حراق أجنحة الدجاج الجاموس وليمة للمعدة ومحبي الوجبات السريعة. هذه وجبة خفيفة رائعة مع البيرة وكرة القدم! أقترح عليك طهيها في المنزل بطعم حلو لاذع!
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
اليوم ، أجنحة الجاموس الحارة هي الطعام الأكثر شعبية في أمريكا. هذا الطبق المميز مطلوب في الحانات والمقاهي المحلية. في الولايات المتحدة ، اخترعوا عطلة للأجنحة في 29 يوليو - "يوم جناح الدجاج" أو يوم جناح الدجاج. في جوهرها ، بوفالو هي وجبات سريعة كلاسيكية. الأجنحة الحارة والعصرية والحلوة مقلية بعمق وتنقع في صلصة حارة كريمية عطرية. يتم تقديمها تقليديا مع سيقان الكرفس وصلصة الكريمة الحامضة مع الثوم والأعشاب (غموس الرانش).
هذا الطعام ديمقراطي بكل معنى الكلمة: لا يؤكل اللحم إلا بالأيدي ، والحروق من النفاذة والقلي على الساخن. يتم تحضيرها بسرعة كافية - لا تزيد عن نصف ساعة ، ويتم تدمير العناصر النهائية في غضون دقائق. لذلك ، أوصي بصنع المزيد منها على الفور. يتم تقديمها ساخنة ، وكقاعدة عامة ، لا تبقى في اليوم التالي. ليس من المعتاد تسخينهم. الجاموس مقلي تقليديا ، وهو ليس غذاء صحي. لذلك ، تستبدل العديد من ربات البيوت هذه الطريقة بالقلي في مقلاة أو الخبز في الفرن. بدون دهون عميقة ، اتضح أنها لذيذة بشكل مثير للدهشة أيضًا!
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 210 سعرة حرارية.
- الحصص - 2
- وقت الطهي - 30 دقيقة
مكونات:
- أجنحة دجاج - 10 قطع.
- طحين - 3 ملاعق كبيرة للبقسماط
- زبدة - 30 جم
- الزيت النباتي - للدهون العميقة
- فلفل حريف - 0.5 ملعقة صغيرة
- الثوم - 3 فصوص
- فلفل حار - 1 قطعة.
- الفلفل الحلو - 1 ملعقة صغيرة
- صلصة الطماطم - 3 ملاعق كبيرة
- كاتشب - 4 ملاعق كبيرة
- سكر - 1 ملعقة صغيرة
- ملح - 1 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود مطحون - رشة
خطوة بخطوة طبخ أجنحة الجاموس:
1. اغسل الأجنحة واتركها حتى تجف بمنشفة ورقية. قطعهم على طول الكتائب. عادة لا يتم استخدام الكتائب الثالثة الخارجية للوصفة. هناك القليل من اللحم وغالبا ما تحترق هذه الأجزاء. لذلك ، استخدمها في مرق الطهي.
2. في وعاء ، اخلطي جميع المنتجات السائبة: دقيق ، فلفل حريف ، بابريكا ، ملح ، فلفل أسود.
3. ضعي الأجنحة في وعاء دقيق وقلبي جيداً حتى يتم تغطيتها بالدقيق من جميع الجهات. دعهم يجلسون لمدة 20 دقيقة.
4. سخني مقلاة بالزيت النباتي حتى تغلي وتصدر الأزيز. ضعي الأجنحة واقليها على نار عالية لمدة 3 دقائق ، ثم اخفضي اللهب ، وقلبيها من حين لآخر حتى تنضج تمامًا لمدة 15-20 دقيقة. يجب أن تكون الأجنحة في صف واحد بحيث يتم قلي كل قطعة بالتساوي من جميع الجوانب.
طريقة طهي غذائية أكثر: ضعي الأجنحة على صينية خبز واخبزيها في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة. حسنًا ، الخيار الكلاسيكي هو قلي الأجنحة جيدًا. لذلك ، اختر طريقة المعالجة الحرارية بنفسك ، أيهما تريد وتذوق أكثر.
5. في وعاء صغير ، ذوبي الزبدة حتى تصبح طرية. لا تغلي. يُضاف الثوم الذي يمر عبر العصارة ، والفلفل الحار المفروم جيدًا ، وصلصة الطماطم ، والكاتشب ، والسكر ، والملح ، والفلفل الأسود المطحون إلى الزيت الدافئ. اخلط جيدا.
6. ضعي الأجنحة النهائية في وعاء ، واسكبي فوقها الصلصة الحارة وقلبي. الطبق جاهز للتقديم. تستهلك مباشرة بعد التحضير. لكن إذا بقيت الأجنحة ، خزنها في الثلاجة لمدة 3 أيام ، وأعد تسخينها في الميكروويف. لن يكون التأثير هو نفسه بالطبع ، لكنه سيظل لذيذًا.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي أجنحة الجاموس الأكثر شهرة في العالم. برنامج "كل شيء سيكون على ما يرام".
