تعرف على توصيات خبراء التغذية حول الأطعمة التي يجب تناولها من أجل إنقاص الوزن بسرعة بسبب الدهون. يهتم كل شخص تقريبًا بالأطعمة التي يمكن تناولها أثناء فقدان الوزن. هذا أمر طبيعي تمامًا ، لأنك تريد إنجاز المهمة المحددة في أسرع وقت ممكن. سنتحدث اليوم عما إذا كان من الممكن تناول الفاصوليا في الربيع أثناء فقدان الوزن ، لأن هذا المنتج يحتوي على كمية كبيرة نسبيًا من الكربوهيدرات.
كما تعلم على الأرجح ، فإن الكربوهيدرات هي المسؤولة عن اكتساب كتلة الدهون اليوم. لفترة طويلة ، أوصى خبراء التغذية الأشخاص الذين يعانون من مشاكل الوزن الزائد بالتوقف عن تناول الفاصوليا. ومع ذلك ، تغير رأيهم بشكل كبير بعد سلسلة من التجارب العلمية. لقد أثبت العلماء أن الفاصوليا تبطئ من معالجة وامتصاص الكربوهيدرات. في الواقع ، ربما تكون قد فهمت بالفعل ما ستكون إجابتنا لسؤال ما إذا كان من الممكن تناول الفاصوليا في الربيع أثناء فقدان الوزن. ومع ذلك ، دعونا نلقي نظرة فاحصة على كل شيء.
فوائد تناول الفاصوليا مع خسارة الوزن
تعتبر الفاصوليا بحق مخزنًا حقيقيًا للمواد الغذائية. يستخدم النباتيون بنشاط هذا النوع من البقوليات كبديل للحوم. على الرغم من أن مركبات البروتين في اللحوم لها مظهر أميني أكثر اكتمالا ، إلا أن الفاصوليا أقل شأنا بشكل هامشي.
يمثل البروتين حوالي 40 في المائة من الكتلة الإجمالية للفاصوليا. ربما تعلم أن هذه المغذيات لا تستخدم فقط لإنشاء وتجديد الهياكل الخلوية لجميع أنسجة الجسم ، ولكن أيضًا لحل المشكلات الأخرى. لذلك ، لنفترض أن الجهاز المناعي يستخدم الأمينات لصنع الأجسام المضادة. اليوم ، يوصي خبراء التغذية باستبدال اللحوم بالفاصوليا عند استخدام برنامج تناول منخفض الكربوهيدرات.
دعنا نشير إلى أهم فوائد الفول:
- يحتل مكانًا رائدًا في كمية الألياف الخشنة المطلوبة لتطهير الجسم وتحسين عملية الهضم.
- يتضمن التركيب مواد تسرع من تخليق الكوليسيستوكينين. وهذا بدوره يحسن التمثيل الغذائي للدهون.
- يمتص الجسم مركبات البروتين الموجودة في الفول بسرعة وكفاءة. من المهم أن تتذكر أن قيمة الطاقة للفاصوليا أقل بكثير مقارنة بالأسماك أو اللحوم.
- يثبط بشكل فعال عمل alpha-amylase ، وبالتالي يبطئ امتصاص النشا. يجب تقديم توضيح هنا - هذه الخاصية متأصلة فقط في الفاصوليا البيضاء.
يضاف إلى كل ما سبق وجود كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن. على سبيل المثال ، تحتوي 100 جرام من الفاصوليا على ثلث الاستهلاك اليومي من الزنك ، وهو أمر مهم لصحة الرجال.
أنواع الفول لفقدان الوزن في الربيع
حتى تفهم ما إذا كان من الممكن تناول الفاصوليا في الربيع أثناء فقدان الوزن وكيفية القيام بذلك بشكل صحيح ، يجب أن تفهم أكثر أنواع الفاصوليا شيوعًا.
