الجزر مخزن للعديد من الفيتامينات. لذلك ، غالبًا ما يعد الأطفال سلطة من الجزر الطازج. ولكن إذا كان مملًا بالفعل ، فيمكنك خبز فطائر الجزر الرائعة. علاوة على ذلك ، ليست فقط الفواكه الطازجة مناسبة للطبق ، ولكن أيضًا للفواكه المجففة.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
فطائر الجزر على الكفير ليست فطائر عادية. ولكن هذا خيار آخر رائع لوجبة الصباح لجميع أفراد الأسرة. يتم تحضيرها بنفس السرعة والسهولة مثل الفطائر النباتية الأخرى. تجدر الإشارة إلى أن هذه الفطائر تتمتع بسرور حتى من قبل أولئك الذين لا يحبون حقًا استخدام الجزر بمفردهم. لأن طعمهم لا يقل جاذبية عن "إخوانهم". لونها المشمس المشرق مشحون بمزاج إيجابي طوال اليوم. علاوة على ذلك ، يعتبر هذا الطبق مصدرًا صحيًا لا غنى عنه في أي وقت من السنة. بيتا كاروتين ، الموجود في الجزر ، هو عامل مساعد فعال في مكافحة نزلات البرد.
يمكنك طهي طبق من الجزر المبشور النيء ، مقلي بالزيت ومقطع في بطاطس مهروسة ، نشارة مجففة ، إلخ. اليوم اخترت الخيار الأخير وصنعت الفطائر بالجزر المجفف. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تحضير هذه الفطائر بطريقتين أخريين. الأول ، حيث تهيمن نشارة الجزر ، والثاني ، الجزر إضافة منكهة للعجين. كمية الجزر ونسبتها مع الدقيق تعتمد على هذا. قررت أن أطهو معظم أطباق الجزر ، لذلك يوجد القليل جدًا من الدقيق هنا. ولكن إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تعديل هذا الطبق حسب ذوقك.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 163 سعرة حرارية.
- الحصص - 15
- وقت الطهي - 30 دقيقة
مكونات:
- نشارة جزر مجففة - 1 ملعقة كبيرة.
- الزيت النباتي - 3 ملاعق كبيرة
- الكفير - 1 ملعقة كبيرة.
- طحين - 50 جم
- بيض - 1 قطعة.
- سكر - 2 ملاعق كبيرة
- صودا الخبز - 1 ملعقة صغيرة
طهي فطائر الجزر على الكفير من النشارة المجففة:
1. نسكب الجزر المجفف في وعاء حيث تعجن العجينة.
2. سكبه مع الكفير في درجة حرارة الغرفة لأن الوصفة تحتوي على الصودا ، وتتفاعل فقط مع الأطعمة الدافئة وليس الباردة.
3. قلّب جيدًا حتى يتم تغطية جميع الرقائق بمنتج الحليب المخمر.
4. اتركي الجزر لمدة 15 دقيقة حتى ينتفخ ويتوسع ويلين.
5. ثم نضيف البيض والزيت النباتي إلى العجينة. يجب أن تكون البيضة دافئة لنفس السبب. لذلك ، أخرجه من الثلاجة مسبقًا.
6. بعد ذلك ، أضف السكر إلى العجينة أو استبدلها بالمربى المفضل لديك.
7. يضاف الدقيق الممزوج مع صودا الخبز إلى العجينة. يمكنك وضع المزيد من الدقيق ، ولكن بعد ذلك ستضطر إلى إضافة القليل من الكفير.
8. اعجن العجينة. سيكون قوامه ضيقًا بعض الشيء ، مثل القشدة الحامضة السميكة.
9. ضعي المقلاة على الموقد ، أضيفي الزيت النباتي وسخنيها جيداً. بعد ملعقة كبيرة ، وزعي جزء من العجين لتشكيل فطيرة بيضاوية. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك وضع الفطائر على منديل ورقي بحيث تمتص كل الدهون قدر الإمكان.
10. تنضج الفطائر على جانب واحد لمدة دقيقتين تقريبًا وتقلبها ، حيث تطهى لنفس القدر من الوقت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. قدمها إلى المائدة فور تحضيرها بالكريمة الحامضة أو كوب الشاي.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي فطائر الجزر.
