تعتبر لفائف الملفوف المحشوة البطيئة جدًا سهلة التحضير. كيف تطبخها ، اقرأ هذه الوصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
لفائف الملفوف هي طبق سلافي تقليدي يحظى بشعبية كبيرة في العديد من البلدان ، حيث يتم إعدادهم جميعًا على طريقتهم الخاصة. في الوقت نفسه ، يظل الجوهر كما هو: الملفوف المحشو - اللحم المفروم والملفوف الطازج وصلصة الطماطم. ومع ذلك ، فإن هذه الوصفة تسبب صعوبات للعديد من ربات البيوت. حيث يجب فصل الأوراق بعناية عن رأس الملفوف حتى لا تنكسر. ثم اسلقيها ولفي اللحم المفروم بها. لذلك ، توصل الطهاة الحكيمون إلى نسخة مبسطة من هذا الطبق - لفائف الملفوف البطيئة. وليس فقط لفائف الملفوف المحشوة كسولًا ، ولكن كسولًا جدًا. هذا ليس طبقًا لذيذًا فحسب ، بل ستحبه جميع ربات البيوت أيضًا كثيرًا ، لأنه الوصفة سهلة التحضير. ليس عليك العبث بالكرنب أو لف اللحم المفروم في الأوراق ، إلخ. لا تحتاج حتى إلى عمل شرحات ، والتي يتم قليها بعد ذلك أو خبزها أو طهيها ، كما هو الحال في وصفة لفائف الملفوف البطيئة فقط. هنا يتم قطع كل شيء ومقلي ومطبخ. هذه هي الطريقة الأبسط والأكثر شهرة لطهي لفائف الملفوف البطيئة جدًا في المقلاة.
هذا الطبق مثالي كطبق رئيسي ، للغداء والعشاء. اللحم المفروم الدسم المضاف إليه الكرنب الطري مع الأرز ومعجون الطماطم سينوع مذاق أي طبق. بالإضافة إلى الوجبة ، يمكنك استخدام مجموعة متنوعة من التوابل والأعشاب العطرية. لن تحتاج إلى طبق جانبي لهذا الطبق لأن أنها مكتفية ذاتيا ومغذية ومغذية.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 152 سعرة حرارية.
- الحصص - 4-5
- وقت الطهي - 1 ساعة و 30 دقيقة
مكونات:
- ملفوف أبيض - 0.5 رأس ملفوف
- صلصة الطماطم - 100 مل
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- أي بهارات وأعشاب حسب الرغبة
- زيت نباتي للقلي
- أرز - 200 جم
- البازلاء البهارات - 4 قطع.
- أوراق الغار - 3 قطع.
- لحم الخنزير - 600-700 جم
- فلفل أسود مطحون - رشة
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
التحضير خطوة بخطوة لفائف الملفوف البطيئة جدًا ، وصفة بالصور:
1. قطع الأوردة ، الفيلم والدهون الزائدة من اللحوم. اغسليها وجففيها بمنشفة ورقية ولفيها خلال مثقاب مفرمة اللحم.
2. قشر البصل واغسله ولفه أيضا. قلبي اللحم والبصل.
3. صب الزيت النباتي في مقلاة ، ضعه على الموقد وسخنه جيداً. نضع اللحم المفروم فيه.
6
4. يقلى اللحم على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر.
5. ضع الأرز في مصفاة واشطفه تحت الماء الجاري.
6. صبها في قدر الطبخ والملح.
7. املأ بالماء حتى يصبح المستوى أعلى من الأرز بإصبع واحد.
8. اغلي الأرز لمدة 10 دقائق حتى ينضج نصفه.
9. قم بإزالة الأوراق العلوية من الملفوف. عادة ما تكون قذرة. قطع الجزء الضروري من رأس الملفوف وتقطيعه إلى شرائح رفيعة. ضع الملفوف في مقلاة أخرى ساخنة بالزيت النباتي.
10. اقليها على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
11. في مقلاة كبيرة ، يُمزج الملفوف المشوي مع اللحم المفروم المشوي.
12. يضاف لهم الأرز نصف المطبوخ.
13. اسكبي صلصة الطماطم في المقلاة وتبليها بالملح والفلفل وأضيفي التوابل والأعشاب. لدي الفلفل الحلو المطحون والتوابل الإيطالية.
14. يقلب الطعام ويصب في 100 مل من الماء ويغلي. أغلق المقلاة بغطاء واترك الطعام على نار خفيفة لمدة نصف ساعة.
15. قدمي لفائف الملفوف المحضرة بشكل كسول للغاية على المائدة مباشرة بعد طهيها ساخنة.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي لفائف الملفوف البطيئة جدًا.