- فاصوليه سوداء. في بلدنا ، لا يحظى هذا النوع من الفاصوليا بشعبية كبيرة ، على الرغم من أنه مفيد جدًا للجسم. تحتوي مائة جرام من هذا المنتج على أكثر من 100 في المائة من متطلبات نفايات حمض الفوليك. يتم إنشاء اللون الأسود بسبب وجود الأنثوسيانين في التركيبة ، والتي يمكن أن تحمينا من تطور السرطان. لاحظ أن الفاصوليا السوداء تُطهى بسرعة كافية ، وعلى عكس البقوليات الأخرى ، لا تحتاج إلى نقعها. يمكن أن يلبي المذاق الرقيق والهيكل الزبداني الخاص احتياجات الذواقة الأكثر تطوراً. في الوقت نفسه ، تجدر الإشارة إلى الرائحة الفريدة التي لا يمكن أن تترك أي شخص غير مبال.
- فاصوليا خضراء. هذا التنوع هو نوع فريد من البقوليات والاسم الثاني لهذا المحصول هو الفاصوليا الخضراء (الهليون أو السكر). في محلات السوبر ماركت لدينا ، يمكن العثور على هذا المنتج مجمدا أو مبيض. تتميز حبوب الهليون بطهيها سريعًا ، ما عليك سوى إضافة القليل من الماء إلى الفاصوليا لجعلها جاهزة للأكل في غضون دقيقتين. ظاهريًا ، الفاصوليا الخضراء عبارة عن قرون خضراء ، وتقع الحبوب بداخلها. يمكن مقارنة طعمها مع البازلاء الخضراء. وتجدر الإشارة إلى أن حبوب السكر تحتوي على ألياف نباتية أقل قليلاً مقارنة بالبقوليات الأخرى. ولكن من حيث عدد الكاروتينات ، فإن الفاصوليا الخضراء هي واحدة من الرواد.
- فصولياء بيضاء. الفاصوليا البيضاء معروفة جيدًا للعديد من مواطنينا. هذا النوع من الفاصوليا هو الرائد في كمية الألياف النباتية. بالإضافة إلى أنه يحتوي على المنتج والكثير من العناصر النزرة مثل الفيتامينات PP و C وكذلك معادن النحاس والزنك والمغنيسيوم. الجانب السلبي الوحيد للفاصوليا البيضاء هو طول مدة طهيها. لتسريع هذه العملية ، تحتاج أولاً إلى نقعها وإضافة ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي أثناء الطهي. نوصي بإضافة الملح إلى الفاصوليا البيضاء في المرحلة الأخيرة من العملية.
- فاصوليا حمراء. يحتوي هذا النوع من الفاصوليا على أكبر قدر من مضادات الأكسدة التي تحميك بشكل موثوق من الجذور الحرة. يدرك الجميع جيدًا هذه المواد العدوانية. نلاحظ أنه بسبب هذه الجودة ، فإن الفاصوليا الحمراء تمنع تطور السرطان ، وتبطئ الشيخوخة أيضًا. هذا المنتج مفيد أيضًا للنساء ، لأنه يحسن الخصوبة. يوصى أيضًا بنقع هذا المنتج قبل الطهي.
- مخلل الفول. في كثير من الأحيان ، عند الحديث عما إذا كان من الممكن تناول الفاصوليا في الربيع أثناء فقدان الوزن ، فإن المقصود هو منتج معلب. لاحظ أنه عند التعليب ، لا تفقد الفاصوليا عمليا خصائصها المفيدة. وبالتالي ، يمكنك استخدام الفاصوليا بأمان في شكل مخلل.
كم مرة يمكن تناول الفاصوليا خلال النظام الغذائي؟
الآن يمكنك العثور على شبكة الإنترنت على عدد كبير من برامج التغذية الغذائية المختلفة ، والتي تعتمد على الفول. يعد برنامج Ducan للوجبات والكوكتيل من أشهر البرامج. سنتحدث الآن عن ذلك بمزيد من التفصيل ، لكن في الوقت الحالي ، نلاحظ أن خبراء التغذية ينصحون باستخدام الفاصوليا بشكل نشط للغاية عند فقدان الوزن. في رأيهم ، يجب أن يشكل هذا المنتج حوالي 10 في المائة من إجمالي الطعام المستهلك.
ببساطة ، يمكنك تناول الفاصوليا بأمان مرتين خلال الأسبوع. فارق بسيط هنا هو مؤشر قيمة الطاقة لأنواع مختلفة من الفول. القادة هنا هم الفاصوليا البيضاء والسوداء ، لكن الهليون هو الأقل سعرًا حراريًا بين الجميع.
