وصفة طبخ الكوسا المحشي بالجبن القريش بالفرن. القليل من البهارات والبصل والبيض والحليب بالدقيق - هذه مجموعة المكونات التي ستفاجئ الضيوف على المائدة.
لقد حان موسم الكوسة ، وكالعادة ، ساد السؤال في المنزل: "ماذا سيكون الطهي منها؟" أصبحت الكوسا المقلية العادية مملة بالفعل على أقل تقدير في الأسرة وتريد أن تصنع شيئًا غير عادي ولذيذ بنفس القدر ، وأكثر من ذلك إذا كنت مشغولًا بطاولة احتفالية. لهذا ، هذه الخضار مناسبة للحشو ، لا يوجد شيء أفضل منها … وهنا يمكنك بالفعل التخيل إلى الحد الذي لديك من المكونات. لذا أود أن أقدم لكم وصفة بسيطة ولذيذة لصنع الكوسا المحشي بالجبن القريش في الفرن.
لقد حشوت خضارًا كبيرًا ، لكن يمكنك أن تأخذ عدة كوسة صغيرة بإجمالي كيلوغرام واحد وتحولها إلى مقبلات صغيرة ، وليس كطبق رئيسي ، وتضعها في عطلة للضيوف. يمكن تقديم الطبق دافئًا وباردًا.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 69 ، 9 سعرات حرارية.
- الحصص - 1 كوسة
- وقت الطهي - 1 ساعة
مكونات:
- كوسة - 1 جهاز كمبيوتر. (تشديد بالوزن بحوالي 1 كجم)
- جبن قريش - 100 جم
- الحليب - 100 مل
- طحين - 1 ملعقة كبيرة
- البيض - 2 قطعة.
- بصلة البصل - 2 قطعة. (صغير)
- زيت نباتي أو زبدة - للقلي
- الملح والفلفل حسب الذوق
طبخ الكوسا المحشي بالجبن القريش:
- اغلي الماء في قدر كبير أو قدر كبير. اغسل الكوسة وقشرها. اغمس الكوسة في الماء المغلي ، اتركها تغلي ، أخرجها من المقلاة ، اتركها تبرد. نقطع الخضار من المنتصف بالطول ونرفع الوسط بملعقة كبيرة أو سكين. نقطع اللب المستخرج إلى مكعبات صغيرة.
- يقلى البصل المفروم بالزيت النباتي ، ويضاف الوسط المفروم من الكوسة إلى المقلاة. عندما تصبح الخضار طرية ، من الضروري إضافة الملح والفلفل إلى الكتلة وإضافة الدقيق (1 ملعقة كبيرة) وتخلط جيدًا. بدون رفع الحرارة ، اسكب الحليب (100 جرام) في المقلاة مع تحريك المكونات. سوف تصبح الكتلة سميكة ، يجب إزالتها من الحرارة ، والسماح لها بالبرودة قليلاً حتى لا يقلى البيض في مقلاة ساخنة. أو انقل محتويات الصينية إلى وعاء آخر.
- يُضاف الجبن ويُخفق البيض النيئ على باقي المكونات ويُمزج جيدًا. أضف القليل من الملح إذا لزم الأمر. قسّم الكتلة الناتجة إلى أجزاء متساوية واملأ بها أنصاف الكوسة بعناية. على صفيحة خبز ذات جوانب عالية ، مدهونة بكثرة ، ضعي أنصاف الكوسا المحشوة. ضعها في فرن مسخن لمدة 30 دقيقة.
- انقل الكوسا المحضرة بحذر شديد إلى الطبق المُجهز ، لأن الحشوة يمكن أن تخرج من مكانها.
يمكنك أيضًا محاولة طهي الباذنجان بطريقة مماثلة. غير عادي ، لكنه مثير جدًا لطبق التذوق!
وصفة الفيديو: كوسة مع الجبن والأعشاب
[وسائل الإعلام =
