وصفة مصورة خطوة بخطوة لصنع فطائر البروتين في المنزل. اختيار المنتجات ومحتوى السعرات الحرارية وصفات الفيديو.
ألست متأكدًا مما تأكله بعد التمرين أو ماذا تأكل قبل النوم؟ فطائر البروتين هي السبيل للذهاب. إنه مرضي للغاية ، بينما يحتوي على أقل قدر من الدهون مع الكربوهيدرات والكثير من البروتين. البروتين هو مسحوق بروتين يستخدمه لاعبو كمال الأجسام في التغذية الرياضية لبناء العضلات. يأتي بمجموعة متنوعة من النكهات: الشوكولاتة ، الجوز ، الفانيليا ، الكراميل ، التوت ، الفاكهة … مما يساعد على التجريب. عادة ما يتم تخفيفه في سائل لصنع الكوكتيلات ، لكن استخدامه سيزيد بشكل كبير من تكلفة الطبق ، وليس من المناسب دائمًا أخذ شاكر مع كوكتيل معك. لذلك أقترح في هذه الوصفة استخدام البروتين كدقيق الشوفان والموز. سيتم امتصاص هذه الأطعمة جيدًا وستدخل في نمو العضلات.
تساعد فطائر البروتين المصنوعة من دقيق الشوفان والموز في العديد من المواقف ، مع الفوائد الصحية (ومتطلبات البروتين يوميًا) عندما تحتاج إلى الحفاظ على وجبات الطعام خلال ساعات معينة خارج المنزل. الشيء الرئيسي هو عدم وضع الكثير من السكر المكرر في العجين. إذا لم تكن الحلاوة كافية ، فيمكن استبدالها بقصب السكر أو المحليات الطبيعية أو العسل أو شراب القيقب. تعتبر فطائر الموز الصحية والمغذية والمرضية ملائمة لأخذها معك للتمرين أو العمل أو إعطائها للأطفال في المدرسة. إنها رائعة لتناول الإفطار في الصباح والوجبات الخفيفة بعد الظهر والوجبات الخفيفة أثناء النهار.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 135 سعرة حرارية.
- الحصص - 6
- وقت الطهي - 1 ساعة و 15 دقيقة
مكونات:
- زبادي طبيعي بدون إضافات - 200 مل (لدي حليب حامض)
- زيت نباتي مكرر - 20 مل
- دقيق الشوفان أو الدقيق - 150 جم
- موز - 1 جهاز كمبيوتر.
- نشا الذرة - 1 ملعقة كبيرة
- ملح - قرصة
- البهارات والتوابل (أي) - حسب الرغبة (لدي مسحوق الزنجبيل - 0.5 ملعقة صغيرة)
كيفية صنع فطائر البروتين خطوة بخطوة ، وصفة بالصور:
1. قشري الموزة وقطعيها إلى قطع وضعيها في وعاء عميق حيث ستعجن العجينة.
2. استخدم الخلاط لطحن الموز ليصبح قوامه ناعمًا مثل البوريه. إذا لم يكن هناك خلاط ، اهرس الموز بالشوكة ؛ إذا كان ناضجًا ، سيكون من السهل جدًا خنقه.
3. صب الزيت النباتي في الموز المهروس واخلطه بالمضرب أو الخلاط.
4. صب الزبادي في درجة حرارة الغرفة.
5. خفقت الكتلة السائلة حتى تصبح ناعمة. يمكنك إدخال بيضة واحدة في الوصفة ، ولن يكون ذلك ضروريًا إذا كان هدفك هو بناء العضلات. أنا لم أضعه فيه ، لأن ليس فقط في المنزل.
6. صب دقيق الشوفان أو الدقيق في العجين. يمكنك استخدام دقيق الشوفان الكامل أو طحنه مسبقًا إلى دقيق باستخدام مطحنة القهوة.
7. بعد ذلك ، أضيفي نشا الذرة ورشة ملح إلى العجينة.
8. يتبل حسب الذوق. في حالتي ، إنه مسحوق الزنجبيل.
9. قلّبي العجينة بمضرب خفقت أو اغمريها في الخلاط واخفقي جيدًا. بهذه الطريقة ، سيكسر الخلاط دقيق الشوفان جيدًا وستصبح العجينة ناعمة. تذوق العجينة ، إذا لم تبدو حلوة ، أضف التحلية. لكني أعتقد أن حلاوة الموز ستكون كافية.
يمكنك أيضًا إضافة المكسرات والكتان أو بذور عباد الشمس وقطع الفاكهة المجففة والشوكولاتة المطحونة إلى العجينة.
10. صب العجين في علب ، حشوها بالكامل. نظرًا لعدم وجود صودا الخبز ومسحوق الخبز في العجين ، فإن الكب كيك لن يرتفع كثيرًا. في البداية ، في الدقائق الأولى للخبز ، ترتفع بقوة ، لكنها تسقط بعد ذلك.
إذا كنت تستخدم أطباق الخبز المصنوعة من السيليكون أو الورق ، فلا تدهنها بأي شيء ، بل دهن أوعية الحديد بالزيت النباتي حتى لا يلتصق أي شيء.
أحد عشر.سخني الفرن إلى 180 درجة واخبزي مافن بروتين دقيق الشوفان لمدة 20 دقيقة. الشيء الرئيسي هو عدم تجفيفها. تحقق من جاهزية الخبز عن طريق ثقب عصا خشبية أو عود أسنان: يجب أن يخرج منها جافًا. في حالة حدوث الالتصاق ، استمر في الخبز لمدة 5 دقائق وأخذ عينات مرة أخرى.
إذا قمت بطهي مثل هذه الكعك في الصباح ، فعندما يكون الوقت سريعًا والوقوف على الموقد لفترة طويلة يعد رفاهية لا يمكن تحملها. قم بإعداد هذه المعجنات المغذية واللذيذة على الإفطار في الميكروويف ، حيث يتم طهي الكعك ، اعتمادًا على قوة الجهاز ، لمدة 5-10 دقائق. يعرف كل مالك للميكروويف تقريبًا أن هذا الجهاز الكهربائي هو المنقذ الحقيقي في الصباح.
12. فطائر الموز المنتهية جيدة التهوية ولينة. يمكن استهلاكها بدون إضافات وحشوات ، ولكن ببساطة مع أي مشروب. إذا كنت لا تحب مظهر العناصر ، رشها بمسحوق الكاكاو أو مسحوق السكر فوقها. يمكنك أيضًا قلب الكب كيك الساخن ووضع قطعة من الشوكولاتة الداكنة على كل قطعة لتذوب قليلاً.
إذا كان قوام الكعك يبدو مشدودًا وتريد قوامًا أكثر مرونة ، جرب وأضف القليل من مسحوق الخبز أو صودا الخبز في المرة القادمة.