اقرأ عن النظام الغذائي "الهجوم" في دوكان
جوهر برنامج التغذية هذا هو نهج منظم لعملية فقدان الوزن. في المجموع ، يميز مبتكر النظام الغذائي أربع مراحل. في الأولين ، هناك فقدان سريع للوزن ، ثم يتم توحيد النتائج.
المرحلة الأولى من النظام الغذائي هي الأقصر وتستمر من 2 إلى 10 أيام. يعتمد الرقم الدقيق على عدد الجنيهات التي تريد أن تخسرها. قائمة الأطعمة الموصى بها للمرحلة الأولى واسعة جدًا ، ويمكنك تناول اللحوم الخالية من الدهون والأسماك والمأكولات البحرية والبيض ومنتجات الألبان قليلة الدسم. هناك أيضًا ثلاث قواعد أساسية يجب عليك اتباعها بدقة في هذه المرحلة:
- تناول ملعقة ونصف من نخالة الشوفان كل يوم. يمكن استبدال هذا المنتج بالحنطة السوداء أو دقيق الشوفان.
- اشرب ما لا يقل عن لتر ونصف من الماء.
- قم بالمشي لمدة 20 دقيقة كل يوم.
تم تصميم المرحلة الثانية لضمان أقصى معدل لعمليات تحلل الدهون وفي هذا الوقت ستفقد الوزن بشكل نشط.مخطط المرحلة الثانية بسيط للغاية وتحتاج إلى تناول أطعمة تحتوي على مركبات بروتينية ، وفي اليوم التالي تضاف إليها الخضار. خلال المرحلة الثانية ، تحتاج إلى تبديل الأطعمة بطريقة مماثلة.
علاوة على ذلك ، ليس من الضروري القيام بذلك كل يوم ، على الرغم من أنك إذا كنت تعاني من مشاكل خطيرة مع زيادة الوزن ، فإن هذا المخطط المحدد هو الأفضل. مرة أخرى ، هناك ثلاث قواعد يجب اتباعها خلال المرحلة الثانية:
- اشرب 1.5 إلى 2 لتر من الماء كل يوم.
- يجب زيادة كمية نخالة الشوفان المستهلكة إلى ملعقتين كبيرتين.
- تزداد مدة المشي في الهواء النقي إلى نصف ساعة.
في المرحلة الثالثة من برنامج التغذية الخاص بـ Pierre Ducant ، يجب عليك توحيد النتائج التي تم الحصول عليها. أصبحت القائمة أكثر تنوعًا وتم إزالة جميع القيود المفروضة على الطعام تقريبًا. إليك الأطعمة التي يمكنك استخدامها بأمان في المرحلة الثالثة:
- الجبن الذي لا تزيد نسبة الدهون فيه عن 40 في المائة.
- ما لا يزيد عن شريحتين من خبز الجاودار أو خبز الحبوب الكاملة.
- جميع الفواكه ما عدا العنب والموز.
- لحم الخنزير المقدد ولحم الخنزير ولحم الضأن.
- المعكرونة ، ولكن فقط من القمح الصلب.
- أرز الحبوب الكاملة ، إذا كنت تأكل الأبيض ، فقلل من الكمية.
- 1 أو 2 بطاطس مخبوزة أو مسلوقة غير مقشرة.
ومع ذلك ، هذا ليس كل شيء ، وأثناء توحيد النتائج ، يمكنك ترتيب إجازة بشكل دوري لنفسك ، لأنه يمكنك حتى تناول الحلويات. بالطبع ، لا يمكنك تناولها في المساء. تحتاج إلى تخصيص يوم واحد في الأسبوع لاستهلاك منتجات البروتين فقط. بقيت سارية والقواعد التي لا يزال يتعين عليك اتباعها:
- تناول ملعقتين كبيرتين من نخالة الشوفان يوميًا.
- كمية الماء هي نفسها 1.5 - 2 لتر في اليوم.
- مدة المشي اليومي 25 دقيقة.
كما ترى ، ليست كل الأنظمة الغذائية صلبة. وعلاوة على ذلك. برامج التغذية مثل حمية دوكان قادرة على إعطاء نتائج ملموسة دون الإضرار بالجسم.
يتم عرض وصفة شرحات الفول الغذائية اللذيذة في الفيديو التالي:
