرار حتى لا يحترق ويطهى بالتساوي.
7. ضع المكونات المحضرة في وعاء على شكل طبقات. نضع اللحم المقلي والبصل في القاع.
8. ضع الجزر المشوي فوقه.
9. ثم ضع طبقة البطاطس. يمكنك أيضًا قلي البطاطس مسبقًا إذا كنت ترغب في ذلك.
10. يتبل الطعام بالبهارات والملح والفلفل والبهارات. يُسكب نصف كوب من الماء المغلي ، أو يُضاف القشدة الحامضة أو المايونيز ، ثم يصبح لحم الضأن ألذ. أضف شريحة من الزبدة إذا رغبت في ذلك ، أو إذا كنت تريد قشرة لذيذة في الأعلى ، رش الطعام بالجبن. غطي الأواني بالغطاء أو العجين أو ورق القصدير. أرسلها للخبز على 180 درجة مئوية لمدة 40-45 دقيقة. قدمي اللحم المطبوخ في قدور بمفرده.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي لحم الضأن في قدر.
