تعد فطائر صدور الدجاج المصنوعة منزليًا مع الأعشاب خيارًا رائعًا للوجبات الخفيفة. وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفات فيديو.
تعد فطائر صدر الدجاج مع الأعشاب طبقًا رائعًا يمكن أن ينوع ليس فقط قائمة الطعام اليومية ، ولكن أيضًا قائمة الأعياد. فطائر الدجاج جيدة بأي شكل من الأشكال: سواء كانت دافئة أو من مقلاة فقط أو مبردة بالفعل. تكمن فوائد تذوق الطعام في استخدام منتجات بسيطة وبأسعار معقولة. بالإضافة إلى ذلك ، يسمح لك هذا الطبق بالتجربة أثناء تنفيذ الوصفة ، على سبيل المثال ، إضافة مجموعة متنوعة من التوابل والأعشاب إلى المنتجات.
إذا كنت تحب الأطباق المحضرة باستخدام لحم الدجاج ، فإننا نقترح تجديد مجموعتك بوصفة سهلة التنفيذ مع صورة فطائر صدور الدجاج بالأعشاب.
انظر أيضًا طهي شرحات صدور الدجاج على البخار.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 134 سعرة حرارية.
- الحصص - 2-3
- وقت الطهي - 1 ساعة
مكونات:
- صدر دجاج - 350 جم
- بيض الدجاج (الحجم القياسي) - 1 قطعة.
- المايونيز أو القشدة الحامضة - 2 ملاعق كبيرة
- دقيق القمح (جودة عالية) - 2-3 ملاعق كبيرة.
- ملح للتذوق
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
- أعشاب طازجة (شبت) - 2-3 فروع
- زيت (زيتون أو أي زيت نباتي) - 3 ملاعق كبيرة.
تحضير فطائر صدور الدجاج بالأعشاب خطوة بخطوة
1. لتحضير فطائر محلية الصنع لذيذة وعصرية من الثدي ، أولاً وقبل كل شيء ، تحتاج إلى تحضير القاعدة ، أي تقطيع جزء الدجاج. لن تكون عملية الطهي لطحن صدور الدجاج نفسها صعبة عليك إذا كنت تعرف القليل من الحيلة. إذا كنت ستستخدم مفرمة اللحم للتقطيع ، فتأكد من تجميد الدجاج قليلاً. لذلك ، قم بإزالة الجلد من صدور الدجاج ، إذا كان هناك جلد على المنتج ، قم بإزالة اللحم بعناية من العظم. ننقل قطع الدجاج إلى سطح التقطيع ونقطعها إلى قطع صغيرة. نحول قطع الدجاج بالتناوب إلى وعاء مفرمة اللحم ونقوم بالتمرير. إذا كنت تريد أن تكون فطائر صدور الدجاج مع الأعشاب أكثر عصيرًا عند الخروج ، فيمكنك إضافة بضع قطع أخرى من لحم الخنزير المقدد الطازج المجمد أثناء عملية التواء. انقل الدجاج المفروم الناتج إلى وعاء (كوب ، وعاء) مناسب لخلط قاعدة الفطيرة.
2. حتى لا "تزحف" فطائرنا الدجاج اللذيذة في المستقبل أثناء القلي في مقلاة ، أضف القليل من دقيق القمح إلى الدجاج المفروم المطبوخ. ومع ذلك ، فإن أنواع الدقيق الأخرى مناسبة أيضًا ، على سبيل المثال ، الأرز أو الحبوب الكاملة. ركز في هذه الحالة على تفضيلات ذوقك. يكفي إضافة 2 أو 3 ملاعق شوربة من الدقيق. لا تضيف كمية كبيرة من الدقيق دفعة واحدة ، فمن الأفضل إضافته لاحقًا مع تقليب جميع المكونات. تجدر الإشارة إلى أنه بدلاً من الدقيق في هذه الوصفة لفطائر الدجاج من صدور الدجاج ، يمكنك أيضًا تناول نشا البطاطس. ضع هذه الحقيقة الطهوية في الاعتبار.
