وصف النبات syzygium yambosis. الخصائص العلاجية لثمارها وأوراقها. التركيب الكيميائي والمواد المفيدة الواردة في المنتج والتوصيات وموانع الاستعمال. نصائح للاستخدام مع الطعام وأثناء العلاج. حاليًا ، يستخدم العلماء في جميع أنحاء العالم ثمار وأوراق وجذور iambose syzygium في الأبحاث المختبرية لإنشاء عقاقير يمكنها مقاومة مجموعة متنوعة من الأمراض ، بما في ذلك الخلايا السرطانية وعصيات الحديبة.
ضرر وموانع لاستخدام syzygium iambose
على عكس الخصائص المفيدة ، هناك أيضًا بعض الخصائص السلبية التي يجب أن تكون على دراية بها قبل استخدامها ، حتى لا تؤذي الجسم. لا ينبغي للمرأة أن تأكل الفاكهة أثناء الحمل وبعد الولادة وأثناء الرضاعة الطبيعية. نفس موانع الإستعمال لـ syzygium yambose تنطبق أيضًا على الزيت الناتج عن معالجة الأوراق والجذور. يجب استخدامه في الجرعات ، وتوزيعه فقط على مناطق الجلد التي تعاني من مشاكل.
بعد استشارة الطبيب ، يمكن للأطفال تناول كميات صغيرة من الفاكهة ، وخاصة المراهقين الذين يعانون من مشاكل في الجلد.
لا تسيء تناول ثمار السيزجيوم ، خاصة للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري. يُعد تفاح اليامبوز وجبة خفيفة جيدة أو إضافة فطور ، ولكن ليس طبقًا رئيسيًا أو طعامًا يجب تناوله بانتظام.
وصفات لأطباق من syzygium yambose
يمكن أن تصبح تفاح الجامبوس ملكًا لأي نوع من الحلوى ، مما يضيف نكهة استوائية إلى الوصفة الأكثر شيوعًا. تصنع الصبغات ، الشاي من الفاكهة ، يتم غليها ، مطهيها بالخضروات والفواكه الأخرى ، تضاف إلى الكوكتيلات ، وتجفيفها ومخللها.
وصفات مع yambose syzygium:
- كعكة إسفنجية هوائية مع قطع من يمبوز سيزيوم … في وعاء ، اخلطي ثلاث بيضات و 200 جرام من السكر حتى يصبح ناعمًا ويذوب السكر المحبب تمامًا. بعد غربلة ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق من خلال غربال ، وإضافته تدريجيًا إلى كتلة سكر البيض ، مع التقليب بقوة كافية لتجنب الكتل ، أضف قليلًا من الفانيلين إلى العجينة للحصول على نكهة. بعد ذلك ، يجب وضع العجينة النهائية جانباً في مكان بارد ومظلم لمدة 30 دقيقة. اشطف ثمار تفاح اليامبوز جيدًا ، مقطعة إلى شرائح ، تخلص من النوى والقشور (اختياري). قطعيها إلى مكعبات بقطر 2 سم وضعيها في قدر مسخن مسبقًا بالزبدة وملعقة كبيرة من السكر لمدة لا تزيد عن 5-6 دقائق. ثم تضاف قطع اليامبوس المبردة إلى العجينة. وزعيها بالشكل واخبزيها في درجة حرارة لا تزيد عن 180 درجة لمدة 25 دقيقة.
- تفاح كراميل على عصا … في وعاء معدني على نار متوسطة ، قم بتخمير الكراميل: خمس ملاعق كبيرة من الماء ، ست ملاعق كبيرة من السكر ، قليل من حامض الستريك أو عصير نصف ليمونة حسب الرغبة. اجلب الخليط إلى اللون البني الداكن والعنبر والقوام. تحرق ثمار اليامبوز الكاملة المغسولة بالماء المغلي ، وتوضع على أسياخ خشبية وتغمس برفق في الكراميل الساخن ، وتغطى بطبقة متساوية من جميع الجوانب. ثم نضع التفاح في مكان بارد لبعض الوقت ، حتى يتماسك الكراميل تمامًا ويجف. في الأعلى ، على الكراميل غير المبرد تمامًا ، يمكنك رش الجوز المطحون أو الفواكه المسكرة.
- مربى … قلّب 350 جرامًا من السكر لكل كيلوغرام من تفاح جامبوز المقشر والمقطع في وعاء به كوب واحد من الماء. يُغلى المزيج في الغليان ويُترك على نار عالية لمدة 6-7 دقائق. رتب التفاح في برطمانات معقمة. يمكن استخدام هذا المربى كملء للفطائر والفطائر.مدة الصلاحية في مكان بارد ومظلم - تصل إلى ثلاثة أشهر.
- سلطة فواكه … لمثل هذه السلطة ، ستحتاج إلى عدة أنواع من الفواكه حسب الرغبة. يامبوز سيزيجيوم والموز والكيوي والمانجو والبرتقال والخوخ هي توليفات مثالية. يمكن إضافة مكعبات الأناناس. قشر وبذر جميع الثمار وقطّعها إلى قطع متساوية. قلبي جميع الفواكه في وعاء وأضيفي كوبين من الزبادي قليل الدسم. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة المكسرات أو الزبيب إلى السلطة.
