تحظى المأكولات اليابانية منخفضة السعرات الحرارية والمكررة بشعبية كبيرة في بلدنا. الرولات هي واحدة من أكثر الأطباق طلبًا. وإذا كنا في وقت سابق نكتفي بها فقط في مقاهي السوشي ، فنحن نطبخ اليوم في المنزل بمفردنا.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
القوائم هي السمة المميزة للمطبخ الياباني. الطبق معترف به من قبل عشاق الطهي الشرقي والغريب. يتم تحضير هذه الوجبة اللذيذة في المطاعم اليابانية ، ويتم تقديمها في بوفيه ، ويتم طلبها في المكاتب وبالطبع يتم إعدادها في المنزل بمفردها. مثل هذا الطعام هو دائمًا عطلة وديكور أي وليمة. الطبق أنيق وجميل في التصميم. إنه يحفز الشهية والفائدة ، والطعم لا يخيب الآمال أبدًا.
يتم تحضير اللفائف بمجموعة متنوعة من الحشوات ، وهي حمراء وأنواع أخرى من الأسماك والمأكولات البحرية وعيدان السلطعون وبالطبع الجمبري. عند تحضير الحشوة بنفسك ، يمكنك الاسترشاد بذوقك الخاص واستخدام المنتجات التي تحبها أكثر من غيرها. اليوم سنتحدث عن لفائف الجمبري. إنها حقًا وجبة احتفالية ، وفي نفس الوقت سهلة التحضير ولذيذة جدًا. وهي عبارة عن لفائف أرز بحشوات مختلفة ملفوفة في لفافة من أوراق الطحالب. لم يفت الأوان بعد لتعلم كيفية طهي هذا الطبق. من السهل تكراره بنفسك في المنزل. وهو ما أقترح القيام به الآن.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 109 4 لفات سعرة حرارية.
- حصص -
- وقت الطهي - 20 دقيقة
مكونات:
- أوراق نوري - 1 جهاز كمبيوتر.
- جبنة - 30 جم
- أرز - 50 جم
- صلصة الوسابي - 1 ملعقة صغيرة
- روبيان - 50 جم
- ملح - قرصة
- صلصة الصويا - 2-3 ملاعق كبيرة ليخدم
إعداد خطوة بخطوة لفائف الروبيان على الطريقة المنزلية:
1. تحضير الأرز أولاً. للقيام بذلك ، اغسله ، ضعه في قدر ، املأه بالماء بنسبة 1: 2 وضعه على الموقد للطهي. يتبل بالملح ويطهى لمدة 10 دقائق حتى ينضج. يجب أن تمتص السائل بالكامل. لكن انظر إلى عبوات الشركة المصنعة لمعرفة وقت الطهي المحدد.
2. يسكب الجمبري (عادة مجمدا مسلوقا) الماء المغلي ويترك حتى يذوب.
3. عندما يذوب الجمبري ، قشره.
4. خذ سجادة من الخيزران (حصيرة) ولفها بغشاء بلاستيك. ضع ورقة رافعة دلو في الأعلى.
5. ضع الأرز المسلوق عليه في طبقة متساوية. دكها حتى يتماسك الأرز جيدًا. للقيام بذلك ، قم بتطبيقه دافئًا ، عند تبريده ، لم يعد لزجًا جدًا. قلّب الأرز بخل الأرز ، إن وجد ، قبل وضعه على رافعة الدلو. لم أفعل ذلك بسبب الغياب. على جانب واحد من النوري (الجانب العلوي) ، اترك 1،5 سم من ورقة فارغة (أي لا تضع الأرز).
6. على حافة واحدة (أقرب إلى الأسفل) ، وزعي الأرز بصلصة الوسابي وضعي شرائح الجبن في شريط متساوي ، كما هو موضح في الصورة.
7. ضعي الجمبري المقشر معًا فوقها جيدًا.
8. 1 ، 5 سم مساحة فارغة على ورقة من نوريا ، بلل بالماء. باستخدام السجادة ، قم بلف اللفات على شكل لفائف ، وابدأ في لفها نحوك. اطوِ الحافة الحرة للسجادة للخلف! لا تضغط بشدة حتى لا يسقط الأرز على الجانبين. قم بتثبيت اللفة في المكان الذي يتم فيه ترطيب مصعد الدلو بالماء (بدون أرز). لف اللفة حتى لا تستدير وتنهار. نقطع الرول إلى 4-6 قطع وتقدم مع صلصة الصويا.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي لفائف الجمبري.
