شرحات الكارب الفضي اللذيذة بالحشوة الأصلية. يمكن استخدامه للغذاء وأغذية الأطفال.
لتحقيق الانسجام ، يوصي خبراء التغذية بإدخال أطباق السمك في القائمة اليومية. تتناسب شرحات الكارب الفضي جيدًا مع الخضار وتكون بمثابة مصدر للبروتين سهل الهضم.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 120 سعرة حرارية.
- الحصص - 10-12 قطعة.
- وقت الطهي - 1 ساعة
مكونات:
- الكارب الفضي - 800-1000 جم
- بصل - 3-4 قطع.
- خبز أبيض - 3 شرائح
- ملح - 1 ملعقة صغيرة
- البيض - 3 قطع.
- الحليب أو الماء - لنقع الخبز
- الفلفل الأبيض وورق الغار المطحون
- جبنة صلبة - 100-150 جم
- شبت و / أو بقدونس بالبصل الأخضر - حسب الرغبة
- الثوم - 3 فصوص
طهي شرحات الكارب الفضي:
1. يتم فصل شرائح اللحم عن العظام ولفها في مفرمة اللحم. للحصول على تناسق أكثر دقة ، يمكنك استخدام الخلاط ، وضبطه على وضع "Turbo". افعل نفس الشيء مع البصل.
2. ينقع الخبز في الحليب ثم يقطع بواسطة شوكة عادية. ثم تضاف ملعقة صغيرة من الملح والقليل من الفلفل الأبيض وورق الغار المطحون. يتم دمج جميع المكونات وخلطها جيدًا.
3. لن تتفكك شرحات أثناء القلي إذا أضفت بيضة نيئة أو ملعقة واحدة من النشا إلى اللحم المفروم. يمكنك التوقف في هذه المرحلة ، وتشكيل شرحات صغيرة مستديرة ، واستخدام فتات الخبز ، ثم خبزها في الفرن أو القلي في مقلاة.
4. بعد تعقيد التكنولوجيا إلى حد ما ، نحصل على مزيج نكهة أكثر دقة. تحتاج إلى بشر 100-150 جرام من الجبن الصلب ، وهرس بيضتين مسلوقتين بالشوكة. أضف القليل من الثوم المفروم وأي أعشاب لهذه المنتجات. يمكنك الاستغناء عن الملح ، يوجد ما يكفي منه في الجبن.
5. من اللحم المفروم نشكل كعكة مسطحة طويلة ، في الوسط نضع ملعقة كبيرة من الحشوة. يجب أن تكون الحواف متصلة بدقة ، ويجب أن تشبه الكستليت شكل معين. في بعض الأحيان يتم خلط فتات الخبز مع بذور السمسم. بالمناسبة ، تحصل على طعم أصلي إذا تناولت خبزًا طازجًا مطحونًا على مبشرة بدلاً من البسكويت.
6. تقلى شرحات على نار متوسطة لمدة 3-4 دقائق. عندما تظهر قشرة ذهبية بنية اللون ، اقلبها إلى الجانب الآخر ، خفف الحرارة واترك شرحات اللحم على نار هادئة تحت الغطاء لمدة 7-10 دقائق. لتقديم الطبق يستخدم الخس والطماطم. شرحات الكارب الفضي مع الحشوة جاهزة!
بالعافية!