- جيلي الفاكهة مع إضافة البرتقال … تقطع الثمار المغسولة والمقشرة بالبذور والحفر المزالة إلى شرائح متوسطة الحجم وتوضع في وعاء لتهرس حتى تصبح ناعمة. في وعاء آخر ، صب القليل من الماء فوق الجيلاتين ، ثم أضفه إلى الهريس مع التحريك بعناية. يجب سكب الخليط النهائي بعناية في مقلاة غير لاصقة ، مع الاحتفاظ بها على نار متوسطة لمدة لا تزيد عن 10 دقائق ؛ لا ينبغي أن يغلي. يجب سكب خليط الفاكهة المبردة في وعاء بلاستيكي وتبريده لمدة 3 ساعات. بعد الوقت المحدد ، يمكن إخراج مربى البرتقال المجمد ، وتقطيعها إلى أجزاء صغيرة ، ولف كل منها في حبيبات السكر ، وتقديمها مع الشاي.
- أومليت حار … نظرًا لمذاقه غير المعتاد ، يمكن استخدام syzygium yambose ليس فقط في الحلويات ، ولكن أيضًا في الأطباق الرئيسية. على سبيل المثال ، عجة مع شرائح التفاح الجامبوس هي وجبة فطور رائعة للبالغين والأطفال. افصلي بياض البيض عن صفار البيض في وعاءين عن طريق إضافة القليل من الملح ، واخفقي البياض في رغوة سميكة ، وأضيفي ملعقتين كبيرتين من الدقيق ونصف كوب من الحليب ورشة من الفلفل الأسود إلى الصفار. ثم اسكب الصفار على البياض مع التحريك جيدًا. قطّعي تفاح اليامبوز المقشر إلى شرائح متوسطة الحجم. في مقلاة مسخنة مسبقًا مع إضافة الزبدة ، تُقلى قطع التفاح ، بعد أن تغمس مسبقًا في العجين ، حتى يصبح لونها ذهبيًا على الجانبين. بعد ذلك ، امسح الدهون الزائدة بمنشفة ورقية وقدمها مع الأعشاب.
- سلطة الدجاج والتفاح … يمكن لطبق سهل التحضير أن يفاجئ حتى الذواقة الحقيقية. يتم تقطيع صدر الدجاج المسلوق إلى شرائح رفيعة لا يزيد طولها عن سنتيمتر واحد أو إلى مكعبات صغيرة. يُقلى لحم الخنزير المقدد حتى يصبح مقرمشًا ومقطعًا إلى شرائح. يُجفف الجوز في مقلاة جافة ويُسحق حتى يتحول إلى فتات. يتم تقطيع التفاح المقشر ، ولكن ليس خالي من القشرة ، إلى مكعبات ويضاف إلى الجبن. تُمزج جميع المكونات في وعاء ، ثم تُضاف فيما بعد صلصة مصنوعة من مزيج من القشدة الحامضة والتوابل والخردل والمايونيز. السلطة المتبلة مزينة بغصن من البقدونس في الأعلى وتقدم.
يمكن تناول المشروبات ذات الخصائص المفيدة مع إضافة يامبوز سيزيجيوم خلال فترة فقدان الوزن والوجبات الغذائية. بسبب مذاقها غير العادي ، يمكن استخدام تفاح اليامبوز في عصائر الخضار والفاكهة. للحصول على كوكتيل نباتي ، يجب أن تأخذ خيارًا واحدًا وكرفسًا وعدة أغصان من البقدونس واثنين من زيزيغيوم من يامبوز. قشر جميع الخضروات جيدًا من القشر والبذور بعد الشطف. قطعيه إلى قطع صغيرة لوضعه في وعاء الخلاط ، اقطعي البقدونس بسكين أو مزق بيديك. أضف القليل من الملح حسب الرغبة. تغلب على كل شيء حتى تصبح ناعمة وتصب في كوب طويل.
للحصول على عصير ، تحتاج إلى تناول موزة واحدة ، وثلاثة تفاحات يامبوز ، واثنين من الفراولة ، وعصير نصف ليمونة ، والزنجبيل المبشور. قشر جميع الفواكه واملأ وعاء الخلاط. أضف بضع رشات من الزنجبيل المبشور إلى الخليط المخفوق ، واسكب كل شيء في وعاء جميل وأضف أوراق النعناع.
حقائق مثيرة للاهتمام حول yambose syzygium
في بورتوريكو ، يُعد syzygium yambose المكون الرئيسي في عملية صنع النبيذ الأبيض والأحمر.
نظرًا لشكل التفاح المثير للاهتمام وغير المنتظم ، يتمتع iambos بشعبية خاصة بين السكان الأصليين.يستخدمون الفواكه المجففة كزينة ، مما يجعلها قلادات أو إضافات إلى الملابس الخارجية. إذا كانت الفاكهة الناضجة تذكرنا أكثر بالفاكهة في مذاقها ، فإن الفاكهة غير الناضجة تعتبر في البلدان الاستوائية خضارًا ممتازًا ، ومن المعتاد أن تضاف إلى عشرات الأطباق.
يُسمح للأشخاص المصابين بداء السكري باستهلاك معتدل من يمبوز سيزيجيوم ، لأنه يحتوي على نفس كمية الجلوكوز الموجودة في الحلوى ، ولكن خصائصه أكثر صحة.
اسم آخر للفاكهة هو "تفاحة القرد". ويرجع ذلك إلى حقيقة أنه لفترة طويلة أصبح syzygium طعامًا شهيًا فقط للقرود الحاذقة ، لأن الفروع التي تحتوي على ثمار كانت على ارتفاع عالٍ بما فيه الكفاية بعيدًا عن متناول البشر.
شاهد فيديو عن syzygium of yambose:
يؤكل يامبوس سيزيجيوم نيئًا ، مطبوخًا لصنع أطباق لذيذة. يتم استخدام أوراق وجذور النبات طبيًا. للأسف ، لا يتم تصدير الفاكهة إلى دول أخرى ، حيث إنها منتج قابل للتلف ، تفقد خصائصها المفيدة.