وصفة بسيطة وبأسعار معقولة لعمل بيلاف شهى ولذيذ بالدجاج.
يمكن أيضًا طهي بيلاف الأرز اللذيذ والمرضي (اقرأ عن محتوى السعرات الحرارية في الأرز) مع الدجاج ، إذا كنت تعرف بعض الأسرار الصغيرة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 136 سعرة حرارية.
- الحصص - 3-4
- وقت الطهي - 1 ساعة
مكونات:
- أرز - 400 جم
- أفخاذ دجاج - 2-3 قطع.
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر. (كبير)
- بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر. (كبير)
- فصوص ثوم - 4-5 قطع.
- زيت نباتي - 2/3 ملعقة كبيرة.
- ملح
- توابل الأرز (سيكون ألذ إذا كان يحتوي على البرباريس المجفف)
طبخ بيلاف بالدجاج:
- الأرز (يمكنك استخدام الأرز العادي ، وليس من الضروري البحث عن أنواع معينة من بيلاف) قبل نقعه لعدة ساعات في الماء البارد ، وشطفه جيدًا حتى ست مرات.
- قطعي أفخاذ الدجاج بشكل منفصل إلى قطع صغيرة واقليها بكمية كبيرة من الزيت النباتي في المرجل حيث سيتم طهي بيلاف.
- عندما يقلى الدجاج ، أضيفي البصل المفروم والجزر المبشور على مبشرة خشنة ، واقلي كل شيء لمدة 5 دقائق.
- بعد ذلك ، املأ الأرز وأضف الملح حسب الرغبة. قشر فصوص الثوم بشكل منفصل وضعها في الأرز. رشي عليها توابل بيلاف. كل هذا لا يتدخل.
- الخطوة التالية هي ملء الأرز بالماء المغلي بحيث يكون هناك مستوى ماء فوقه ، حوالي 2 سم. قم بتغطية المرجل بغطاء واتركه على نار هادئة حتى يتبخر كل الماء (حوالي 30-40 دقيقة). في النهاية ، حركي بيلاف وقدميها. الشيء الرئيسي هو أن هناك ما يكفي من الزيت النباتي ، وإلا فإن بيلاف الدجاج لن يتفتت.