3. المكون التالي لعمل قاعدة الفطيرة هو بيضة دجاج. يعمل هذا المنتج أيضًا "كغراء" للمكونات في وصفة فطيرة صدور الدجاج خطوة بخطوة. نقوم بتكسير البيضة بحركة سريعة بسكين (أو أي شيء يناسبك) في وعاء في دجاج مفروم.
4. للحصول على العصارة والتكوين اللطيف لفطائر صدور الدجاج المستقبلية مع الأعشاب ، نضيف أيضًا المايونيز إلى القاعدة. إذا كان هذا المنتج غير موجود في متاجر الطهي وقت تنفيذ الوصفة ، فيمكنك استبداله بالقشدة الحامضة. ننشر بضع ملاعق كبيرة من أي مايونيز على المكونات في وعاء.
5. لقد وضعنا بالفعل المكونات الرئيسية في الحاوية ، حان وقت التوابل.بطبيعة الحال ، سوف نستخدم الملح. أضف الكمية المطلوبة من التوابل المملحة للمكونات كما تريد. بالإضافة إلى الملح ، نستخدم أيضًا الفلفل الأسود المطحون في هذه الوصفة لفطائر صدور الدجاج. ثم تصرف وفقًا لتقديرك: يمكنك أيضًا إضافة التوابل التي تفضلها إلى التكوين. على سبيل المثال ، سيكون من المناسب رمي بضع رشات من الفلفل الحلو المطحون أو الكركم أو الكاري إلى المكونات. في هذا الأمر لا نقيدك - مسألة ذوق! إذا كنت تفضل الأطباق الحارة ، أضف الثوم الذي يمر عبر مكبس (1-2 فص) إلى فطائر الدجاج المستقبلية. في نفس مرحلة الطهي نقدم الخضار المقطعة. في وصفتنا ، يتم استخدام الشبت الطازج ؛ البقدونس والكزبرة والبصل الأخضر مناسبة أيضًا. بالمناسبة ، يمكنك أيضًا إضافة القليل من البصل المفروم إلى قاعدة فطيرة الدجاج (لكن هذا اختياري).
6. والآن ، عندما تكون جميع المكونات المذكورة في قائمة المنتجات بالكمية الصحيحة في الحاوية ، يمكنك مزجها للحصول على أساس فطائر صدور الدجاج. اخلطي المكونات بملعقة عادية. اتضح كتلة الدجاج هذه. إذا كان سمكك سميكًا جدًا ، يمكنك إضافة القليل من الماء المغلي. وإذا كان ، على العكس من ذلك ، سائلًا جدًا ، فقم بإضافة القليل من الدقيق.
7. قبل تحضير فطائر الدجاج من صدور الدجاج ، اسكب بضع ملاعق شوربة من الزيت النباتي في مقلاة (زيت الزيتون أو زيت عباد الشمس مناسب). سخني الزيت على نار معتدلة. توضع كتلة الدجاج المحضرة في زيت نباتي ساخن باستخدام ملعقة كبيرة على شكل فطائر مستديرة أو بيضاوية. نبدأ في قلي فطائر الدجاج. لتجنب تناثر الزيت المحتمل ، قم بتغطية المقلاة بغطاء.
8. بمجرد أن تتحول فطائر صدور الدجاج إلى اللون البني من جانب ، اقلبها باستخدام ملعقة ، إلى الجانب الآخر. نستمر في القلي.
9. هذه فطائر صدور الدجاج التي يسيل لها اللعاب ولذيذة ومرضية مع الأعشاب! تناول وجبة خفيفة لطيفة للجميع!
انظر أيضًا وصفات الفيديو:
1. فطائر فيليه الدجاج
2. فطائر صدر الدجاج
يمكن طهي فطائر صدر الدجاج مع الأعشاب وفقًا للوصفة المقترحة كطبق مستقل أو مكمل مع طبق جانبي أو سلطة خضروات. ستكون الصلصة المفضلة لديك مناسبة لفطائر الدجاج.
